Porc effiloché Coca Cola

Ce Porc effiloché Coca Cola est sucré, salé et impossible de résister!

Que vous le serviez en entrée, en accompagnement ou en plat principal, le porc effiloché rendra votre dîner encore plus spécial.

Après tout, comment dire non au porc sucré, fumé et fondant dans la bouche ?

Mieux encore, le porc effiloché ne pourrait pas être plus facile à préparer ! Placez simplement tous les ingrédients dans la mijoteuse et votre part est faite.

Oui, cela prend plusieurs heures d’attente, mais chaque minute en vaut la peine.

Cette recette de porc effiloché Coca Cola est parfaite pour les barbecues d’été ou pour les douces nuits d’hiver à la maison!

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi le Coca Cola ou tout autre type de soda avait bon goût dans le porc effiloché ?

C’est parce que les sucres contenus dans le soda caramélisent pendant la cuisson lente, donnant au porc cette belle saveur sucrée.

Avec la sauce barbecue et la fumée liquide, cela rend le porc incroyable.

Ingrédients

Rôti de porc (épaule ou soc) – La star de ce plat est le porc, alors vous voudrez vous assurer d’obtenir le bon type. La coupe de porc peut faire ou défaire ce plat, alors écoutez bien !

La meilleure coupe pour le porc effiloché est sans conteste l’épaule. C’est la coupe de porc la plus moelleuse, qui vous donnera ce délicieux barbecue fondant dans la bouche.

En deuxième place se trouve le soc de porc, qui donnera également un plat super tendre.

Essayez d’éviter le filet de porc. C’est plus maigre, ce qui signifie que vous obtiendrez une viande plus sèche. Mais vous pouvez l’utiliser à la rigueur. Il suffit de le charger de sauce barbecue pour lui donner de l’humidité.

Vous voudrez également choisir une coupe désossée afin qu’elle soit beaucoup plus facile à déchiqueter une fois cuite.

Ail et oignon – Pour la saveur.

Poivres noirs et Cayenne – Pour une touche d’épice.
Fumée liquide – Pour ajouter de la fumée au barbecue.
Coca Cola – Il caramélise pendant la cuisson, donnant au porc une merveilleuse saveur sucrée.

Sauce barbecue – Pour cette saveur de barbecue sucrée et fumée. Choisissez votre marque préférée !

Conseils pour le meilleur porc effiloché

Vous n’arrivez pas à sortir toute la sauce barbecue de sa bouteille ? Voici une astuce pour vous : versez un peu de Coca dans la bouteille et secouez-la bien. Une fois la sauce diluée, il sera beaucoup plus facile de la verser.
Outre le Coca Cola, vous pouvez également utiliser d’autres types de soda pour aromatiser le porc effiloché. Essayez Dr. Pepper, Root Beer ou Cream Soda ! Chacun d’eux donnera à la viande une saveur différente, alors n’hésitez pas à expérimenter.

Ne surchargez pas la mijoteuse, sinon vous devrez cuire la viande encore plus longtemps.
Enlevez le gras de la viande après la cuisson. L’épaule de porc a une épaisse couche de graisse que vous ne voudrez pas dans votre plat.

Coupez tout ce qui dépasse un quart de pouce. La graisse restante vous donnera juste la bonne quantité de bonté umami.

Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson. La température interne du porc effiloché parfaitement cuit est de 145 degrés Fahrenheit.
Pour un porc effiloché encore plus croustillant et juteux, réduisez le liquide restant dans la mijoteuse en une sauce épaisse. Il suffit de le faire cuire sur la cuisinière à feu moyen-doux et de remuer constamment jusqu’à ce qu’il soit épais. Versez-le sur le porc effiloché et le tour est joué !
Le porc effiloché est si ridiculement tendre que vous pouvez facilement le déchiqueter avec deux fourchettes ou une paire de pinces à viande.

Mais savez-vous ce qui rendra l’ensemble du processus beaucoup, beaucoup plus rapide ? Utilisez un batteur électrique !

Utilisez une palette de batteur plat et réglez le mélangeur à vitesse moyenne et battez pendant 30 secondes.

Conservez les restes de porc effiloché dans un contenant hermétique et réfrigérez-le jusqu’à 5 jours. Vous pouvez également le congeler jusqu’à 3 mois. Placez-le dans un sac allant au congélateur, éliminez l’excès d’air et scellez.

Que faire des restes de porc effiloché

Je pense que la question devrait être, que ne pouvez-vous pas faire avec des restes de porc effiloché?

Le porc effiloché est un plat tellement polyvalent que vous pouvez en faire absolument tout ce que vous voulez. Voici quelques idées :

Utilisez-le dans un sandwich! Ou bien, mettez-le dans un burrito, une quesadilla, un taco, une enchilada ou tout autre plat enveloppé de tortilla que vous pouvez proposer.

Garnissez-le sur une pizza, des nachos ou des craquelins.
Ajoutez-le à une salade.
Mangez-le avec du riz.

Ou, vous pouvez simplement le manger tout seul!

Accompagnements à accompagner de porc effiloché

Le porc effiloché est déjà fantastique en soi, mais ce qui le fera passer au niveau supérieur, ce sont les accompagnements. Voici quelques accompagnements qui se marient à merveille avec le porc effiloché.

Commençons par le plus basique – les pains à hamburger. Le porc effiloché a une saveur de barbecue si intense que vous voudrez quelque chose de féculent pour l’atténuer un peu.

Les pains à hamburger, ou tout type de pain ou de petit pain, d’ailleurs, font le travail. Vous pouvez également utiliser le pain pour éponger tout ce surplus de sauce dans votre assiette !

La prochaine étape est un autre classique – la salade de chou. Il est croustillant, frais et crémeux, tandis que le porc effiloché est tendre, piquant et sucré. Ensemble, ils créent l’équilibre parfait des saveurs et des textures.

Si vous voulez donner une touche méridionale à votre barbecue, vous ne pouvez pas vous tromper avec le pain de maïs aux jalapenos. Ce pain de maïs savoureux complète magnifiquement la douceur et la fumée du porc.

Si vous avez très faim, un grand bol de riz est ce qu’il vous faut ! Garnissez le porc effiloché sur le riz et savourez un repas copieux et délicieux.

Voici un autre accompagnement qui accompagne bien le porc effiloché : les pommes de terre. Qu’ils soient en purée, frits, rôtis ou cuits au four, peu importe ! N’importe quel type de plat de pommes de terre a un goût incroyable avec du porc effiloché.

Vous voulez quelque chose d’un peu plus léger ? Accompagnez votre porc effiloché d’une salade croquante et rafraîchissante. J’aime utiliser une vinaigrette crémeuse pour contraster la douceur du porc, mais vous pouvez aussi utiliser une vinaigrette.

Enfin, mon préféré absolu : le macaroni au fromage. Avec le porc effiloché, c’est l’aliment réconfortant par excellence!