Ces Cookies aux pépites de chocolat sont des biscuits de Noël classiques. Ils sont simples à réaliser et absolument délicieux.
De plus, ils ont la texture la plus étonnante et sont parfaits pour satisfaire toute dent sucrée !
Et personne ne dit que tu dois attendre Noël pour les faire.
Ce sont des biscuits au chocolat, après tout. Y a-t-il jamais un mauvais moment pour les cookies au chocolat ? Bien sûr que non!
Alors essayez ces biscuits froissés au chocolat. Vos amis et votre famille vont les adorer !
Biscuits Crinkle au Chocolat avec du Sucre en Poudre
Les biscuits froissés au chocolat sont parfaits pour ceux qui n’aiment pas prendre de décisions. En fin de compte, ce sont des cookies, mais ce n’est pas tout.
Ils ont une consistance douce et fondante comme les brownies et ont presque le goût d’un gâteau.
Vous n’aurez plus jamais à choisir entre gâteau, biscuits et brownies !
Ces biscuits riches et moelleux sont carrément délicieux avec des bords délicieusement croustillants. Si vous aimez le gâteau du diable, vous en deviendrez fou.
(C’est un peu leur goût.)
Ils sont faciles à faire et ont une apparence magnifique. Vous les saupoudrez de sucre glace avant de les enfourner.
Puis, quand ils sont prêts, ils ont cet aspect craquelé et craquant. Croyez-moi, tous ceux qui les essaieront les adoreront.
Comment faire des biscuits froissés au chocolat
Faire des biscuits froissés au chocolat est un jeu d’enfant.
Vous avez besoin de moins de dix ingrédients, dont vous avez probablement déjà la plupart dans votre cuisine.
Ensuite, c’est un processus simple : mélanger, refroidir, façonner et cuire.
Vous commencez avec les ingrédients humides, en les mélangeant ensemble.
Ensuite, mélangez les ingrédients secs dans un bol séparé et mélangez les deux.
Une fois que c’est fait, couvrez la pâte et placez-la au réfrigérateur pour qu’elle refroidisse pendant environ 4 heures.
Enfin, vous sortez la pâte du réfrigérateur et façonnez-la en boules.
Recouvrez les boules de sucre glace et placez-les sur les plaques à biscuits.
Mettez les feuilles au four et faites cuire à 350 degrés Fahrenheit pendant 10 à 12 minutes.
Ensuite, répétez les processus de mise en forme et de cuisson jusqu’à ce que vous ayez suffisamment de biscuits.
Pourquoi mes biscuits froissés au chocolat sont-ils plats ?
Les biscuits doivent être épais, ronds et légèrement en forme de dôme lorsqu’ils sont prêts.
S’ils sont plutôt plats, vous pourriez vous demander où vous vous êtes trompé.
Il y a trois raisons pour lesquelles cela peut arriver.
1. Vous avez aplati la pâte sur les plaques à biscuits. Ne fais pas ça. Au lieu de cela, laissez-les sous forme de boule ronde. Si vous les écrasez à plat, ils ne cuiront pas dans leurs formes parfaitement dodues.
2. Vous auriez dû ajouter plus de farine. Assurez-vous de bien mesurer votre farine. De plus, ne versez pas dans le récipient à farine avec votre tasse à mesurer. Cela aplatira et tassera la farine.
Utilisez plutôt une cuillère pour transférer délicatement la farine dans la tasse à mesurer. Une fois la tasse pleine, secouez-la légèrement pour niveler le dessus. Cela vous assurera d’avoir le bon montant.
3. Vous deviez refroidir la pâte plus longtemps. N’oubliez pas que cette pâte doit être conservée au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Sauter cette étape, ou ne pas les laisser suffisamment longtemps au réfrigérateur, garantira presque des biscuits plats.
Conseils pour faire les meilleurs cookies
Voici quelques derniers conseils pour préparer les meilleurs biscuits froissés au chocolat :
1. Je l’ai déjà dit, mais c’est assez important pour le répéter. Ne sautez pas l’étape « refroidir la pâte » ! La pâte à biscuits doit rester au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
C’est une pâte incroyablement collante. Essayer de le façonner et de travailler avec lui non refroidi est presque impossible.
De plus, comme je l’ai déjà mentionné, les biscuits ne lèveront pas correctement si la pâte n’est pas refroidie.
2. Utilisez une cuillère à biscuits petite à moyenne pour façonner la pâte. Il facilite le travail et prélève précisément la bonne quantité.
3. Soyez généreux avec le sucre en poudre. Lorsque vous recouvrez les boules de pâte de sucre en poudre, assurez-vous de les recouvrir complètement.
Si vous pouvez encore voir la pâte par endroits, c’est qu’elle n’est pas assez bien recouverte.
Il vaut mieux aller un peu trop lourd que pas assez lourd. Alors ne vous dérobez pas au sucre en poudre.
4. Congelez-le avant d’ajouter le sucre en poudre. Si vous comptez congeler la pâte à biscuits, faites-le avant de l’enrober de sucre glace.
Vous pouvez continuer et le rouler en boules, mais congelez les boules avant l’enrobage de sucre.
5. Utilisez des ingrédients à température ambiante. Si vous essayez de travailler avec des ingrédients directement sortis du réfrigérateur, il est plus difficile de faire ces cookies.
Les choses ne se mélangent pas aussi bien quand elles sont froides.
Alors, faites preuve d’un peu de prévoyance et préparez vos ingrédients à se réchauffer à l’avance.
6. N’oubliez pas de préchauffer le four. Si vous ne le faites pas, les biscuits mettront beaucoup plus de temps à cuire. De plus, ils pourraient ne pas cuire uniformément ou correctement.
7. Expérimentez avec des arômes si vous le souhaitez. Ajoutez un peu de cannelle et de muscade pour des biscuits plus épicés. Vous pouvez également ajouter un extrait de menthe ou une pincée de gingembre.
Comment conserver et congeler
S’il vous reste des biscuits froissés, mettez-les dans un sac Ziploc ou un autre contenant hermétique.
Ils dureront à température ambiante pendant 5 jours à une semaine. Les réfrigérer leur donnera quelques jours supplémentaires.
Vous pouvez également stocker des biscuits entièrement cuits au congélateur. Utilisez un contenant hermétique pouvant aller au congélateur. Ils devraient durer 2-3 mois.
Et rappelez-vous, si vous congelez la pâte non cuite, faites-le avant d’ajouter le sucre en poudre.
Lorsque vous êtes prêt à les faire cuire, laissez-les d’abord décongeler au réfrigérateur pendant 24 heures. Ensuite, vous pouvez cuire comme d’habitude.
