Ces canneberges sucrées à 3 ingrédients sont le moyen idéal et économique de rehausser immédiatement n’importe quelle tartinade des Fêtes ! Tous ceux qui les verront diront à quel point ils sont beaux. Ensuite, ils en essaieront un et vous aurez changé une vie pour toujours. Ils sont sucrés, piquants, acidulés et tellement festifs en une seule bouchée. Utilisez-les pour décorer des gâteaux, des tartes et des cocktails, ou mettez-les dans votre bouche directement depuis la plaque à pâtisserie ! Ho, ho, ho, Joyeux Noël !
Cet article contient des liens d'affiliation, ce qui signifie que nous touchons une petite commission sur les articles que vous achetez, sans frais supplémentaires pour vous.
Que sont les canneberges sucrées ?
Ces friandises élégantes sont essentiellement des canneberges confites, préparées en mélangeant des canneberges fraîches dans un simple sirop, puis en les roulant dans du sucre. Ils sont juteux et acidulés à l’intérieur, mais l’enrobage dur et sucré leur donne un bon croquant. Et elles ont l'air si festives avec leur couleur rouge vif et leurs cristaux de sucre pétillants, presque comme des baies enneigées… c'est probablement pourquoi on les appelle aussi canneberges givrées !
C'est vrai, c'est plutôt un luxe, mais si vous cherchez quelque chose de spécial à ajouter à votre tartinade de vacances qui ne vous ruinera pas, c'est une option festive et facile à préparer !
Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette facile de canneberges sucrées :
- Canneberges fraîches : Il est difficile de les trouver toute l’année, alors célébrez-les tant que vous le pouvez ! J'ai trouvé 12 onces. sacs de canneberges chez Walmart pour seulement 1,78 $, alors j'ai pris un sac supplémentaire alors que j'avais déjà l'intention de préparer ma relish aux canneberges. Je recommande d’utiliser des canneberges fraîches plutôt que surgelées pour une meilleure texture.
- Sucre en poudre: J'utilise du sucre granulé ordinaire pour préparer le sirop simple et pour y rouler les canneberges.
- Eau: À mélanger avec le sucre pour créer le sirop simple.
Ne jetez pas les restes de sirop simple !
Il vous restera une partie du mélange eau et sucre dans votre casserole : ne le jetez pas, réutilisez-le ! Vous pouvez l'utiliser pour sucrer votre thé, vos cocktails, votre limonade ou même ajouter une touche à vos flocons d'avoine du matin. Une autre façon amusante de l'utiliser est de l'appliquer sur des gâteaux, des muffins ou des pains fraîchement sortis du four (par exemple, notre pain à l'orange et aux canneberges) pour les garder humides.
Ces canneberges sucrées simples sont parfaites comme garniture pour une assiette de poitrine de dinde fumante ou pour décorer un verre de votre cocktail ou mocktail préféré. Je les adore avec mon cocktail sans alcool aux arbustes au cidre de pomme, mais ils seraient aussi très festifs sur un punch de Noël. Ils sont également délicieux seuls comme collation amusante. Si vous les mettez sur un plateau de fromages ou un plateau de charcuterie, préparez-vous à entendre beaucoup de « oohs et ahhs ». Vous êtes les bienvenus!
Combien de temps durent les canneberges sucrées ?
Tant que vos canneberges sont fraîches et mûres, elles peuvent se conserver quelques jours dans un contenant hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur. Personnellement, j'essaie de les utiliser dans les 3 jours suivant leur fabrication. Le sucre « pleurera » (ce qui signifie qu'il absorbe l'humidité des canneberges et de l'environnement), de sorte qu'ils commenceront à se sentir un peu humides à mesure qu'ils seront conservés longtemps. Je les ajouterais plus de sucre (tant que les baies sont encore mûres !) pour les rafraîchir si cela se produit.
Recette de canneberges sucrées
Ces canneberges sucrées faciles sont faites avec 3 ingrédients et constituent une façon festive de rehausser vos plateaux de fromages, boissons et desserts des Fêtes !
- 1 ½ tasses sucre cristallisé, divisé (0,51)
- 1 tasse eau (0,00$)
- 1 12 once sac de canneberges fraîches, rincées (1,78 $)
-
Mélangez 1 tasse de sucre et d'eau dans une petite casserole et portez à ébullition. Une fois à ébullition, remuez et laissez mijoter.
-
Une fois tout le sucre dissous, ajoutez les canneberges rincées. En remuant souvent pour qu’ils soient tous recouverts d’eau sucrée gluante. Laissez-les cuire brièvement dans l’eau sucrée, pendant seulement 1 minute. Retirer du feu.
-
Dans un petit bol à mélanger, versez la ½ tasse de sucre cristallisé restante. À l'aide d'une écumoire, retirez les canneberges chaudes et laissez-les égoutter avant de les mélanger dans le sucre réservé.
-
Retirez délicatement les baies sucrées avec une cuillère propre et sèche et transférez-les sur une plaque à biscuits. Si nécessaire, vous pouvez à nouveau mélanger certaines baies dans le sucre.
-
Laissez-les sécher et croustillants pendant 10 à 15 minutes avant de les déguster.
Découvrez comment nous calculons les coûts des recettes ici.
Portion: 1portion (1 oz par portion)Calories : 109kilocaloriesGlucides : 28gProtéine: 0,1gGraisse: 0,1gSodium: 2mgFibre: 1g
Lisez notre avertissement nutritionnel complet ici.
comment faire des canneberges sucrées – photos étape par étape
Mélangez 1 tasse de sucre et 1 tasse d'eau dans une petite casserole et portez à ébullition. Une fois à ébullition, remuez et laissez mijoter.
Une fois que tout le sucre est dissous, ajoutez 1 sac de 12 oz de canneberges fraîches rincées. En remuant souvent pour qu’ils soient tous recouverts d’eau sucrée gluante. Laissez-les cuire brièvement dans l’eau sucrée, pendant seulement 1 minute. Retirer du feu.
Dans un petit bol à mélanger, versez la ½ tasse de sucre cristallisé restante. À l'aide d'une écumoire, retirez les canneberges chaudes et laissez-les égoutter avant de les mélanger dans le sucre réservé.
Retirez délicatement les baies sucrées avec une cuillère propre et sèche et transférez-les sur une plaque à biscuits. Si nécessaire, vous pouvez à nouveau mélanger certaines baies dans le sucre. Laissez-les sécher et croustillants pendant 10 à 15 minutes avant de les déguster.
