Quand tu penses à fruits jaunes, vous imaginez probablement de belles bananes mûres. Ne vous inquiétez pas, vous n’êtes pas seul.
C’est le fruit jaune que la plupart des gens nommeraient si on leur demandait de le faire.
Cependant, il existe de nombreux autres fruits jaunes autres que la banane, et ils ont de nombreuses utilisations.
Premièrement, les fruits jaunes sont un excellent moyen d’égayer votre cuisine !
Ils sont également parfaits pour éveiller vos papilles. Vous combattez un rhume hivernal ? Envie d’une collation savoureuse ?
Ou vous avez simplement envie d’un peu de couleur dans vos repas ?
Quoi qu’il en soit, les fruits jaunes vous couvrent. Regardons quelques-uns de mes favoris.
27 meilleurs fruits jaunes
Les fruits jaunes regorgent de vitamines et de minéraux et constituent un complément sain à tout régime.
Et il y en a beaucoup parmi lesquels choisir.
Les bananes, les ananas, les papayes, les citrons et les pommes jaunes sont les plus courants.
Vous pouvez généralement les trouver à tout moment de l’année. Certains des autres sur cette liste peuvent être plus difficiles à retrouver.
Voici néanmoins 27 fruits jaunes à expérimenter à l’avenir.
1. Banane
Les bananes sont un aliment de base pour les ménages. Ils sont longs, jaunes et ont une peau glissante, du moins selon les dessins animés.
Il y a de fortes chances que vous ayez mangé une banane, ou 3 000, au cours de votre vie. Mais il est toujours temps d’en profiter davantage.
Et même s’ils se ressemblent beaucoup, n’oubliez pas que les plantains et les bananes sont assez différents. Même si le premier peut être sucré, vous devrez d’abord le cuisiner !
2. Dattes Barhi
Vous avez peut-être vu des dattes Barhi brunes dans le magasin. Cependant, ils sont d’un jaune magnifique et vibrant avant qu’ils ne mûrissent complètement.
Il faut cependant attendre qu’ils soient bien mûrs pour les manger.
Lorsque vous le faites, ils sont doux, moelleux et ont un goût sucré, presque semblable à celui du caramel au beurre.
3. La main de Bouddha
La plupart des scientifiques pensent que la main du Bouddha est l’un des quatre agrumes originaux.
Ce sont les quatre citrons à partir desquels tous les autres agrumes se sont développés.
Il a une odeur délicieusement florale et citronnée et une saveur douce, ni trop sucrée ni aigre, de zeste de citron.
Il fonctionne mieux dans les recettes et est rarement consommé seul.
4. Yuzu
Les Yuzus ressemblent à des citrons plus ronds et plus grumeleux et ont également un goût similaire à celui des citrons.
C’est un autre agrume qui peut être utilisé comme substitut facile aux citrons.
5. Kiwi doré
L’extérieur d’un kiwi doré est brun, tout comme son homologue vert.
Cependant, l’intérieur est d’un jaune soleil vibrant. Son goût est similaire à celui d’un kiwi vert mais il est plus vif et légèrement plus sucré.
6. Papaye
Les papayes, ou papayes, sont des fruits tropicaux que l’on trouve désormais facilement dans la plupart des épiceries.
Selon leur degré de maturité, leur peau externe peut être vert foncé à jaune pâle.
La chair à l’intérieur est jaune orangé. Ils sont sucrés, légèrement piquants et présentent de nombreux bienfaits pour la santé.
7. Cerise jaune
Les cerises jaunes sont comme les cerises rouges, seulement jaunes.
Ils sont issus d’un élevage sélectif et contiennent une tonne de vitamine C et de mélatonine.
Leur goût est assez similaire à celui de leurs cousins plus foncés.
8. Citron
Les citrons sont des fruits jaunes tout aussi connus que les bananes.
Bien que la plupart des gens ne les mangent pas crus, nombreux sont ceux qui les utilisent dans des recettes, des cocktails et des boissons.
Ils sont brillamment acidulés, juteux et incontournables dans le favori de l’été : la limonade.
9. Mangues
Originaires d’Inde, les mangues sont aujourd’hui appréciées dans le monde entier.
Il existe des dizaines, voire des centaines, de variétés différentes dont la couleur varie du vert au jaune en passant par le rouge.
La plupart des mangues les plus recherchées commercialement sont jaunes à l’intérieur comme à l’extérieur.
D’autres présentent des couleurs de peau plus vives, mais la plupart ont tous une nuance de jaune à l’intérieur.
C’est un fruit tropical sucré et acidulé que vous pouvez manger cru, cuit ou ajouté à des cocktails.
10. Pomme jaune
Le type de pomme le plus populaire est peut-être la Golden Delicious. Cependant, d’autres variétés existent, notamment :
- Gingembre Or
- Crispin
- Blonde
- Opale
- Suprême doré
Ce ne sont là que quelques-unes des nombreuses variétés de pommes jaunes.
Leur goût et leur apparence, voire leur nuance particulière de jaune, varient considérablement. Mais la plupart sont super délicieux !
11. Figues jaunes
Originaires de diverses régions d’Amérique du Nord, les figues jaunes regorgent de fibres et de vitamine C.
Les gens les ajoutent le plus souvent aux confitures, gelées et desserts. Cependant, vous pouvez aussi les manger seuls.
12. Pastèque jaune
Tout le monde connaît les pastèques à coque verte et à l’intérieur joliment rose. Cependant, les pastèques jaunes sont aussi une chose.
De l’extérieur, ils ressemblent à leurs homologues roses. (Bien que de nombreuses variétés soient plus rondes qu’oblongues.)
À l’intérieur, cependant, ils sont jaune doré avec des graines noires.
Certaines personnes disent qu’elles sont plus sucrées que les pastèques roses. Je trouve que les goûts sont assez similaires.
13. Ananas
Les gens négligent souvent les ananas lorsqu’ils répertorient les fruits jaunes.
L’extérieur est plus vert brunâtre, ce qui fait que les gens les oublient.
Leur intérieur, cependant, est d’un jaune éclatant.
Qu’ils s’en souviennent ou non, la plupart des gens ont mangé ce fruit tropical.
Ce que la plupart ne savent pas, c’est que les ananas sont en réalité des baies !
14. Poires jaunes
Bien que de nombreuses poires soient vertes, d’autres vont du jaune pâle au jaune vif. La plupart sont sucrés avec une touche acidulée.
Et tous regorgent de potassium, de fibres, de vitamine C et d’autres nutriments essentiels.
15. Nectarines (Chair)
Les nectarines sont un type de fruit à noyau semblable aux pêches et aux poires.
En fait, ils ont l’air un ressemble beaucoup aux pêches, même si les pêches sont généralement un peu plus grosses.
Ils ont une peau rose orangé floue et une chair jaune à l’intérieur. Ils sont sucrés, juteux et super collants.
Bien sûr, si vous avez moins de 12 ans, cela les rend simplement plus amusants.
16. Pêche (Chair)
Les pêches et les nectarines ont beaucoup en commun.
Ils se ressemblent, ont la même odeur et ont même un goût assez similaire. Si vous aimez l’un, vous aimerez presque certainement l’autre.
17. Groseilles du Cap
Les groseilles à maquereau sont des fruits fascinants. Certaines personnes les comparent aux raisins jaunes, mais les groseilles à maquereau sont plus uniques.
Ils sont souvent plus petits que les raisins et ont une apparence surnaturelle, presque transparente.
Sous un éclairage particulier, ils ressemblent à des ballons d’eau teintés de jaune.
Vous pouvez manger le fruit cru, mais la plupart des gens ne le font pas. (Parfois, vous en obtiendrez un extrêmement aigre si vous essayez !)
Au lieu de cela, la plupart des gens les utilisent dans des recettes de desserts, des confitures ou des gelées.
18. Cantaloup
La plupart des gens pensent que la chair du cantaloup est plus orange que jaune.
Pourtant, certaines viandes plus légères ont une teinte légèrement jaune. Leurs extérieurs sont également de couleur jaune tanné.
Les cantaloups sont un type de melon semblable au miellat. Ils ont une saveur sucrée mais pas trop sucrée et sont très juteux.
Consultez mon article « Comment savoir si un cantaloup est mûr ? » pour être sûr de choisir le meilleur !
19. Abricot
Semblables aux pêches et aux prunes, les abricots sont un fruit rond et jaune.
Ils constituent une source phénoménale de potassium et contiennent beaucoup de vitamine C.
Vous pouvez les manger crus, cuits, séchés ou même congelés.
Vous pouvez également les utiliser pour réaliser des tartes, tartelettes et autres desserts délicieux et fruités.
Contrairement aux fruits nutritifs, les graines sont assez toxiques. Assurez-vous de les retirer avant de croquer dans ce fruit charnu.
20. Kaki
Il existe de nombreuses variétés de kakis différentes. La plupart varient en couleur de l’orange au rouge.
Cependant, quelques types sont jaunes. Ceux-ci incluent le kaki américain, le kaki à la cannelle et le maru.
Parmi les variétés d’oranges, certaines ont également un intérieur jaune.
Certains kakis sont légèrement sucrés, tandis que d’autres sont incroyablement amers et astringents.
De plus, le niveau de douceur dépend parfois du niveau de maturité du fruit.
21. Carambole
La carambole est sans conteste mon fruit préféré.
Ne vous méprenez pas, j’adore les baies, les melons, les pommes, les bananes et tout le reste. Mais rien ne vaut une carambole pour moi.
C’est peut-être parce qu’ils ont été si difficiles à trouver pendant si longtemps.
J’ai toujours voulu en essayer un, mais ils ne sont jamais venus dans ma région.
Puis, j’en ai finalement trouvé un en vacances, le ciel s’est ouvert et les anges ont chanté.
D’accord, ce n’est pas tout à fait vrai, mais le fruit était divin.
C’est magnifique, d’une part. Lorsque vous le tranchez, chaque morceau ressemble à une petite étoile.
Ils sont également juteux et présentent un équilibre parfait entre douceur et acidité.
Ils sont également idéaux pour la décoration. Coupez-les en tranches et vous obtenez des étoiles instantanées à mettre sur des gâteaux, des tartes ou toute autre chose.
Ils sont également parfaits comme garnitures de cocktails.
Et heureusement, ils apparaissent de plus en plus souvent dans les supermarchés de nos jours.
22. Néflier
C’est difficile à croire en le regardant, mais le nèfle est apparenté à la rose.
Elle est originaire d’Asie et toutes les parties de la plante sont utilisées en médecine chinoise.
Certaines personnes l’épluchent et le mangent cru. C’est également un ingrédient populaire dans les tisanes, les extraits et autres choses.
Il regorge d’antioxydants et peut aider à combattre le cancer et les maladies cardiaques.
C’est un fruit savoureux au goût intéressant et qui pousse généralement en grappes.
23. Lucuma
Bien que ce produit péruvien soit techniquement un fruit, il a plutôt le goût d’une patate douce.
Il a une saveur douce et agréable qui n’est ni trop sucrée ni trop autre.
Le fruit est incroyablement bon pour vous. Il contient de grandes quantités de fer, de protéines, de calcium, de fibres, d’antioxydants sains et bien plus encore !
Malheureusement, il est difficile d’en trouver en dehors de l’Amérique du Sud.
Les gens le trouvent principalement sous forme de poudre dans des suppléments aux États-Unis et en Europe.
Sous sa forme brute, sa couleur varie du vert vif au jaune-orange.
24. Oroblanco
Également connu sous le nom de pomélite, l’oroblanco est un agrume juteux.
Il a à peu près la taille d’un pamplemousse mais sa couleur ressemble davantage à celle d’un citron.
C’est un croisement entre un pomelo et un pamplemousse et il a un goût vif et citronné.
C’est doux et sans pépins, et son nom se traduit par « or blanc ».
25. Fruit de la passion (Chair)
Je sais ce que tu penses. Les fruits de la passion sont rouge violacé, pas jaunes !
À l’extérieur, c’est vrai, mais à l’intérieur, ils sont en or jaune translucide.
Le fruit a une odeur et un goût délicieux et contient des graines croquantes que vous pouvez également manger.
Il y a aussi un fruit de la passion jaune qui est jaune à l’intérieur et à l’extérieur.
26. Durian
Ah, le durian. Également connu comme le plus puant des fruits super puants. C’est une blague, bien sûr.
Mais certains l’appellent « le roi des fruits », ce qui est plus royal que parfumé.
Les gens ont comparé son parfum unique à des chaussettes de sport sales, à de la chair pourrie et à des eaux usées brutes.
Si ça ne vous donne pas envie d’essayer, je ne sais pas ce qui le fera !
Blague à part, les durians ont bon goût. Ils sont un peu crémeux et peuvent fonctionner aussi bien dans des recettes sucrées que salées.
Ils sont également bons pour la santé, ce qui compense la terrible odeur. (Peut être?)
27. Aubergine
Comme la carambole, l’œuf est un autre fruit magnifique. Il a une couleur jaune riche et chaude et une variété passionnante de formes.
(Certains sont ronds. D’autres sont quelque peu en forme de cœur ou courbés et oblongs.)
C’est un fruit tropical que l’on trouve le plus souvent au Mexique.
Vous pouvez le manger cru ou le transformer en puddings, purées et autres desserts délicieux.
Son goût est riche, sucré et quelque peu terreux, rien à voir avec un œuf.
