VANCOUVER — Davantage de molécules à base de plantes seront développées pour aider à produire des ingrédients alimentaires et de boissons d'origine végétale grâce à un nouveau partenariat entre Tate & Lyle PLC et BioHarvest Sciences. BioHarvest Sciences utilise la technologie de synthèse botanique pour cultiver des molécules végétales sans avoir besoin de cultiver la plante. Ensemble, les entreprises développeront des édulcorants, notamment des ingrédients édulcorants d’origine végétale, tout en utilisant des molécules d’origine végétale.
« Notre programme d'innovation ouverte vise à créer des solutions de pointe pour l'industrie agroalimentaire », a déclaré Nick Hampton, président-directeur général de Tate & Lyle. « En nous associant à des innovateurs entrepreneuriaux comme BioHarvest, nous visons à révolutionner l’avenir de l’alimentation pour le mieux. »
BioHarvest utilise une plate-forme de synthèse botanique qui produit des ingrédients d'origine végétale sans OGM pour augmenter la production d'ingrédients botaniques. Le processus produit des molécules en cultivant des cellules végétales ciblées qui peuvent refléter et amplifier les phytonutriments contenus dans des plantes spécifiques, selon l'entreprise.
« Ce partenariat constitue une étape majeure dans l'histoire de BioHarvest Sciences », a déclaré Yochi Hagay, PhD, directeur de la technologie et co-fondateur de BioHarvest Sciences. «Cela fait suite à plus de 15 années de R&D intensive et de mise à l'échelle de la fabrication de notre processus technologique de synthèse botanique, au point que des innovateurs mondiaux comme Tate & Lyle peuvent désormais tirer parti de nos capacités pour développer de nouvelles molécules dérivées de plantes afin de mieux répondre à la demande des consommateurs pour des aliments plus sains et boissons. »
