Biscuits aux boules de gomme sont le régal festif parfait pour toutes vos réunions, que ce soit la saison des fêtes ou à tout moment de l’année, d’ailleurs !
Des boules de gomme colorées et délicieuses mouchetent des biscuits à l’avoine traditionnels pour une délicieuse saveur remplie de joie !
Les boules de gomme gélifiées sont aussi jolies que savoureuses ! Leurs belles couleurs ressemblent à du vitrail tout au long du biscuit.
Quand vous pensez aux biscuits de Noël, vous pensez peut-être aux biscuits au sucre avec glaçage. Ces biscuits sont tout aussi festifs, aux saveurs et couleurs traditionnelles.
Si vous n’avez jamais fait de biscuits gommeux auparavant, vous ne croirez pas à quel point c’est simple. Ils se révèlent si joliment, et ils ressemblent à beaucoup de travail acharné!
Biscuits aux boules de gomme
Toutes les grand-mères n’avaient pas de biscuits gommeux dans leur arsenal de pâtisseries de vacances. Si vous débutez avec les biscuits gommeux, vous allez vous régaler !
Les biscuits Gumdrop sont des biscuits au sucre aromatisés à la noix de coco et à l’avoine, puis remplis de morceaux moelleux de boules de gomme !
La cassonade et le beurre jouent un rôle important dans la base du biscuit. Avec toute cette bonté, ces biscuits peuvent guérir n’importe quelle dent sucrée!
Pendant la cuisson, les morceaux de boules de gomme fondent en morceaux gluants aromatisés aux fruits qui éclatent à chaque bouchée !
Cette recette traditionnelle existe depuis des années, et je sais pourquoi ! Ils sont si délicieux, et ils sont parfaits pour les traditions de vacances de chacun.
Qu’est-ce que tu attends? Prenez votre tablier et commencez à préparer un lot de biscuits à la gomme.
Ingrédients pour les biscuits gommeux
Gumdrops — Ce ne seraient pas des biscuits aux boules de gomme sans beaucoup de boules de gomme ! Procurez-vous un paquet de traditionnels, avec tout le sucre !
Cassonade — La cassonade apporte une saveur de mélasse et une couleur riche aux biscuits. Chaque fois qu’une recette demande de la cassonade, vous savez que ce sera délicieux !
Sucre blanc — Quelle recette de biscuits serait complète sans une généreuse boule de sucre blanc ?
Beurre — Sauf indication contraire dans la recette, utilisez toujours du beurre non salé. Le beurre salé et le sel de la recette seraient écrasants dans ces cookies !
Œufs — Les œufs ajoutent une texture fondante au biscuit et agissent comme un liant, de sorte que vos biscuits restent épais et moelleux !
Farine — Comme toute recette de pâtisserie, la qualité des friandises dépend de la qualité des ingrédients. Choisissez une bonne farine tout usage pour cuisiner !
Gruau – La farine d’avoine ajoute tellement de texture et de tradition à ces biscuits ! Optez pour l’avoine à l’ancienne, car elle résiste mieux pendant le processus de cuisson.
Noix de coco — Les copeaux de noix de coco non sucrés sont la cerise sur le gâteau de cette recette. Ils emballent chaque biscuit avec une abondance de saveur et une texture satisfaisante.
Sel de mer – C’est important! Le sel de mer est moins puissant que le sel de table et donnera à vos biscuits la quantité parfaite de saveur salée.
Bicarbonate de soude — Le bicarbonate de soude joue un rôle important dans les processus chimiques de la cuisson. Assurez-vous d’ajouter la quantité parfaite pour obtenir un délicieux cookie !
Levure chimique — A une fonction similaire au bicarbonate de soude. Cet ingrédient fait partie du processus chimique de cuisson d’un cookie.
Extrait de vanille — Ajoutez un peu d’arôme de vanille à votre pâte pour arrondir le goût de ces délicieux biscuits !
Conseils pour les meilleurs cookies
Lors de la fabrication de biscuits aux boules de gomme, chaque biscuit doit contenir une abondance de morceaux de boules de gomme.
Pour être sûr qu’ils le font, j’aime plier les morceaux de boules de gomme dans la pâte ET ajouter plusieurs morceaux sur le dessus après avoir façonné chaque biscuit.
De cette façon, je sais que chaque cookie a suffisamment de boules de gomme et je peux être précis sur l’endroit où je place les morceaux.
Il peut être tentant de prendre un paquet de boules de gomme épicées lors de l’achat de cette recette. Bien que ces bonbons soient délicieux, les boules de gomme sucrées sont la voie à suivre.
La douceur sucrée en fait le complément parfait pour la saveur de noix de coco et d’avoine du reste du biscuit.
Lorsque vous coupez les boules de gomme, essayez de faire en sorte que chaque morceau soit aussi proche que possible de la même taille.
J’aime trancher la goutte directement au milieu dans chaque sens, en faisant quatre morceaux.
Les boules de gomme doivent-elles être hachées ?
Pas nécessairement. Cela dépend de votre préférence. Si vous aimez les grosses boules de gomme dans chaque bouchée, ne vous embêtez pas à les hacher.
Cependant, si vous souhaitez de plus petits morceaux de boules de gomme, vous pouvez les hacher avant de plier les morceaux dans la pâte.
Tout dépend du nombre de boules de gomme que vous voulez dans chaque bouchée. Si vous voulez manger de grosses boules de gomme entières, allez-y !
Hacher rend les morceaux plus petits à chaque bouchée.
Lorsque les morceaux sont hachés, vous pouvez obtenir plus d’une saveur de boule de gomme dans chaque bouchée. Les boules de gomme entières ne rentrent qu’une seule dans chaque bouchée.
Comment stocker les cookies Gumdrop
Au cas où il vous resterait l’un de ces cookies, vous pouvez les stocker jusqu’à une semaine.
Placez les biscuits dans un contenant hermétique et laissez-les à température ambiante.
Ils ne seront plus bons après une semaine, mais vous n’aurez vraiment pas à vous en soucier. Ces cookies auront disparu avant que vous ne vous en rendiez compte !
Si vous vous retrouvez avec des restes ou si vous les apportez à un rassemblement, le Tupperware ordinaire fonctionne à merveille pour conserver vos délicieux biscuits.
Ils n’ont pas besoin d’être réfrigérés.
