CHICAGO — Sur la base des seuls chiffres, la valeur du Programme d'aide nutritionnelle supplémentaire (SNAP) pour les consommateurs recevant ses dollars alimentaires et pour l'industrie alimentaire est difficile à surestimer, selon une nouvelle étude de la société d'études de marché Circana.

Plus d'un Américain sur huit est nourri par SNAP, selon le rapport Understanding the Resilience of SNAP Shoppers de Circana, publié la semaine dernière. Jusqu'en septembre, 41,5 millions d'Américains ont participé au SNAP en moyenne chaque mois, en baisse de 1,7 % par rapport aux 42,2 millions de 2023. Et parmi ces ménages SNAP, 79 % comprenaient au moins un membre de la famille qui est un enfant, une personne âgée ou un adulte handicapé. , a rapporté le chercheur basé à Chicago, citant les données du Food and Nutrition Service (FNS) du ministère américain de l'Agriculture.

Parmi les ménages SNAP, 58 % ne comptent qu’une seule personne et 42 % comptent plusieurs membres bénéficiant de prestations. Soixante-sept pour cent des ménages d'une seule personne comprennent un adulte âgé (44 %), une personne handicapée (21 %) ou un enfant (2 %), ce qui illustre la dépendance de ces bénéficiaires à l'égard du programme. De même, 96 % des ménages comptant plusieurs personnes comprennent un enfant (83 %), une personne handicapée (16 %) ou une personne âgée (14 %).

La clé du budget des ménages

Un examen plus attentif des dollars des prestations SNAP souligne leur importance pour les budgets des ménages. Au cours de la période examinée par Circana, la prestation mensuelle moyenne SNAP par ménage était de 297 $, un total qui est passé à 515 $ pour les ménages avec un enfant, sur la base des données FNS. Pour les ménages comptant un adulte âgé, la prestation mensuelle moyenne était de 158 $, comparativement à 231 $ pour les ménages comptant une personne handicapée.

Pendant ce temps, les dollars SNAP ont complété les revenus mensuels des ménages de 31 % en moyenne, le pourcentage s'élevant à 41 % pour les ménages avec un enfant, a rapporté Circana. Le supplément mensuel SNAP représentait 15 % du revenu pour les ménages comptant une personne âgée et 20 % pour ceux comptant une personne handicapée. Hors prestation, le revenu mensuel moyen de tous les ménages SNAP s'élevait à 969 $, contre 1 222 $ pour les ménages avec un enfant, 1 071 $ pour ceux avec une personne âgée et 1 182 $ pour ceux avec une personne handicapée.

Circana a noté que l'exercice 2025 comprendra des ajustements au coût de la vie pour SNAP, ce qui augmentera les allocations maximales pour les 48 États contigus, le district de Columbia, l'Alaska, Guam et les îles Vierges américaines. Le changement de COLA réduira cependant l’allocation maximale pour Hawaï.

Les dernières données du FNS, jusqu'au 11 octobre, montrent le nombre de participants au SNAP à près de 42,22 millions, en hausse de 0,5 % sur un an. Sur la base des données jusqu'au 8 novembre, le nombre de ménages SNAP était de 22,48 millions, en hausse de 1,1 % par rapport à l'année précédente, et la prestation mensuelle moyenne s'élevait à 358,19 dollars par ménage et à 190,75 dollars par personne, selon le FNS.

« Les participants à SNAP ont fait preuve d'une résilience incroyable au cours de l'année écoulée, même face aux défis économiques persistants », a déclaré Sally Lyons Wyatt, vice-présidente exécutive mondiale et conseillère principale chez Circana. « Avec 1 Américain sur 8 dépendant de SNAP pour ses besoins nutritionnels, ce groupe représente un segment critique pour les détaillants et les fabricants. »

Des habitudes de dépenses alimentaires démesurées

Avec moins de ménages participant au SNAP, en raison des changements survenus depuis la pandémie, la part du programme dans les dollars du marché reste importante mais a diminué, a déclaré Circana dans son rapport.

Dans tous les points de vente aux États-Unis, la part du dollar des ménages SNAP a chuté de 4,6 points de pourcentage sur un an pour atteindre 19 % pour tous les produits éligibles au cours des 52 semaines terminées le 8 septembre, sur la base des données de ventes de Circana. La part en dollars des ménages SNAP dans les aliments et les boissons a diminué de 5,7 points de pourcentage à 21 %, reflétant une part de 22 % dans les aliments et boissons de grande consommation (en baisse de 5,2 points de pourcentage) et une part de 19 % dans les services alimentaires (en baisse de 4,6 points de pourcentage) — contre un pourcentage de 4,4 %. -point de diminution à 20% pour les consommables non alimentaires.

Pourtant, l'étude de Circana a révélé que les ménages SNAP dépensaient plus que leurs homologues non-SNAP dans toutes les catégories de produits consommables, de 6 % en dollars de ventes par acheteur et de 26 % en ventes unitaires par acheteur.

En alimentation et boissons, les ménages SNAP ont dépensé 18 % de plus en dollars (dont 26 % de plus pour les aliments et boissons de grande consommation et 3 % de plus pour la restauration) et 26 % de plus en unités (dont 34 % de plus pour les aliments et boissons de grande consommation et 15 % de plus). pour la restauration) que les acheteurs non-SNAP. Pour les consommables non alimentaires, les clients SNAP ont dépensé 12 % de plus en dollars et 32 ​​% de plus en unités.

Par section de magasin, la part en dollars des ménages SNAP au cours des 52 semaines terminées le 8 septembre était de 32 % pour les aliments généraux, 21 % pour les produits réfrigérés, 17 % pour les boissons, 12 % pour les surgelés, 8 % pour les produits et 2 % pour la charcuterie (non -articles préparés uniquement). Les produits agricoles ont été le seul secteur où les ventes ont augmenté à la fois en dollars et en unités.

Sans surprise, les achats SNAP au cours de cette période étaient davantage axés sur les produits alimentaires que les achats non SNAP, dont 22 % d'aliments généraux, 22 % de produits réfrigérés, 23 % de produits surgelés, 20 % de produits, 19 % de charcuterie (non préparés). articles uniquement) et 24 % dans les boissons, a indiqué Circana.

Parmi les catégories les mieux classées de Circana, seuls les produits de boulangerie, les fruits frais et les légumes frais ont connu une augmentation en dollars, en unités et en voyages de produits par acheteur parmi les ménages SNAP. La boulangerie a ouvert la voie avec des gains SNAP de 6 % en dollars, 3 % en unités et 6 % en voyages, bien que la catégorie des produits de boulangerie ait connu des baisses de 1 % chacune en dollars et en unités, mais une hausse de 2 % en voyages.

Circana a également cité les produits de boulangerie parmi les catégories domestiques SNAP qui connaissent une croissance pour les repas, qui comprennent également les pâtes, les fruits et légumes frais, les condiments et les sauces, les produits laitiers et les mélanges pour boissons.

Les clients de SNAP, cependant, ne manifestaient aucune prédilection pour les marques privées. Dix-neuf pour cent des achats SNAP concernaient des marques privées, contre 20 % pour les acheteurs non-SNAP. De même, a noté Circana, les clients non-SNAP ont dépassé leurs homologues SNAP en termes de ventes unitaires de marques privées, en hausse de 5,5 % contre 3,6 %, respectivement.

« Nous prévoyons une croissance dans de nombreuses catégories d'aliments et de boissons tirée par les acheteurs SNAP tout au long de l'année prochaine », a déclaré Lyons Wyatt. « Pour réussir à les attirer, les retenir et les réengager, il faudra une planification réfléchie et des stratégies ciblées. »

La grande distribution gagne des parts de marché

Dans l'ensemble, les acheteurs SNAP ont effectué 22 % de voyages de produits supplémentaires en plus des acheteurs non SNAP au cours des 52 semaines terminées le 8 septembre – et 38 % de voyages de nourriture et de boissons CPG en plus, selon Circana.

Par détaillant, la part des consommateurs de SNAP était de 20 % ou plus dans cinq canaux : dollar (34 %), masse (25 %), dépanneurs (23 %), médicaments (22 %) et épiceries (20 %). La part du dollar SNAP dans les autres lieux était de 18 % dans les magasins à bas prix, de 17 % dans les restaurants, de 16 % dans les clubs-entrepôts, de 14 % chez les détaillants en ligne purement spécialisés et de 13 % dans les magasins spécialisés.

Pourtant, les ménages SNAP ont réorienté leurs dépenses sur le marché des aliments et des boissons CPG vers les clubs, les magasins à un dollar et les magasins de masse, et les ont éloignés des supermarchés, des dépanneurs, des détaillants en ligne et des pharmacies, a révélé l'étude de Circana.

Les épiceries représentaient 42 % des dépenses des ménages SNAP en aliments et boissons de grande consommation au cours de la période de 52 semaines, mais cette part a chuté d'environ 1 point de pourcentage d'une année sur l'autre. Cela se compare aux actions en dollars SNAP de 23 % pour les détaillants de masse (en hausse de 0,54), 11 % pour les dépanneurs (en baisse de 0,21), 9 % pour les clubs-entrepôts (en hausse de 0,71), 5 % pour les magasins à un dollar (en hausse de 0,59), 1 % pour les pharmacies (en baisse de 0,15), 1 % pour les détaillants en ligne (en baisse de 0,17) et 1 % pour les magasins spécialisés (en hausse de 0,11).

« Les ménages SNAP dépensent davantage dans les clubs et les magasins à un dollar, même si leurs dépenses dans les épiceries, les dépanneurs et les pharmacies ont diminué », a déclaré Circana dans l'étude.