BATTLE CREEK, Michigan. — La controverse sur les colorants alimentaires a déferlé sur Battle Creek le 15 octobre alors que les manifestants marchaient vers le siège de WK Kellogg Co. Le militant de l'alimentation Vani Hari, également connu sous le nom de « Food Babe », a déclaré qu'une pétition adressée à Gary Pilnick, directeur général de WK Kellogg, contenait plus de 400 000 signatures. La pétition demandait à WK Kellogg Co de supprimer les colorants synthétiques et le BHT de ses céréales aux États-Unis, affirmant que ces ingrédients étaient associés à des problèmes de comportement chez les enfants.
Froot Loops en est un exemple car aux États-Unis, il contient du rouge 40, du jaune 5 et 6 et du bleu 1, ainsi que du BHT. La Food and Drug Administration des États-Unis approuve l'utilisation de tous les ingrédients des céréales WK Kellogg Co.
« La qualité et la sécurité de nos aliments sont notre priorité absolue », a déclaré WK Kellogg Co en réponse. « Nos produits – et les ingrédients que nous utilisons pour les fabriquer – sont conformes à toutes les lois et réglementations applicables, et nous restons déterminés à étiqueter nos ingrédients de manière transparente afin que les consommateurs puissent facilement faire des choix concernant les aliments qu'ils achètent.
« Aujourd'hui, plus de 85 % de nos ventes de céréales ne contiennent aucun colorant provenant de sources artificielles. En fait, nous innovons continuellement avec de nouvelles céréales qui ne contiennent pas de colorants provenant de sources artificielles dans nos plus grandes marques, offrant ainsi un large choix d'aliments nourrissants à nos consommateurs. Cette approche est conforme à notre engagement à répondre aux préférences changeantes des consommateurs.
Hari a souligné que les céréales Kellogg dans des pays comme le Royaume-Uni, l'Australie et l'Allemagne ne contiennent pas de colorants synthétiques ni de BHT. Après la scission de Kellogg Co. en deux sociétés en octobre 2023, WK Kellogg Co est devenue propriétaire de céréales en Amérique du Nord. Kellanova, basée à Chicago, possède les céréales ailleurs.
Une législation sur les colorants alimentaires a été adoptée récemment en Californie. Le gouverneur Gavin Newsom a signé en septembre la loi sur la sécurité alimentaire dans les écoles, qui interdit l'inclusion de six colorants synthétiques dans les aliments et les boissons servis dans les écoles publiques de l'État, à compter du 31 décembre 2027. Les colorants sont bleus 1 et 2, vert 3, Rouge 40 et Jaune 5 et 6. Les actions du gouverneur sont intervenues moins d'un an après qu'il a signé un projet de loi le 7 octobre 2023, interdisant l'utilisation du Rouge 3, de l'huile végétale bromée, du bromate de potassium et du propylparabène dans les aliments et les boissons. dans l’État, à compter du 1er janvier 2027.
Une étude publiée le 6 septembre 2007 a révélé une association entre les colorants alimentaires et le comportement hyperactif chez les enfants. Connu sous le nom d'étude de Southampton, cet essai croisé randomisé, en double aveugle, contrôlé par placebo, a révélé que des colorants artificiels ou un conservateur au benzoate de sodium, ou les deux, entraînaient une hyperactivité accrue chez les enfants de 3 ans et de 8 et 9 ans. .
LeLa FDA a réévalué en 2011toutes les couleurs de l'étude de Southampton et n'a pas trouvé de relation entre la consommation d'additifs colorants certifiés dans les aliments et l'hyperactivité chez les enfants.