Oubliez tout ce que vous pensez savoir sur le raifort japonais car ces délicieusement épicés recettes de wasabi aller bien au-delà d’un simple dîner de sushi.
En fait, l’ajout de wasabi au mélange peut rapidement rehausser n’importe quel repas avec son goût vif et frais.
Bien sûr, on ne peut nier que ce truc est chaud. Une simple pincée dégagera vos sinus et vous permettra de prendre une boisson fraîche.
Mais si vous êtes le genre de personne qui transporte des mini-bouteilles de sauce piquante partout, vous deviendrez fou pour ces recettes alléchantes au wasabi.
1. Purée de pommes de terre au wasabi
Il n’y a rien de mal à la purée de pommes de terre ordinaire, mais cette purée de pommes de terre au wasabi est bien plus délicieuse.
Vous et vos invités serez étonnés de voir à quel point une petite pincée de pâte de wasabi peut transformer un plat ordinairement doux.
Il n’en faut pas beaucoup pour transformer une simple purée en un plat sophistiqué à la chaleur douce qui ne vous brûle pas la langue et ne vous fait pas pleurer.
Aussi, voici un bonus : cette purée de pommes de terre est végétalienne et sans gluten.
2. Mayonnaise au wasabi
Avec son goût distinct et sa sensation de brûlure emblématique, certaines personnes n’aiment pas trop ajouter du wasabi à leurs repas.
Si vous êtes l’un d’entre eux, je vous exhorte à essayer la mayonnaise au wasabi. Je vous le dis, ça change la donne.
Lorsque vous mélangez ces deux ingrédients, la magie opère.
La mayonnaise crémeuse atténue cette chaleur dominante du wasabi, ce qui donne une harmonie parfaite.
Je l’aime comme trempette, mais ça marche aussi bien comme vinaigrette ou même dans les sandwichs et le fromage grillé !
3. Sandwichs au steak avec sauce à la crème de wasabi
Évidemment, la vedette ici, c’est le steak. Alors, faites des folies sur un faux-filet ou un contre-filet, et ce sera juteux, tendre et beurré.
Mais à part la viande, cette crème de wasabi est sacrément impressionnante.
Faite avec de la crème sure, de la mayonnaise, du wasabi, de la coriandre et de l’ail, cette sauce vous renversera.
Entre la saveur crémeuse et riche en umami, il y a beaucoup de bonté terreuse et aillée. Et nous ne pouvons pas oublier la chaleur caractéristique du wasabi !
C’est la vinaigrette parfaite pour un sandwich riche et charnu.
4. Pois Wasabi
Cette collation trompeuse peut sembler inoffensive, mais attention, elle a du punch !
Certaines personnes ne peuvent pas en avoir assez, tandis que d’autres ne peuvent pas du tout les gérer.
Bien que ces pois épicés créent une forte dépendance, si vous en consommez trop à la fois, vous ressentirez une bouffée de chaleur de votre nez à l’arrière de votre tête.
J’aime les servir dans un bol mélangé avec des bretzels et des noix pour les calmer. Assurez-vous simplement d’avertir les gens qu’ils sont là!
5. Filets de saumon grillés avec sauce au wasabi et à la crème de citron
Si vous voulez quelque chose de léger pour le dîner, vous ne pouvez pas vous tromper avec ces filets de saumon grillés avec une sauce au wasabi et à la crème de citron.
Wow, quelle bouchée !
Mais ne soyez pas intimidé par son long nom. Ce plat se prépare très rapidement et les ingrédients sont tous assez communs (à part le wasabi, bien sûr).
6. Poulet grillé au wasabi et au gingembre
Il est temps d’allumer la barbie car nous préparons du poulet grillé au wasabi et au gingembre.
La marinade sert également de sauce, vous goûterez donc vraiment le mélange de wasabi, de sauce soja, de miel et de gingembre dans ce plat.
Et puisque le gril est déjà en marche, pourquoi ne pas ajouter du maïs pour faire bonne mesure ? Le croquant sucré équilibrera magnifiquement la chaleur.
7. Gingembre Wasabi Edamame Houmous
Si vous aimez le houmous et les plats épicés, je parie que vous apprécierez cette recette. Ici, la trempette classique obtient une saveur supplémentaire de gingembre et de wasabi.
Avec ces deux épices dans le mélange, la chaleur est définitivement au rendez-vous !
Il y a un soupçon de vert de l’edamame, avec une saveur agréable mais subtile.
J’aime garder cela assez épais, mais vous pouvez facilement ajuster la consistance.
8. Sauce cocktail aux crevettes
Donnez à la sauce cocktail aux crevettes classique une cure de jouvence au wasabi avec cette recette amusante!
J’aime l’amour-aimer comment le wasabi complète le reste des ingrédients plutôt que de tout dominer.
Douce et piquante avec une touche de piquant, cette sauce n’est pas seulement excellente avec des crevettes ! Je l’aime bien avec d’autres fruits de mer et même des plats de viande.
9. Betteraves et houmous au wasabi
Je n’en reviens pas de la beauté de ce houmous rose ! Bien sûr, nous devons remercier la purée de betteraves pour sa magnifique teinte.
Et ai-je mentionné? C’est délicieux aussi.
Mis à part les betteraves, ce houmous a un goût si unique de wasabi.
La pâte verte augmente la chaleur, mais ne vous inquiétez pas ; ce ne sera pas trop écrasant. C’est juste assez pour dégager vos sinus.
10. Salade de sushi avec vinaigrette de soja au wasabi
Je sais ce que vous pensez, et, oui, la salade de sushi semble un peu étrange.
Mais s’il vous plaît, faites-moi confiance, vous devez l’essayer. C’est tellement bon et très remplissage.
Mélangé avec les sushis habituels – saumon fumé, concombre, nori, gingembre mariné et une sensationnelle vinaigrette de soja au wasabi – c’est unique en son genre.
11. Glace au wasabi et au concombre
Lorsque j’ai vu pour la première fois de la « crème glacée au wasabi » au menu d’un restaurant japonais local, je ne savais pas quoi en penser.
Je veux dire, du wasabi en dessert ? Bien sûr, cette couleur vert tendre est jolie, mais comment diable est-ce censé avoir bon goût ?
Mais les gens, c’était l’amour à la première bouchée (ou est-ce que c’est lécher?).
Et ici, l’ajout de noix de coco et de concombre donne à la glace une saveur encore plus délicieuse.
C’est tellement rafraîchissant, juste un peu sucré, et a une belle pointe de chaleur du wasabi. Miam!
12. Vinaigrette au wasabi et salade de cresson au concombre
Le cresson a un profil de saveur amer et légèrement poivré, vous ne penseriez donc pas l’associer au wasabi pour réduire la chaleur.
Étonnamment, cependant, la combinaison étrange fonctionne!
Les deux ingrédients s’équilibrent en quelque sorte, ce qui donne une salade agréable et savoureuse qui constitue un excellent apéritif.
13. Saumon en croûte de pois wasabi avec brocoli orange
Ensuite, nous avons deux plats dans une seule recette.
Le plat numéro un est un délicieux saumon rôti avec un mélange croustillant de pois wasabi écrasés et d’huile de sésame sur le dessus.
N’écrasez pas les pois trop finement – vous voulez toujours quelques morceaux ici et là pour la texture.
Le plat numéro deux est un accompagnement délicieux de brocoli sauté aromatisé au jus et au zeste d’orange.
Ensemble, les deux créent un repas satisfaisant et nutritif.
14. Salade d’oeufs au wasabi
Qui n’aime pas la salade aux œufs classique? Outre la nostalgie, ce mélange crémeux d’œufs durs hachés et de mayonnaise fait toujours mouche.
Ici, le plat bien-aimé fait peau neuve avec rien de moins que l’ingrédient spécial d’aujourd’hui.
Le wasabi rehausse d’un cran le plat déjà délicieux avec son profil d’épices distinct.
Cette salade a un goût fantastique telle quelle, mais je l’aime particulièrement dans les sandwichs avec des cornichons tranchés pour le croquant!
15. Salade de steak de thon grillé avec vinaigrette au wasabi {Recette de thon à nageoires jaunes}
Cette salade de thon grillé est aussi sophistiquée que les salades peuvent l’être.
Avec de gros cubes de thon albacore poêlé, du concombre, de l’avocat, des oignons verts et une vinaigrette au wasabi piquante, c’est un plat que vous n’oublierez pas de sitôt.
C’est comme manger votre type de sushi préféré, mais sous une forme déconstruite et sans le riz et le nori.
16. Pépites de poulet style asiatique à la citronnelle et au wasabi
Ces pépites de poulet sont marinées dans un mélange de sauce soja, de sucre, de citronnelle et de wasabi avant d’être panées et frites à la perfection.
Même sans la panure, ces escalopes de poulet débordent de saveur !
Grillez-les comme ça, et vous serez ravis. Mais si vous aimez le croquant, vous aurez envie de paner ces bébés et de les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
17. Sushi de légumes avec mayonnaise au wasabi
Comme il s’agit d’une liste de recettes de wasabi, j’ai dû inclure une recette de sushi. Le couple va de pair, après tout !
Et même si j’adore le saumon et le thon, je ne dirai pas non plus non plus à ce sushi végétarien coloré.
Avec des carottes, du concombre, de l’avocat et de la mayonnaise crémeuse au wasabi, cela peut être sans viande, mais c’est plus que savoureux.
18. Filets de poulet en croûte de wasabi et d’amandes
Il y a des filets de poulet panés; alors il y a en croûte de wasabi et d’amandes offres de poulet.
Cette recette amène le plat classique à un tout nouveau niveau de délice.
Les lanières de poulet sont enrobées de wasabi et d’amandes à la sauce soja, ce qui les rend à la fois épicées, salées et noisetées.
Servez-les avec du ketchup sriracha pour l’un des apéritifs les plus épiques au monde.
19. Salade de thon et avocat avec mayonnaise au wasabi
Il s’agit d’une version plus saine et plus rafraîchissante de l’humble salade de thon. Et OMG, c’est à tomber par terre.
Le thon en conserve, la laitue, les cubes d’avocat et les pousses de radis sont mélangés avec une vinaigrette crémeuse et épicée de mayonnaise, d’huile d’olive et de wasabi.
Aspect, saveur et texture : cette salade est gagnante dans les trois départements.
20. Soupe Miso Aux Lentilles Rôties Au Wasabi
Les soupes miso ont généralement des bouillons clairs, mais celle-ci a une base verte et crémeuse faite d’épinards et de persil.
Garni de lentilles rôties et de tranches de radis enrobées de wasabi, il est délicieux et riche en fibres et en probiotiques.
C’est une soupe nutritive et délicieuse idéale pour nourrir votre système digestif.
21. Soupe Wasabi Aux Pois De Printemps
Voici une autre soupe teintée de vert pour faire bondir vos papilles.
C’est joli à regarder, mais plus que cela, c’est incroyablement délicieux.
Entre la purée de pois, le jicama, les oignons, l’ail, le gingembre, le citron vert et le wasabi, cette soupe regorge de saveurs variées que vous adorerez.
22. Salade de gingembre mariné aux agrumes et vinaigrette au wasabi
Qu’obtenez-vous lorsque vous transformez du gingembre mariné et du wasabi en salade ?
Un apéritif ridiculement rafraîchissant, c’est quoi.
Cette salade est remplie d’oranges, de pamplemousses et d’avocats, alors n’attendez rien de moins d’une explosion de couleurs et de saveurs.
Oh, et attendez-vous également à des morceaux de riz croustillant et croquant pour plus de texture.
Les feuilles de menthe et le gingembre mariné rehaussent les saveurs du mélange de fruits. Et la vinaigrette au wasabi les lie tous ensemble avec une subtile touche d’épice.
23. Burger de thon d’inspiration asiatique avec mayonnaise au wasabi
Oubliez le boeuf et essayez plutôt cet incroyable burger au thon!
Le poisson charnu, gras et juteux est l’alternative parfaite aux fruits de mer à la galette de bœuf hachée classique.
En plus du thon appétissant, ce burger propose également une sensationnelle mayonnaise au wasabi. C’est somptueux !
24. Boulettes de poulet au wasabi
Ces boulettes de poulet sont tendres, juteuses et pleines de saveurs. Et l’épice du wasabi est la cerise sur le gâteau.
Astuce: La recette suggère que vous serviez ces boulettes de viande avec de la mayo ordinaire, mais je dis que vous allez plus loin et que vous les servez avec de la mayonnaise au wasabi.
Après tout, il n’y a pas trop de bonnes choses !
25. Aïoli au wasabi
Vous avez probablement déjà mangé de l’aïoli, mais en avez-vous déjà fait vous-même ?
C’est un mélange d’huile d’olive, d’ail, de jus de citron et de jaune d’œuf mélangés pour créer une mayonnaise crémeuse à l’ail.
Cette recette ne nécessite que de la mayonnaise pré-préparée, de la poudre de wasabi et de la sauce soja, ce qui la rend beaucoup plus rapide à préparer.
J’aime aussi ajouter quelques gousses d’ail, afin de conserver ce goût d’aïoli caractéristique. Mais ce n’est pas obligatoire, et c’est super délicieux sans ça.
26. Spaghettis japonais aux crevettes et au wasabi
Ce plat de pâtes d’inspiration japonaise est rempli de crevettes infusées au saké et mélangé à une sauce riche en umami qui a un merveilleux coup de piquant.
Si vous en avez assez des sauces pour pâtes marinara, béchamel et pesto habituelles, celle-ci est définitivement un incontournable.
C’est une sauce assez simple, mais les saveurs sont au rendez-vous.
27. Trempette aux pois et au wasabi
Avez-vous déjà utilisé des pois pour faire une trempette? Non? Eh bien, vous allez vous régaler !
Vous mélangerez des pois en purée avec du yaourt grec, de l’ail écrasé, de la menthe hachée et du wasabi.
Il est crémeux et rafraîchissant avec une chaleur douce et une forte saveur d’ail. La menthe donne également à la trempette une agréable sensation de fraîcheur.
28. Salade de légumes racines avec mayonnaise au wasabi
Dans cette recette, la mayonnaise au wasabi est utilisée comme vinaigrette piquante pour cette salade colorée.
Cette salade se compose de carottes, de concombres et de bardane, une racine japonaise qui peut maintenant être cultivée ici aux États-Unis.
Enrobé de mayonnaise au wasabi, le légume-racine a une belle saveur crémeuse.
29. Nouilles Wasabi
Si vous n’êtes pas fan des ramen chauds, puis-je vous suggérer ces nouilles soba froides ?
Avec du concombre, des graines de sésame et une vinaigrette au wasabi, ce plat vous emmènera au paradis des nouilles.
La vinaigrette est composée de wasabi, de miel, d’huile de sésame, de sauce soja et de jus de citron vert, de sorte que les saveurs sont absolument uniques.
30. Thon poêlé au wasabi
C’est du thon parfaitement cuit à l’extérieur et du sashimi cru et rose à l’intérieur. Parlez du meilleur des deux mondes.
De plus, le thon est en croûte de pois wasabi écrasés, ce qui lui donne un extérieur croquant et épicé.
Le plat est complété par une délicieuse trempette à base de sauce soja, de vinaigre de riz, de gingembre et de flocons de piment.
