Si vous avez déjà recherché en ligne un bon sandwich, une part de pizza chaude imbibée de miel ou une pinte parfaitement versée*, vous avez probablement rencontré Cassie Stokes.
La native de Dublin a rassemblé pas moins de 338 000 abonnés sur Instagram grâce à sa recherche incessante du « meilleur de » tout en Irlande.
La série alléchante a commencé en 2021 lorsqu'elle a testé deux offres de sandwichs de Noël à Dublin – le clou du spectacle étant un chef-d'œuvre de Groat's Guff garni d'une trempette à l'ail – qui s'est rapidement transformée en une visite gastronomique de la ville, suivie d'un déjeuner à Naas et de frites à Cork.
En plus de parler avec le public pour découvrir de délicieuses boulangeries, restaurants, cafés et pubs, la femme Dundrum parcourt le pays pour dénicher de véritables joyaux tels que le pub en train de couler à Kildare et l'incroyable pub Gunning à Westmeath, qui semble presque abandonné pour un œil non averti.
Au moment où nous parlons, Stokes vient de terminer une soirée d'animation lors du lancement irlandais de la nouvelle plateforme créative de Peroni Nastro Azzurro, ONLY Peroni, au Powerscourt Townhouse de Dublin.
À partir du 27 mai, une série d'activations aura lieu chez Nolita à Dublin, The Hyde à Galway et Seventy-Seven and Clancy's à Cork – donnant aux participants la chance de profiter de La Finestra Peroni (la fenêtre Peroni), une expérience de versement interactive inspirée des vitrines à vin traditionnelles du sud de l'Italie.
En tant que personne qui achète tous les aliments et boissons qu'elle examine, Stokes est naturellement pointilleuse lorsqu'il s'agit de travailler avec des marques, l'authenticité étant la clé de son succès.
« J'apprécie toutes leurs bières – sans gluten et sans alcool – je suis une fan totale », dit-elle. « La campagne consiste à examiner ce que signifie réellement être une icône, et j'adore cette idée. »
Le lancement associe la bière à certaines des icônes les plus reconnaissables d'Italie – opéra classique, coups d'espresso amers et tranches de pizza au fromage – quelque chose avec lequel Cassie peut absolument adhérer.
Même si elle voyage souvent plus loin ces jours-ci, avec New York et Madrid qui y ont récemment jeté un coup d'œil, ce sont les icônes de l'Irlande qui inspirent la créatrice de contenu.
« Je ne veux pas aller ailleurs quand j'ai du temps libre », insiste-t-elle. « J'ai du mal à prendre l'avion. »
Une partie de sa fascination pour l’île d’Émeraude pourrait bien provenir du fait qu’elle a passé son enfance au Canada, l’Irlande étant devenue son chez-soi pendant près d’une décennie.
« Nous partions en vacances en Irlande et voyions mes grands-parents et toute ma famille », explique-t-elle, soulignant que tous ses amis à Toronto étaient irlandais et qu'elle travaillait même dans un bar irlandais.
« Nous sommes tellement géniaux ! » ajoute-t-elle en riant. « J'aime à quel point nous sommes passionnés par tout et par tout. Si vous séchez vos vêtements sur la corde, vous en êtes passionné. Si vous parlez de chips, vous aurez une bonne conversation à ce sujet ! Nous sommes tellement intéressants. »
Clairement occupant le bon poste, Stokes culmine son travail dans une série de recommandations. Appelé à juste titre Le meilleur de l'Irlandeil s'adressera aussi bien aux locaux qu'aux touristes, en répertoriant les favoris personnels de l'auteur.
« J'ai essayé d'inclure tout ce que je pouvais, mais les livres n'ont qu'une certaine taille », dit-elle. « Cela ne pouvait contenir qu'un nombre limité de pages, donc malheureusement, tout le monde en Irlande n'a pas pu être inclus. Par exemple, il y a un chapitre complet sur les pubs, ce qui me tenait beaucoup à cœur parce que j'adore les pubs. »
En raison de la nature polarisante et souvent argumentative d'Internet, la personnalité en ligne dit qu'elle doit continuellement rappeler à ses abonnés que ses opinions ne sont que cela : des opinions.
En fin de compte, elle devait simplement se rendre dans les endroits dont elle ne pouvait pas se passer.
« Cela devait dépendre de moi et de ce que j'aime et de ce que j'aime », déclare-t-elle. « Chacun aura le sien ! »
Le meilleur de l'Irlande de Cassie Stokes est disponible en précommande dès maintenant.
*Boire toujours de manière responsable
