Vous ne pouvez pas vous tromper en ayant des ailes de poulet pour le dîner. Qu’il s’agisse de Buffalo, d’ail au miel, de parmesan ou de piment doux, ils sont toujours un énorme succès!
Mais si vous surestimez l’appétit de votre famille et avez des restes, vous voudrez savoir comment réchauffer vos ailes de poulet pour qu’elles restent savoureuses et juteuses.
Rassurez-vous, le poulet réchauffé n’est pas synonyme de viande sèche et dure.
Avec ces 4 méthodes de réchauffage simples, vous apprécierez vos restes d’ailes autant que vous l’avez fait la première fois.
Avec ces méthodes de réchauffage super faciles, vos ailes de poulet restantes seront aussi croustillantes, moelleuses et savoureuses que le jour où vous les avez faites ou achetées.
Alors qu’est-ce que tu attends? Allons glousser !
Comment réchauffer des ailes de poulet au four
Première étape : le four. Réchauffer le poulet au four ne demande pas beaucoup d’efforts et donne toujours des ailes croustillantes et juteuses.
J’adore cette méthode, surtout lorsqu’il s’agit d’ailes en sauce, comme le Buffalo et l’ail au miel.
Il fait un excellent travail de verrouillage des saveurs et des sauces dans la viande, l’empêchant de sécher. D’autres méthodes ne vous donneront que des ailes tristes et détrempées.
Le seul inconvénient du four est qu’il prend le plus de temps de toutes les méthodes. Mais compte tenu de la qualité des ailes réchauffées que vous obtiendrez, cela en vaut la peine.
Alors, voici comment procéder :
- Si vous réchauffez des ailes congelées, transférez-les au réfrigérateur pendant la nuit pour les décongeler. Vous pouvez accélérer les choses en plaçant vos ailes dans un sac Ziploc et en le plongeant dans de l’eau froide.
Si vous réchauffez des ailes réfrigérées, laissez-les reposer à température ambiante pendant 15 minutes.
- Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit.
- Graisser une plaque à pâtisserie avec un spray antiadhésif. Transférer les ailes sur la feuille, en laissant un pouce d’espace entre les deux.
- Enfourner la plaque et réchauffer 6 minutes. Retournez les ailes et réchauffez encore 6 minutes.
Conseils:
- Si vous craignez que vos ailes ne se dessèchent, saupoudrez un peu d’eau sur les ailes avant de les mettre au four.
- Bien que vos ailes doivent être entièrement réchauffées dans les 12 minutes, il est préférable d’avoir un thermomètre à sonde pour vérifier la température interne. Selon les normes USDA, vos ailes doivent avoir une température interne d’au moins 165 degrés Fahrenheit.
Comment réchauffer des ailes de poulet au micro-ondes
Le réchauffage au four à micro-ondes est la méthode la plus rapide et la plus pratique de notre liste. C’est la meilleure option si vous avez besoin de préparer un repas super rapide.
Le seul problème avec le micro-ondes est que si vous ne l’utilisez pas correctement, vous risquez d’avoir des ailes sèches. Mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas obtenir des ailes réchauffées de bonne qualité.
Tant que vous faites très attention, vos ailes iront bien.
Avec cette méthode, on va tricher un peu en utilisant à la fois le four et le micro-onde. Ne vous inquiétez pas, c’est toujours super rapide et facile !
Après de nombreux essais et erreurs, je trouve que c’est la meilleure façon d’obtenir cette peau de poulet croustillante que nous aimons tous. Mais si vous ne voulez pas faire d’effort supplémentaire, c’est parfaitement bien.
Voici comment réchauffer au micro-ondes :
- Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Encore une fois, cette partie est facultative.
- Mettez une serviette en papier humide au fond d’une assiette allant au micro-ondes. Placez vos ailes sur le dessus de la serviette en papier.
- Garnir les ailes avec une autre serviette en papier humide. Cela aidera les ailes à conserver leur humidité.
- Micro-ondes les ailes une minute et sentir leur température. Remettre au micro-ondes par tranches de 20 à 30 secondes jusqu’à ce que vous obteniez la température désirée. Vous pouvez les servir et les manger tout de suite, ou :
- Transférer les ailes sur une plaque à pâtisserie en laissant un espace d’un pouce entre elles.
- Glissez la plaque de cuisson dans le four et faites cuire pendant une minute. Retournez les ailes et faites cuire encore une minute.
Astuce : Donnez à vos ailes réchauffées une saveur rafraîchissante en les garnissant de persil haché, de cheddar râpé ou d’un filet de jus de citron.
Comment réchauffer des ailes de poulet dans la poêle
Cette technique est moins utilisée pour réchauffer les ailes, mais je la trouve très efficace.
Avec cette méthode, vous pouvez ajouter plus de saveur à vos ailes en ajoutant plus de sauce et d’ingrédients pendant que vous les faites frire.
Je crois qu’il est sage de réchauffer vos aliments comme vous les avez cuits. Donc, si vous avez affaire à des ailes frites, les réchauffer dans une poêle à frire est la meilleure solution.
Il redonnera vie à vos ailes froides, leur donnant leur qualité croquante et juteuse.
Voici comment procéder :
- Laissez vos ailes reposer à température ambiante pendant 15 minutes.
- Réglez votre brûleur sur feu moyen et chauffez votre poêle. Versez une fine couche d’huile dans la poêle.
- Faites frire vos ailes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées.
- Vous pouvez napper vos ailes avec plus de sauce pendant que vous les faites frire.
Conseils
- Utilisez une poêle antiadhésive pour un réchauffage plus facile.
- Placez vos ailes réchauffées sur une assiette tapissée de papier absorbant. Cela aidera à absorber l’excès d’huile des ailes.
- Surveillez la température de l’huile pendant que vous faites frire. Ne le laissez pas devenir trop chaud ! Réglez le brûleur au besoin.
Comment réchauffer des ailes de poulet dans une friteuse à air
Si vous avez fait des ailes à l’aide de la friteuse à air, la meilleure façon de les réchauffer est d’utiliser le même appareil.
La friteuse à air fonctionne en produisant et en faisant circuler de l’air chaud à l’intérieur de la friteuse, ce qui rend les aliments super croustillants et juteux, sans toute cette huile. C’est sain et nutritif !
La friteuse à air fait un travail merveilleux en gardant les ailes restantes croustillantes et juteuses. Et c’est aussi très facile à utiliser.
Il donne la même excellente saveur et texture que le four, mais il est plus simple. Avec une friteuse à air, il n’est pas nécessaire de retourner vos ailes à mi-chemin. Hourra!
Le seul inconvénient est qu’il faut faire des efforts pour nettoyer la friteuse à air après la cuisson. Mais à part ça, j’adore !
Voici comment réchauffer vos ailes avec la friteuse à air :
- Laissez vos ailes reposer à température ambiante pendant 15 minutes.
- Placez les ailes dans le panier de la friteuse à air, en laissant un pouce d’espace entre les deux.
- Cuire les ailes à 350 degrés Fahrenheit pendant 10 minutes. Ou, si vous êtes pressé, réglez la friteuse à 375 degrés et faites cuire pendant 7 minutes.
Alors, quelle est la meilleure façon de réchauffer les restes d’ailes de poulet
Pour être honnête, il n’y a pas de méthode parfaite pour réchauffer les restes d’ailes de poulet. Tout n’est qu’une question de préférence et de circonstances.
Si nous parlons uniquement de la qualité du poulet, je trouve que le four et la friteuse à air sont les meilleures méthodes.
Ces deux techniques donnent toujours une excellente saveur et consistance des ailes. Bien sûr, le four prend du temps et la friteuse à air nécessite beaucoup de nettoyage.
Mais si vous obtenez des ailes réchauffées parfaites tout le temps, c’est un bon compromis.
Je dois admettre que lorsque je suis pressé par le temps; Je compte aussi sur le micro-onde.
Cela ne me donnera pas cette peau croustillante tout le temps (surtout si je ne mets pas les ailes au four après), mais la saveur sera toujours là.
Comment conserver les restes d’ailes de poulet
Nous ne pouvons pas parler de méthodes de réchauffage sans discuter d’un stockage approprié, n’est-ce pas ? La clé de délicieux restes d’ailes est de les conserver de la bonne façon.
La première chose dont vous devez vous souvenir est que vous devez stocker vos ailes dans les deux heures suivant leur cuisson.
S’ils restent assis au comptoir plus longtemps, il y a de fortes chances qu’ils soient contaminés par des bactéries. Aïe !
Une autre directive importante est d’emballer correctement les ailes en les stockant dans un récipient hermétique ou scellable.
Si vous prévoyez de les congeler, je vous suggère fortement de les emballer deux fois pour éviter les brûlures de congélation.
Les ailes se conservent bien jusqu’à 3 à 4 jours au réfrigérateur. Cependant, si vous les conservez au congélateur, vous pouvez les conserver jusqu’à 3 à 4 mois.
Ils sont toujours sûrs à manger après cela, mais la qualité commencera à se détériorer.
Et oui, il est prudent de réchauffer vos ailes plus d’une fois. Tant que vous les conservez et les réchauffez de la bonne façon, ils sont prêts à partir.
