Ingrédients
Sert 8
Préparation: 25 minutes
Froideur: 2-3 heures
Base
· 240g de digestifs, blitzés
· 120 g de beurre fondu
Remplissage
· 1 boîte de 397 g de lait concentré
· ½ cuillère à café de sel marin
· 3 bananes moyennes
· 300 ml de crème fouettée
· 2 cuillères à soupe de chocolat râpé
Méthode
- Tapisser le fond d'un moule à gâteau à fond mobile de 8 pouces de papier sulfurisé.
- Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu, puis pressez fermement le mélange dans le fond et sur les côtés du moule.
- Réfrigérer au réfrigérateur pendant 30 minutes ou placer au congélateur pendant 10 minutes pour prendre.
- Pour faire le caramel, ajoutez le lait concentré dans une casserole et faites cuire à feu moyen-doux en remuant continuellement jusqu'à ce qu'il épaississe et prenne une riche couleur dorée.
- Retirer du feu et laisser refroidir environ 10 minutes.
- Versez le caramel sur le fond refroidi et répartissez-le uniformément.
- Saupoudrer d'un peu de sel marin, puis recouvrir les tranches de banane.
- Terminez par une couche de crème semi-chantettée et une généreuse râpe de chocolat, puis servez et dégustez.
