Ce Muffins aux myrtilles Starbucks la recette du copieur est incroyablement moelleuse, beurrée et regorge de myrtilles!
Servi avec un côté de bacon et une tasse de café chaud, c’est le petit-déjeuner des champions.
Starbucks propose l’une des meilleures gammes de desserts. Impossible de résister à leurs muffins aux myrtilles.
Ils sont si bons qu’ils ont le goût de quelque chose tout droit sorti de la cuisine de grand-mère.
Mais à 3 $ la pop, ce n’est pas facile pour le portefeuille. Heureusement que j’ai trouvé cette recette de copie de Starbucks! Il fait les MEILLEURS muffins en un clin d’œil !
Alors la prochaine fois que vous aurez envie, ne vous dirigez pas vers Starbucks. Allez directement dans votre cuisine et essayez plutôt ces muffins maison aux myrtilles.
Pourquoi est-ce la meilleure recette de muffins aux myrtilles Starbucks?
Si vous êtes complètement amoureux des muffins aux myrtilles, cette recette est un incontournable.
Il fait des muffins parfaitement sucrés chargés de myrtilles juteuses. Ils sont dorés croustillants à l’extérieur et moelleux et beurrés à l’intérieur.
Je vous le dis, cette recette en donnera pour son argent à Starbucks.
Ces muffins sont si fantastiques qu’ils rendront n’importe quelle matinée encore plus spéciale. Ils sont aussi un jeu d’enfant à faire, vous pouvez donc les avoir à tout moment.
Ingrédients
Myrtilles: Cette recette demande des bleuets sauvages. Ils ont une saveur plus intense que les myrtilles cultivées, ce qui vous donne un meilleur goût de muffins.
Farine: Il est préférable d’utiliser de la farine à pâtisserie, mais la farine tout usage fonctionne tout aussi bien.
Sucre: Pour cette saveur super douce. Vous pouvez utiliser d’autres sucres comme le brun et la noix de coco, mais le sucre cristallisé blanc vous donnera la meilleure texture.
Beurre: Alors que certaines recettes demandent de l’huile, j’aime utiliser du beurre pour la saveur. De plus, les muffins seront déjà moelleux grâce aux myrtilles, il n’y a donc vraiment pas besoin d’huile. Si vous voulez à la fois texture et saveur, vous pouvez toujours utiliser à la fois de l’huile et du beurre.
Œuf: Il suffit d’un œuf pour donner structure et stabilité à vos muffins.
Sel: Une seule pincée suffit pour rehausser les saveurs des muffins.
Puis-je utiliser des myrtilles congelées ?
Certainement! Bien sûr, frais est le meilleur, congelé n’est pas si mal non plus. Assurez-vous simplement qu’ils ne sont pas décongelés lorsque vous les ajoutez au mélange.
Vous voudrez qu’ils soient complètement congelés, sinon vos muffins deviendront complètement violets.
Conseils & Astuces
- Cette recette demande de la levure chimique comme agent levant. Cela dit, assurez-vous d’utiliser de la levure chimique active, sinon vos muffins ne lèveront pas. Pour vérifier, déposez une cuillère à café de levure chimique dans de l’eau chaude. Si ça bouillonne, c’est bon. Sinon, il est temps de jeter la levure chimique.
- Ne pas trop mélanger la pâte. Cela rendra vos muffins durs et secs. Aïe ! Lorsque vous mélangez les ingrédients humides et secs, utilisez une cuillère ou une spatule au lieu d’un mélangeur. Mélangez jusqu’à ce que vous ne voyiez plus de traces de farine dans la pâte.
- Enrober les myrtilles de farine avant de les jeter dans le mélange. Cela les empêchera de couler au fond.
- Ne surchargez pas la pâte avec des myrtilles. Vous pensez que cela améliorera vos muffins, mais non. Cela rendra les muffins trop détrempés. Une seule tasse suffit !
- Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes avant de cuire. Cela permettra aux ingrédients liquides de mieux absorber la farine.
- Garnir les muffins de sucre brut avant la cuisson. Cela leur donnera des dessus de muffins sucrés et craquants!
- N’ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson ! Cela fera chuter la température. Regardez simplement par la fenêtre si vous vous sentez étourdi.
- Ne soyez pas tenté de manger les muffins tout de suite. Laissez-les refroidir pendant une heure avant de manger/servir. Cela leur donnera le temps d’absorber plus de saveur, vous donnant encore plus de muffins appétissants.
Pouvez-vous congeler les muffins aux myrtilles Starbucks ?
Oui, vous pouvez! Les muffins aux myrtilles Starbucks se conservent jusqu’à 6 mois au congélateur. Oui – aussi longtemps.
Avant de congeler, assurez-vous que les muffins sont complètement refroidis. Placez les muffins dans un sac allant au congélateur ou dans un récipient hermétique.
Pour décongeler, transférez les muffins au réfrigérateur ou laissez-les reposer sur le comptoir. Vous pouvez les réchauffer au micro-ondes pendant 20 secondes à puissance élevée ou au four pendant 6 à 10 minutes à 300 degrés Fahrenheit.
Outre le congélateur, vous pouvez également conserver les muffins à température ambiante. Mais comme ils sont super humides et juteux à cause des myrtilles, vous devrez les empêcher de devenir détrempés.
Voici comment faire : tapisser un contenant hermétique d’une feuille de papier essuie-tout et disposer les muffins en une seule couche. Couvrir les muffins avec une autre couche de papier absorbant avant de couvrir avec le couvercle.
Les serviettes en papier aideront à absorber l’humidité, aidant ainsi les muffins à conserver leur consistance. Laissez les muffins sur le comptoir jusqu’à 2 jours.
