Gâteau au chocolat de Hershey

Cette recette de Gâteau au chocolat de Hershey est riche, gourmand et impressionnera vos convives !

Les mélanges à gâteaux en boîte peuvent être pratiques, en plus, ils sont savoureux, incroyablement moelleux et très faciles à préparer.

Mais je vous promets que ce gâteau au chocolat est un million de fois meilleur, mais il est presque aussi simple à faire !

Étant donné que Hershey’s est connu pour le chocolat, il ne devrait pas être trop surprenant qu’ils aient mis leur esprit au travail sur ce qui pourrait être l’un des meilleurs gâteaux au chocolat.

Vous pouvez trouver cette recette de gâteau au chocolat Hershey directement sur leur boîte de poudre de cacao. Il y a de fortes chances que vous l’ayez quelque part dans votre placard.

La seule critique que j’ai est que le gâteau est incroyablement doux, ce qui le rend un peu difficile à glacer. Mais j’ai quelques astuces super simples pour résoudre ce problème.

Recette de gâteau au chocolat de Hershey

Si vous avez déjà fait une recette à partir du dos d’une boîte – je parle de ces barres au citron Carnation et des biscuits aux pépites de chocolat Toll House – alors vous savez qu’ils ont tendance à être assez impressionnants.

Ces entreprises ont dépensé des milliers (voire des millions) de dollars pour perfectionner ces recettes, et ça se voit vraiment !

Alors je savais que ce gâteau au chocolat serait bon. Et c’est super facile à faire aussi!

Une fois que vous avez mélangé tous les ingrédients secs, y compris le sucre, vous pouvez ajouter la plupart des ingrédients humides directement dans le bol.

Il n’est pas nécessaire d’ajouter des choses dans un ordre spécifique ou des œufs séparés. Il suffit de tout jeter et de mélanger.

La seule chose qui est légèrement différente est l’ajout d’eau bouillante, qui doit être ajoutée en dernier et soigneusement mélangée pour finir la pâte.

Ingrédients

Pour cette recette, il vous faudra :

• sucre blanc – Utilisez du sucre blanc au lieu du sucre brun pour garder la mie légère et tendre.
• Farine tout usage – Cette recette est configurée pour tout usage, donc l’utilisation de quoi que ce soit d’autre affectera le résultat final.
• Cacao HERSHEY’S – Cette poudre de cacao est juste ce qu’il faut d’amer et de sucré, sans être écrasante.
• Poudre à pâte et bicarbonate de soude – Ce mélange des deux donnera le meilleur lever et devrait éviter un milieu bombé.
• Sel – Le sel est utilisé pour rehausser les saveurs de tout le reste.
• Œufs – Essayez d’utiliser des œufs à température ambiante, afin qu’ils s’intègrent plus facilement.
• Lait – Le lait est utilisé pour garder la mie moelleuse et augmenter la durée de conservation globale du gâteau.
• Huile végétale – Assurez-vous d’utiliser une huile neutre et rien aromatisé, comme l’huile d’arachide.
• Vanille – Même dans un gâteau au chocolat, vous pouvez goûter la différence d’un bon extrait ou pâte de vanille.
• Eau bouillante – L’ajout d’eau chaude activera la levure chimique et le bicarbonate de soude pour rendre la mie légère et rehausser le cacao pour une saveur plus profonde.

Conseils pour le meilleur gâteau au chocolat

Si vous suivez la recette, vous aurez un succès assuré avec ce gâteau. Mais il y a quelques choses à garder à l’esprit :

• Étant donné que ce gâteau est si doux, le glaçage peut être un défi. Essayez de congeler vos gâteaux pendant la nuit et de les glacer pendant qu’ils sont solides pour éviter les miettes et les bris.
• Commencez toujours avec des ingrédients à température ambiante pour un meilleur mélange.
• Si vous voulez rehausser cette saveur de chocolat, essayez d’utiliser du café chaud au lieu de l’eau.
• Pour une mie encore plus moelleuse, essayez d’utiliser du babeurre au lieu du lait nature.
• Assurez-vous d’utiliser le cacao non sucré et non la variété sucrée, car elle serait trop sucrée.
• Pour une saveur encore plus riche, essayez d’utiliser du cacao hollandais.
• Pour vérifier si les gâteaux sont cuits, insérez un cure-dent au milieu. Il doit ressortir propre lorsque les gâteaux sont cuits.
• Je recommanderais toujours d’utiliser du papier sulfurisé dans vos moules à gâteaux pour éviter tout désastre collant indésirable.

Cette recette ferait-elle de bons cupcakes ?

Oui! Hershey a même un guide sur la façon d’utiliser cette recette pour faire des cupcakes. Cette recette fera 30 cupcakes.

1. Préparez la pâte en utilisant la même méthode indiquée ci-dessous.

2. Tapisser un plateau à cupcakes de moules à cupcakes (taille standard de 2 ½ pouces).

3. Remplissez les moules aux ⅔ avec la pâte – utilisez un pichet ou une cuillère à crème glacée pour éviter les déversements.

4. Cuire au four à 350 °F pendant 22 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

5. Laisser refroidir quelques minutes avant de déplacer les cupcakes sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Idées de glaçage pour le gâteau au chocolat de Hershey

Hershey’s recommande de glacer ce gâteau avec leur glaçage au chocolat « Perfectly Chocolate », et il est assez savoureux – bien qu’un peu sucré.

Mais si vous cherchez quelque chose de différent, essayez l’une de ces excellentes options :

• Glaçage au beurre d’arachide fait avec du beurre d’arachide lisse, du beurre et du sucre en poudre.
• La crème au beurre à la meringue suisse à la framboise donnera un beau contraste de couleur entre le gâteau au chocolat noir et le glaçage rose clair.
• Glaçage à la crème au beurre au lait concentré au café pour un goût de moka.
• Glaçage au caramel salé avec beaucoup de filet de caramel.
• Ganache fouettée super simple pour tous les bienfaits du chocolat.
• Crème au beurre Nutella pour une pointe de noisette.

Lors du glaçage, assurez-vous de refroidir complètement et congelez même ce gâteau pour éviter qu’il ne se casse, surtout si vous prévoyez de couvrir tout le gâteau.

Une excellente alternative consiste à pocher votre glaçage, en laissant un joli motif sur le dessus et sans avoir besoin de le congeler.