KANSAS CITY — Former la prochaine génération de leaders pour les secteurs de la boulangerie, de l'alimentation et de l'agriculture nécessitera de passer au crible la main-d'œuvre pour trouver ceux qui possèdent des qualités de leadership, notamment des « compétences générales », une attitude bénévole et la capacité de s'adapter à une main-d'œuvre changeante et croissante. utilisation de la technologie. Les programmes visant à développer ces futurs leaders occupent également une place importante.

Tout aussi important, les entreprises doivent retenir leurs travailleurs.

« L'avenir de l'industrie de la boulangerie commerciale dépend de l'attraction, de la formation et de la rétention de talents hautement qualifiés à tous les niveaux de la main-d'œuvre », a déclaré Christina Donnelly, directrice principale des communications et des initiatives stratégiques à l'American Bakers Association (ABA), à Washington.

Dans l'étude 2022 sur les écarts de main-d'œuvre dans la boulangerie commerciale aux États-Unis, près de 90 % des entreprises de boulangerie interrogées ont déclaré qu'elles se concentraient sur l'amélioration de l'environnement de travail et de la culture pour renforcer la rétention, ainsi que sur l'utilisation d'un processus d'intégration formel, a déclaré Donnelly. Cinquante-sept pour cent des personnes interrogées considèrent que la présentation de parcours de carrière pour les employés est une stratégie de fidélisation parmi les entreprises de boulangerie, contre 35 % dans l'étude de 2016. La recherche pour l’étude de l’ABA et de l’American Society of Baking a été menée par Cypress Research Associates LLC.

« La clé est de créer des parcours de carrière pour les travailleurs et de les communiquer lors de l'intégration ainsi que lors de l'évaluation des performances », a déclaré Stephan Girard, directeur principal de l'éducation et du développement de la main-d'œuvre chez PMMI, une association basée à Herndon, en Virginie, pour l'emballage et technologies de transformation. « Fixer des objectifs avec les travailleurs et suivre régulièrement avec eux leurs progrès les maintient engagés et valorisés. La communication est la clé.

Janet Fisher, directrice adjointe de Women in Agribusiness, Washington, a ajouté : « Chez Women in Agribusiness, nous pensons que les employés doivent être entendus et reconnus pour leurs réalisations, ainsi que sincèrement guidés à travers les inconnues, pour garantir qu'ils restent dans le secteur. et prospérer. Une formation continue, une communication transparente, des récompenses opportunes et des opportunités amusantes et passionnantes d'évolution en cours de route maintiennent l'engagement des travailleurs.

« De plus, l'agriculture est omniprésente et offre de nombreuses possibilités d'enrichissement de carrière. Il est donc indispensable d'aider les employés à voir et à comprendre la multitude d'opportunités de carrière dans le secteur agricole. Le Sommet annuel des femmes dans l’agroalimentaire est un excellent moyen d’explorer ces opportunités, d’acquérir un savoir-faire industriel et de réseauter avec des acteurs de diverses disciplines agricoles.

Qualités de leadership

Lorsqu'elle recherche des dirigeants potentiels, Richmond Baking Co., Richmond, Indiana, recherche des travailleurs qui possèdent des « compétences générales », a déclaré Ian Lady, vice-président adjoint des opérations chez More Than A Bakery/Richmond Baking Co., faisant référence à des compétences telles que communication, gestion du temps, résolution de problèmes, éthique de travail et attitude positive. L'entreprise a lancé un programme de mentorat en interne.

«Tous nos membres de la haute direction se sont vu attribuer un jeune leader qu'ils rencontrent périodiquement pour les aider à se développer et à encadrer», a-t-il déclaré.

Les leaders potentiels comprennent « des travailleurs qui s’approprient leur travail, se soucient de leur performance, font preuve d’initiative et s’engagent dans l’amélioration des processus pour augmenter la productivité », a déclaré Girard.

Les candidats à la direction présentent une myriade de qualités, a déclaré Fisher.

« En tête de liste se trouvent le désir d’apprentissage continu, formellement et par le biais des opérations quotidiennes ; être adaptable, flexible et à l'aise avec le changement ; et possédant un fort désir de se connecter avec l'industrie agricole, de suivre l'actualité et de se connecter avec les dirigeants, et de comprendre leur rôle dans un secteur plus vaste en évolution.

Elle a identifié d'autres qualités de leadership reconnues par Women in Agribusiness : la responsabilité, la capacité d'admettre ses erreurs et de demander de l'aide en cas de besoin ; détermination et multitâche; pensée créative et résolution de problèmes; excellentes compétences en communication (verbale, écrite et en personne); la capacité d’écouter, de comprendre et de fournir des conseils et des orientations claires aux subordonnés/autres ; planification proactive; et la capacité de gérer des situations nécessitant une action rapide et immédiate.

Des réflexions similaires ont été partagées par les intervenants du NextGen Baker Leadership Forum de l'ABA, qui s'est tenu du 30 septembre au 1er octobre à Washington.

« Recherchez quelqu'un de passionné et engagé, ou quelqu'un qui remarque les problèmes, afin que nous puissions l'impliquer dans la solution », a déclaré Larry Marcucci, PDG d'Alpha Baking Co., Chicago. « Chaque jour, les gens sont prêts à me dire ce qui ne va pas, mais je veux la personne qui résout le problème. Ce n’est peut-être pas la solution parfaite, mais ils ont pris des initiatives. »

Miguel Moreno, PDG de Roskam Foods, à Grand Rapids, Michigan, a déclaré qu'il recherchait des travailleurs bénévoles.

« Je recherche ces gens qui disent : « Ne vous inquiétez pas pour ça ; nous y parvenons », a-t-il déclaré. « Nous pouvons toujours nous améliorer, mais ce dont nous avons besoin, ce sont des gens concentrés sur l'objectif final et qui lèvent la main pour faire bouger les choses. »

Programmes de leadership

Cette année, le NextGen Baker Leadership Forum affiche complet, avec 78 participants.

« Le programme NextGenBaker est idéal pour les leaders émergents de l'industrie de la boulangerie, y compris les fournisseurs et les boulangers », a déclaré Pippa O'Shea, directrice principale des événements et de la programmation à l'ABA. « Ce programme est une opportunité unique pour les entreprises d'investir dans leurs leaders émergents dans toutes les facettes de l'entreprise (R&D, opérations, sécurité, administration, marketing, ventes, ingénierie, etc.) en les envoyant vers une expérience de développement professionnel conçue spécifiquement pour l'industrie de la boulangerie commerciale. La formation est conçue pour doter les participants des compétences et des connaissances essentielles nécessaires pour naviguer dans les complexités du marché actuel et favoriser le succès de leur organisation.

La programmation se concentre sur quatre domaines clés :

  • En matière de développement professionnel, les activités de NextGenBaker développent des compétences en leadership grâce aux connaissances d'experts internes et externes à l'industrie de la boulangerie.
  • Dans le cadre de l'engagement en matière de politique publique, les membres découvrent l'impact des discussions sur les politiques publiques sur l'industrie de la boulangerie et l'importance de participer au processus politique.
  • Dans le cadre de l'établissement de relations, les participants participent à des événements de réseautage avec des leaders de l'industrie de la boulangerie.
  • Dans le cadre de la formation sur les tendances de l'industrie, les membres reçoivent des mises à jour sur les tendances de l'industrie de la boulangerie afin de rester conscients des impacts potentiels sur leur entreprise et des opportunités de contribuer à l'innovation et à la croissance des entreprises.

SNAC International, à Arlington, en Virginie, propose également des programmes pour former des leaders.

« Au cours de la dernière décennie, nous nous sommes associés à l'Université de Georgetown pour offrir le programme Emerging Leaders, une expérience éducative gratuite de 2,5 jours pour les membres », a déclaré David Walsh, vice-président des adhésions et des communications du SNAC International.

Le programme comprend un cours de base et une version avancée 2.0, tous deux dirigés par des professeurs de Georgetown. Les sujets clés comprennent la constitution d'équipes, la direction d'équipes efficaces, la culture de réseaux et la maîtrise de la dynamique décisionnelle. Depuis le lancement du programme en 2013, près de 500 leaders émergents y ont participé.

« Pour les dirigeants établis, notre Forum annuel sur le leadership exécutif attire plus de 100 dirigeants de l'industrie des snacks pour aborder des sujets urgents tels que la durabilité, l'IA (intelligence artificielle), les défis liés à la main-d'œuvre et l'évolution des préférences des consommateurs », a déclaré Walsh. « Nous défendons également la diversité du leadership à travers notre initiative WinS (Women in Snacks), lancée en 2018 pour améliorer le bassin de femmes leaders. Cet été, nous avons organisé le premier Sommet WinS, ouvert aux hommes et aux femmes, avec des séances sur l'écriture de vos propres règles de réussite, l'avancement professionnel, l'amplification de votre voix et la navigation dans les conversations critiques en matière de leadership. De plus, la programmation WinS est présentée lors des événements majeurs du SNAC, notamment SNAXPO et l'Executive Leadership Forum, pour poursuivre sa mission de soutenir et de faire progresser les professionnelles des snacks.

PMMI propose deux programmes de développement du leadership pour aider les employés à aider les futurs dirigeants, a déclaré Girard. L'un se concentre sur le style de leadership de l'individu et crée un plan de développement pour l'aider à atteindre ses objectifs. L'autre programme, appelé SheLeads : Navigating Leadership for Women, aide les femmes à accéder à des postes de direction dans un secteur dominé par les hommes.

Dirigeants du futur

Les leaders de l’industrie doivent se tenir informés d’une main-d’œuvre plus diversifiée et des avancées technologiques comme l’IA.

« Les nouveaux leaders de l'industrie doivent être plus sensibles à des questions comme la diversité et l'environnement », a déclaré Girard. « Il est très difficile de recruter des travailleurs dans l’industrie et de les retenir. Les dirigeants doivent faire en sorte que les travailleurs se sentent valorisés et qu'ils puissent s'épanouir dans l'industrie. Bien que l’IA soit intimidante pour certains car il s’agit d’une technologie plus récente, je pense que les dirigeants devraient adopter les nouvelles innovations et apprendre à les exploiter. La technologie est l’une des clés d’une productivité accrue.

La dame de Richmond Baking a ajouté : « Une chose pour laquelle nos dirigeants sont vraiment bons est d'être flexibles. Si des membres de notre famille aspirent à apprendre de nouveaux équipements ou à occuper différents postes, ils travaillent très dur pour permettre ces opportunités. Nous avons récemment mené à bien un projet d'automatisation majeur, et l'une des choses que nous découvrons est l'augmentation des compétences techniques nécessaires pour faire fonctionner l'équipement, et la capacité de flexibilité de notre leader a permis au démarrage de l'automatisation de réussir.

Le développement du leadership de l'ABA pour la formation des professionnels de première ligne répond aux exigences modernes des superviseurs au niveau des usines, offrant des compétences à ceux qui accèdent à des rôles de supervision, a déclaré O'Shea.

« Le cours de trois jours donne aux participants les outils nécessaires pour naviguer dans les complexités d'une main-d'œuvre en évolution, mettre l'accent sur la durabilité dans les opérations quotidiennes et tirer parti des innovations technologiques pour améliorer la productivité », a-t-elle déclaré.

Fisher a ajouté : « Les changements arrivent rapidement dans le secteur agricole, et ceux qui s'adaptent et suivent le rythme du changement et des nouvelles voies et voies sont prêts à prendre les devants. Chez Women in Agribusiness, nous adhérons pleinement à la diversité au sein de la main-d'œuvre et pensons, comme le montrent les recherches, que des points de vue plus variés au sommet apportent des résultats mesurables en fin de compte. Quant à l’IA, nous expérimentons encore cette technologie et devrons voir où elle nous mènera, mais il suffit de dire que la connaissance et la compréhension des avantages et des inconvénients de l’IA aideront de nombreuses personnes à évoluer dans des rôles de leadership.