Ces Biscuits goutte Bisquick sont légers, moelleux, beurrés et si faciles à faire!
Y a-t-il quelque chose de mieux que l’odeur du pain frais sortant de votre cuisine ?
C’est tellement confortable et me met toujours l’eau à la bouche pendant que j’attends avec impatience la fin de la cuisson.
Mais parfois, cuire du pain, qu’il s’agisse d’un pain, de petits pains ou même de biscuits, prend trop de temps.
Et c’est pourquoi j’aime utiliser les recettes Bisquick pour faire des friandises rapides. Je m’assure toujours d’avoir une boîte du mélange sous la main !
En moins de 20 minutes, vous pouvez obtenir des biscuits moelleux, moelleux et parfaits qui auront le même goût que n’importe laquelle des recettes les plus longues.
La prochaine fois que vous aurez envie de cuisiner à la maison et d’une bouchée de pain frais et fumant, prenez une boîte de Bisquick original et votre tablier, et dirigez-vous vers la cuisine.
Ces biscuits faciles à déposer peuvent être utilisés pour des desserts comme le shortcake aux fraises, pour des sandwichs au petit-déjeuner débordant d’un œuf qui coule ou pour compléter un dîner incroyable n’importe quel soir de la semaine.
Les possibilités sont infinies en ce qui concerne ces simples biscuits Bisquick.
Ingrédients
Cette recette est si facile que vous n’aurez même pas besoin de gadgets de cuisine sophistiqués.
Un bol à mélanger, un fouet et une plaque à pâtisserie sont tout ce dont vous aurez besoin pour préparer ces biscuits de rêve.
De plus, la recette ne nécessite qu’une poignée d’aliments de base pour le garde-manger :
Mélange Bisquick Original – L’utilisation de ce mélange est un remplacement rapide de la farine et d’autres ingrédients secs. Et cela rend vos biscuits super savoureux et délicieux.
Levure chimique – L’ajout d’un peu de levure chimique supplémentaire aidera vos biscuits à lever et les rendra moelleux et tellement moelleux.
Sucre – Juste une pincée de sucre ajoute de la profondeur à la saveur et amène vos biscuits à un nouveau niveau.
Beurre – Pas de pain moelleux sans beurre. Pour les meilleurs biscuits au goût, je suggère d’utiliser du beurre non salé.
Lait – Chaque recette a besoin de quelque chose qui aidera à combiner tous les ingrédients secs ensemble. Le lait fait exactement cela, en prenant un bol de farine et en se transformant en une belle pâte humide.
Conseils & Astuces pour les Meilleurs Biscuits
Même si ces biscuits sont déjà super faciles à réaliser, voici quelques trucs et astuces pour qu’ils soient absolument parfaits :
- Assurez-vous de bien mélanger les ingrédients secs avant d’ajouter les ingrédients humides. Vous voudrez que les ingrédients secs soient uniformément dispersés, et c’est beaucoup plus facile avant d’ajouter le beurre ou le lait. Mélanger à l’état humide provoque le développement du gluten, c’est pourquoi un mélange excessif rendra vos biscuits durs au lieu de pelucheux.
- Pour obtenir la bonne texture feuilletée et douce, il est important d’utiliser du beurre froid. Même s’il est coupé en petits morceaux, la température froide et la consistance solide sont essentielles pour une dispersion uniforme.
- Si vous voulez des biscuits de taille égale, vous pouvez utiliser un quart de tasse de mesure comme cuillère pour déposer la pâte sur la plaque à pâtisserie.
- Assurez-vous que votre four est préchauffé. Vous ne voudrez pas laisser votre pâte reposer trop longtemps, sinon le gluten continuera à se développer. Comme le sur-mélange, cela donne des biscuits durs. Plus tôt vous mettez votre pâte humide dans le four, meilleure sera la texture et le goût.
- Après quelques essais et erreurs, j’ai découvert que le surplus de gras dans le lait entier donne les meilleurs biscuits au goût. 1% aura toujours bon goût, mais quelque chose à propos du lait entier est juste un peu meilleur.
Variantes de recette
Ces biscuits simples auraient également bon goût avec du fromage râpé mélangé. Ou allez encore plus loin et faites des biscuits au bacon et à la ciboulette !
Ajoutez simplement du fromage râpé, des miettes de bacon cuit et de la ciboulette fraîchement hachée.
Pour une touche sucrée, ajoutez du zeste d’orange ou de citron et des fruits frais ou secs comme des canneberges ou des myrtilles. Si bon!
Vous pouvez également faire une version végétalienne et sans produits laitiers en utilisant de la noix de coco au lieu du beurre et en remplaçant le lait de vache par des amandes.
Pour un peu plus de saveur, saupoudrez le dessus de cannelle avant la cuisson.
Une autre version au fromage comprend du cheddar fort et des jalapenos marinés, finement hachés. Cela ajoute une grande explosion de saveurs!
Le beurre aromatisé peut également faire passer vos biscuits au niveau supérieur.
Essayez d’ajouter ¼ de cuillère à café d’origan séché et 1 cuillère à café d’ail râpé dans votre beurre fondu avant de garnir vos biscuits. Délicieux!
Pouvez-vous congeler des biscuits goutte?
Oui! Congeler des biscuits signifie que vous pouvez les avoir prêts à manger quand vous le souhaitez ! Congelez-les emballés individuellement pour pouvoir les sortir au besoin.
Vous pouvez également congeler la pâte avant la cuisson pour des biscuits fraîchement cuits un autre jour.
Déposez-les sur une plaque à pâtisserie comme si vous les faisiez cuire, mais placez-les plutôt au congélateur.
Couvrez-les délicatement d’un film plastique et laissez-les congeler. Une fois qu’ils ont durci, vous pouvez les déplacer de la plaque à pâtisserie vers un sac refermable allant au congélateur.
Vous pouvez emporter ces boules congelées directement du congélateur au four chaque fois que vous avez besoin de biscuits rapides et savoureux.
Conserver vos biscuits goutte
Je stocke toujours les restes dans un sac refermable pour qu’ils ne se dessèchent pas. Ils durent également un peu plus longtemps s’ils sont conservés au réfrigérateur.
Assurez-vous qu’ils sont complètement refroidis avant d’aller dans un sac et faites sortir tout l’air.
Ces biscuits gouttes devraient durer jusqu’à une semaine au réfrigérateur, c’est-à-dire si vous ne les mangez pas avant !
