Gâteau Heath Bar (recette de dessert facile)

Pourriez-vous me rendre un service? Offrez-vous cet appétissant et époustouflant Gâteau de barre de bruyère!

Entre le gâteau au chocolat moelleux et fondant infusé de lait et de caramel, la crème fouettée gonflée et les morceaux croquants de Heath, c’est la décadence à gogo!

La combinaison de textures humides et gluantes et de saveurs sucrées et salées est un paradis absolu.

Faites-vous une faveur et ignorez le nombre de calories. Après tout, vous méritez de vous faire plaisir de temps en temps !

Et je promets que les calories contenues dans ce gâteau Heath Bar en valent plus que la peine.

Recette facile de gâteau Heath Bar

Je sais que cela ressemble à une recette compliquée, mais ne vous y trompez pas! C’est l’un des desserts les plus faciles du moment.

Ce gâteau de barre Heath n’est en fait qu’un gâteau poke qui commence par un simple mélange de gâteau en boîte.

Vous le rendrez encore plus succulent en y faisant des trous et en l’arrosant d’une infusion de lait concentré sucré et de caramel.

Cette petite astuce transforme l’humble gâteau en un dessert délectable aux saveurs merveilleusement complexes !

Fini avec de la crème fouettée et, bien sûr, des morceaux de Heath écrasés, ce gâteau est la perfection ultime.

Ingrédients

• Barres de chocolat Heath – l’attraction principale du gâteau.
  • Astuce #1: Congelez les barres pendant 20 minutes afin qu’elles ne fondent pas lorsque vous les écrasez.
  • Conseil n° 2 : Concassez les barres avant de les retirer de leur emballage.
• Mélange à gâteau au chocolat allemand – Le gâteau au chocolat ordinaire ou le gâteau du diable fonctionne aussi, et vous pouvez utiliser la marque que vous préférez. Au cas où vous seriez curieux, j’aime Duncan Hines.
• Œufs – pour lier les ingrédients entre eux.
• Huile – la clé d’un gâteau au chocolat moelleux !
• Eau – l’ingrédient liquide qui sature le mélange à gâteau. Vous pouvez également utiliser du lait à parts égales pour un gâteau plus décadent.
• Garniture de crème glacée au caramel et lait concentré sucré – ensemble, ils créent le mélange succulent qui s’infiltre dans le gâteau pour lui donner une saveur sucrée, salée et décadente. Cela rend également le gâteau incroyablement moelleux!
• Garniture fouettée – rien ne rend un gâteau plus joli que de la crème fouettée moelleuse et gonflée sur le dessus. La légèreté équilibre également parfaitement la densité du poke cake.

Comment faire un gâteau Heath Bar

Étape 1 : Faites cuire le gâteau au chocolat allemand dans un plat allant au four de 9 × 13 pouces, en suivant les instructions sur l’emballage.

Vous pouvez également faire le gâteau à partir de zéro. Voici une excellente recette de gâteau au chocolat qui est parfait à chaque fois!

Étape 2 : Percez des trous dans le gâteau.

Ça s’appelle poke cake pour une raison ! Laissez d’abord refroidir le gâteau – environ 10 à 15 minutes devraient suffire.

Assurez-vous simplement qu’il ne refroidit pas complètement.

Étape 3 : Versez le lait concentré et la garniture au caramel sur le gâteau.

Les trous aideront les liquides à s’infiltrer à travers le gâteau et à faire leur magie.

J’aime les verser séparément, afin d’obtenir des poches de sucré et de salé dans chaque morceau. Mais vous pouvez aussi les mélanger d’abord, donc c’est uniforme.

Étape 4 : Une fois refroidi, garnir le gâteau de garniture fouettée et garnir de barres Heath écrasées.

Le gâteau doit être complètement froid à ce stade; sinon, la garniture fondra.

Étape 5 : Réfrigérer pendant au moins 4 heures.

Crois-moi; ça vaut la peine d’attendre.

Conseils pour le meilleur gâteau

• Utilisez des œufs à température ambiante car ils s’intègrent mieux au reste des ingrédients. Laissez simplement l’œuf reposer sur le comptoir pendant 30 minutes avant de planifier la cuisson.
  • Sinon, faites-les tremper dans de l’eau tiède pendant plusieurs secondes pour accélérer les choses. En tant que personne très oublieuse, je trouve ce hack super utile !
• Vous voulez un gâteau au chocolat qui reste moelleux pendant des jours ? Le secret est le pétrole. La poudre de cacao est un ingrédient très sec, donc ajouter de l’huile, et non du beurre, est la clé pour le garder humide.
  • Pas n’importe quel type d’huile, cependant – vous voudrez utiliser de l’huile de maïs. J’ai essayé plusieurs types d’huile lors de la cuisson d’un gâteau au chocolat, et l’huile de maïs est de loin la meilleure. Il ne se solidifie pas par temps froid, il restera donc agréable et humide même si vous réfrigérez le gâteau.
• Ne mélangez pas trop la pâte, sinon votre gâteau sera dense et caoutchouteux. Arrêtez de mélanger dès que vous ne voyez plus de traces de mélange à gâteau. Je recommande d’utiliser un fouet métallique sur un mélangeur électrique; de cette façon, vous pouvez facilement contrôler la vitesse.
• Pour une saveur plus profonde, ajoutez 1/2 tasse de café instantané à la pâte. Cela ne donnera pas au gâteau le goût du café. Cela ne fera que rehausser sa saveur. Assurez-vous simplement de l’utiliser à la place de l’eau, pas aussi bien que !
• Utilisez un joli plat allant au four pour y faire cuire le gâteau. Vous servirez le gâteau dans le même plat allant au four, alors choisissez-en un joli pour la présentation.
• Ne faites pas trop cuire le gâteau et respectez la température du four prescrite. Si votre four a tendance à chauffer plus que d’habitude, placez un thermomètre de cuisine à l’intérieur. Cela vous aidera à surveiller la température et à l’ajuster si nécessaire.
• Ne piquez pas le gâteau tout de suite. Fais-moi confiance; vous allez massacrer l’éponge si vous le faites ! Le gâteau a besoin d’un peu de temps après la cuisson pour prendre complètement, environ 10 à 15 minutes.
• Coupez la partie supérieure du gâteau, surtout s’il a formé une croûte. Cela l’aidera à absorber le lait et le caramel plus rapidement.
• Vous aurez l’impression d’ajouter trop de lait et de caramel, mais faites confiance au processus. Le gâteau peut absorber et absorbera tout ce liquide, alors ne soyez pas tenté d’en verser moins.
• Pour de meilleurs résultats, préparez le gâteau un jour à l’avance. Vous devez le laisser tremper dans le lait concentré et le caramel pendant au moins 4 heures – mais ce sera mieux si vous pouvez le laisser toute la nuit. Ce temps permettra au gâteau d’absorber les liquides et de le rendre incroyablement savoureux et moelleux.
• Si vous ne prévoyez pas de servir le gâteau tout de suite, ne saupoudrez pas encore les barres Heath. Garnir juste avant de servir pour que les bonbons ne perdent pas leur croquant.
• Utilisez de la garniture fouettée surgelée. Parce qu’il est plus stable, Cool Whip est capable de conserver sa forme même lorsque vous réfrigérez le gâteau, contrairement à la crème fouettée, qui fondra après quelques heures.

Variantes de gâteau

Cette recette est une base formidable pour tant de saveurs et de combinaisons différentes. Par exemple:

• Ne vous limitez pas au mélange de gâteau au chocolat allemand. Essayez d’autres variétés pour faire d’autres saveurs de gâteaux ! Je pense qu’un mélange de gâteau épicé ou à la banane avec du caramel serait paradisiaque.
• Essayez d’ajouter d’autres friandises pour différentes saveurs et textures. Butterfingers, M&Ms, galettes à la menthe poivrée et vraiment tous les bonbons croquants auxquels vous pouvez penser.
• Encore une fois, ce n’est pas le moment de compter les calories, mais si vous voulez une option plus saine, remplacez le lait concentré et le caramel par des versions sans gras. Vous pouvez également obtenir une garniture fouettée allégée.
• Ajoutez des garnitures supplémentaires pour une présentation plus jolie et plus de texture. Noix de coco grillée, tranches de fruits frais, cerises, pépites de chocolat – laissez libre cours à votre créativité !

Combien de temps pouvez-vous conserver le gâteau Heath Bar au réfrigérateur?

Le gâteau Heath Bar se conserve au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours tant qu’il est bien emballé dans une pellicule plastique. Cependant, si vous utilisez de la vraie crème fouettée au lieu de Cool Whip, elle ne durera qu’une journée ou moins. De plus, le bonbon perdra son croustillant avec le temps, évitez donc de l’ajouter avant d’être prêt à servir.

Si vous avez des restes, je vous suggère de retirer les garnitures avant de les recouvrir de plastique. Ensuite, ajoutez de la crème fraîche et des bonbons lorsque vous êtes prêt à le finir !