Gâteau au chocolat dans un bol

Faire un gâteau à un proche pour un anniversaire à venir ? Optez pour cela gâteau au chocolat à un bol!

Non seulement il est incroyablement moelleux et moelleux, mais c’est aussi un jeu d’enfant à faire.

Comme vous n’aurez besoin que d’un seul bol, le nettoyage n’a jamais été un jeu d’enfant. C’est le moyen le plus simple d’impressionner votre famille et vos amis.

Rendez l’anniversaire de votre bien-aimé encore plus spécial avec ce gâteau au chocolat fait maison.

C’est le moyen idéal de leur montrer à quel point vous tenez à eux.

Gâteau au chocolat dans un bol

Oui, ce gâteau au chocolat ne demande qu’un seul bol. Mais ce n’est pas parce que c’est un clin d’œil à faire que c’est médiocre !

Cette recette donne l’un des meilleurs gâteaux que vous aurez jamais. Décadent, chocolaté, moelleux et moelleux, c’est tout ce que vous pouvez demander dans un gâteau.

Comment faire un gâteau au chocolat à un bol ?

La promesse de cette recette est que vous pouvez préparer toute la pâte dans un seul bol. Voici comment.

Tout d’abord, préchauffez votre four. Vous ferez cuire le gâteau à 350 degrés Fahrenheit.

Graisser deux moules à gâteaux ronds (9 pouces) avec de l’huile ou du beurre, les enrober légèrement de farine et secouer l’excédent.

Alternativement, vous pouvez également tapisser les moules à cake de papier sulfurisé.

Dans un grand bol, tamiser et mélanger les ingrédients secs : sucre, farine, poudre de cacao, poudre à pâte, bicarbonate de soude et sel.

Tamiser les ingrédients évitera les grumeaux.

Ensuite, incorporer les ingrédients humides : les œufs, le lait, l’huile et la vanille.

Battre pendant 2 minutes à vitesse moyenne ou jusqu’à ce que les ingrédients humides et secs soient combinés.

Enfin, incorporer l’eau bouillante. L’eau aidera à dissoudre les grumeaux, vous donnant une pâte lisse.

Ne vous inquiétez pas qu’il soit trop mince, car c’est à cela qu’il est censé ressembler.

Versez la pâte dans les moules préparés et enfournez pour 20 à 35 minutes.

Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre des gâteaux.

S’il ressort propre ou avec quelques miettes sèches, les gâteaux sont prêts.

S’il sort avec de la pâte humide qui y colle, faites cuire pendant 2-3 minutes et vérifiez à nouveau.

Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

C’est ça! Facile, non ? Il ne reste plus qu’à glacer votre gâteau.

Vous pouvez utiliser n’importe quel glaçage, mais pour moi, rien ne vaut une simple ganache au chocolat – un mélange à parts égales de chocolat fondu et de crème épaisse.

Conseils pour le meilleur gâteau

  • La saveur du gâteau dépendra de la poudre de cacao, vous voudrez donc en utiliser un d’excellente qualité. Toutes ces marques ont fait leurs preuves : Bensdorp, Valrhona, Ghirardelli, Callebaut, Hershey’s et Guitard.
  • Mesurez les ingrédients avec précision, en particulier la farine. Ajouter plus que spécifié donnera un gâteau plus dense. Assurez-vous d’utiliser la méthode de la cuillère et du niveau : utilisez une cuillère pour transférer la farine dans la tasse à mesurer et nivelez-la avec le dos d’un couteau.
  • Utilisez des ingrédients à température ambiante, en particulier les œufs. Les œufs froids ne s’intégreront pas bien avec le reste des ingrédients. Si vous avez oublié de les sortir du réfrigérateur, il suffit de les plonger dans de l’eau tiède pendant 5 minutes.
  • Pour une saveur de chocolat plus profonde, ajoutez du café à la pâte. Ne vous inquiétez pas, le gâteau n’aura pas du tout le goût du café. Tout ce que le café fait, c’est rehausser la saveur du chocolat comme vous ne le croiriez pas!
  • Bien que ce gâteau au chocolat soit incroyablement délicieux et moelleux, il n’est pas complet sans le glaçage. Voici quelques options :
    • Ganache au chocolat – mon choix numéro un. Ce glaçage est décadent et fondant, mais plus important encore, il est si facile à préparer. Il suffit de chauffer au micro-ondes des parts égales de crème et de pépites de chocolat et de remuer !
    • Crème au beurre – vous avez le choix entre différents types – américain, suisse, italien et français. Chacun d’eux est délicieux et parfait pour la décoration de gâteaux.
    • Meringue grillée un mélange de blancs d’oeufs montés et de sucre. C’est une option idéale si vous avez un chalumeau de cuisine.

Qu’est-ce qui rend un gâteau moelleux et moelleux ?

Un bon signe de gâteau au chocolat de qualité est sa texture. Si ce n’est pas humide et moelleux, ce n’est pas aussi bon !

Pour assurer le succès du gâteau au chocolat, utilisez ces ingrédients clés.

Avant tout : l’huile. Si vous n’avez pas d’huile sous la main, oubliez-la !

Là où la plupart des gâteaux demandent du beurre, les recettes de gâteaux au chocolat nécessitent de l’huile.

Ce non négociable rend votre gâteau au chocolat ridiculement moelleux et fondant.

N’importe quelle huile végétale fonctionne, mais ma préférence va à l’huile de maïs.

Parmi tous ceux que j’ai essayés, l’huile de maïs donne le gâteau au chocolat le plus humide qui reste humide pendant des jours, même lorsqu’il est réfrigéré.

Viennent ensuite vos agents levants.

Vous utiliserez des parts égales de poudre à pâte et de bicarbonate de soude pour cette recette afin de donner à la pâte juste la bonne quantité de levage.

Prochaine étape : un jaune d’œuf supplémentaire. Bien que ce ne soit pas obligatoire, cela aide à rendre le gâteau au chocolat plus riche et plus moelleux.

Le quatrième ingrédient est le babeurre. Il fonctionne de la même manière que le lait, sauf qu’il rend le gâteau plus moelleux.

Conseil de pro : si vous ne pouvez pas vous procurer de babeurre, voici une astuce : mélangez 1 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron avec 1 tasse de lait.

Laisser reposer pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange caille. Voila, vous avez maintenant votre propre babeurre !