Ajoutez une touche de soleil à votre assiette avec ces recettes de tomates jaunes!
Ils sont parfaits pour ajouter une petite touche à vos recettes classiques à base de tomates.
Vous connaissez peut-être les tomates rouges, mais avez-vous pensé à leurs homologues jaunes ?
Souvent négligées, ces beautés vibrantes sont tout aussi savoureuses et polyvalentes.
Qu’il s’agisse d’une sauce, d’une salade ou d’une soupe, ils ajoutent une touche de couleur éclatante à vos plats. Ils ont l’air aussi bons que leur goût.
Alors n’hésitez plus et égayez vos repas avec des douceurs ensoleillées !
1. Gaspacho de tomates jaunes et de maïs
Ce gaspacho de maïs regorge de saveurs estivales avec des tomates jaunes fraîches et du poivron.
De plus, c’est une recette végétalienne qui ne prend pas de temps à préparer.
Cette soupe est crémeuse et fraîche, ce qui la rend parfaite pour un déjeuner léger ou un plat d’accompagnement.
Accompagnez-le d’un sandwich ou d’un burger pour un délicieux repas d’été.
Vous organisez un dîner? Servez ce gaspacho en entrée pour épater vos convives avec une entrée unique et savoureuse.
2. Poêlée de poulet italien et de tomates jaunes
Apportez une touche de couleur et de saveur à votre dîner avec cette poêle italienne au poulet et aux tomates jaunes.
Ce plat contient toutes les sensations chaleureuses et floues de la cuisine italo-américaine.
Avec du poulet assaisonné, des courgettes, des oignons et des olives Castelvetrano, c’est un repas plein de saveurs.
Les tomates jaunes rendent la sauce lumineuse et ensoleillée, et l’ensemble du plat est aussi bon que bon !
La meilleure partie? Il s’agit d’un repas dans une seule poêle, vous pouvez donc passer moins de temps à nettoyer et plus de temps à savourer votre délicieuse création.
3. Pizza aux courgettes et tomates jaunes
Cette pizza est entièrement consacrée aux tomates citronnées ! Ces beautés jaunes dodues sont piquantes malgré leur faible acidité.
Garnissez la croûte au levain de courgettes sautées, de mozzarella et de tranches fraîches de tomates jaunes pour un repas simple mais savoureux.
Pour une croûte parfaite, essayez d’utiliser un acier à pizza pour créer ces belles ampoules !
4. Tacos de petit-déjeuner sains
Fatigué de votre routine habituelle de céréales ? Changez les choses pour le petit-déjeuner avec ces tacos pour le petit-déjeuner !
Les tacos du petit-déjeuner regorgent de poivrons verts sains, d’oignons verts et de roquette.
Et ils peuvent être personnalisés à votre guise avec votre salsa, avocat et assaisonnement préférés.
Bousculez votre routine matinale et commencez votre journée du bon pied !
5. Pico de Gallo aux tomates jaunes et rouges
Vous voulez rendre vos repas plus excitants ? Il faut essayer ce pico de gallo jaune et rouge !
Pour obtenir le mélange parfait, mélangez différents types de tomates dans le pico de Gallo.
Un équilibre de tomates cerises moitié jaunes et moitié rouges fonctionne très bien.
Pour une texture plus juteuse, laissez votre salsa reposer quelques heures avant de la servir.
Et les restes peuvent se conserver dans un bocal jusqu’à 3 jours ! Alors qu’est-ce que tu attends? Essayez ce délicieux pico de gallo !
6. Soupe aux tomates jaunes rôties
Envie d’une soupe crémeuse et savoureuse ? Alors vous devez essayer cette recette de soupe aux tomates rôties.
Il est fait de tomates anciennes jaunes, de fenouil, de safran et de paprika fumé pour un piquant.
N’oubliez pas de compléter le tout avec de la harissa verte épicée et des croûtons croquants au fromage halloumi.
Le halloumi absorbe la soupe et vous donne une superbe texture semblable à celle d’une boulette. Miam!
7. Carpaccio de tomates anciennes jaunes Pico de Gallo
Ajoutez du piquant à votre jeu d’apéritif avec ce carpaccio pico de gallo de tomates anciennes jaunes !
C’est une nouvelle version du plat de viande traditionnel avec des tomates juteuses et une délicieuse vinaigrette.
8. Pizza Margherita aux tomates jaunes
Cette variante d’une pizza Margherita classique ajoute une touche supplémentaire de délice.
De plus, la méthode sans pétrissage est parfaite pour tous ceux d’entre nous qui détestent pétrir la pâte.
La pâte est humide, ce qui la rend légère et aérée avec une base croustillante.
Et la sauce est faite de tomates de vigne dorées classiques rôties avec une pincée d’assaisonnement et d’huile d’olive.
Cela donne à la sauce une saveur fraîche, sucrée et juteuse qui transparaît à chaque bouchée.
Si vous ne pouvez pas mettre la main sur cette tomate jaune en particulier, n’importe quelle variété fera l’affaire.
9. Soupe sucrée aux tomates jaunes et au maïs
Ajoutez du soleil à votre jeu de soupe avec cette soupe au maïs sucré et aux tomates jaunes.
C’est tout droit sorti du livre de Heather Christo, Pur Délicieux.
C’est un avant-goût de l’été dans chaque cuillerée, et le garnir d’un trait de sauce à la coriandre embellira votre journée.
Et n’oubliez pas la sauce à la coriandre. Il ajoute la quantité parfaite de piquant et de fraîcheur à la soupe.
Cette recette étonnante deviendra certainement une des préférées de votre foyer !
10. Gnocchis d’été avec sauce tomate cerise éclatée
Ces gnocchis d’été à la sauce tomates cerises éclatées sont un délicieux dîner végétarien.
Des tomates cerises jaunes, de l’ail, du basilic frais, des boules de mozzarella et des gnocchis complètent ce plat.
Laisser mijoter les tomates cerises et les tranches d’ail dans un peu d’huile d’olive et de beurre.
Mélangez les gnocchis cuits dans la sauce avec quelques boules de basilic frais et de mozzarella.
Terminez le plat avec beaucoup de poivre noir fraîchement concassé et du parmesan fraîchement râpé en accompagnement.
Il disparaîtra certainement en quelques minutes !
11. Salade de tomates marinées au basilic et mozzarella
Si vous regardez votre jardin en vous demandant quoi faire de toutes ces tomates mûres, ne cherchez pas plus loin.
Cette salade de tomates marinées est rapide et facile à préparer, avec des tomates fraîches, du basilic et du fromage mozzarella frais.
Et le tout est mélangé dans une irrésistible vinaigrette aux herbes italiennes faite maison.
Cette salade est idéale pour les déguster fraîches, pleines de toutes les saveurs de la fin de l’été.
C’est tellement addictif que vous devrez peut-être en faire un double lot !
12. Sauce tomate jaune
Cette recette de sauce tomate dorée est un incontournable de votre été ! C’est facile à préparer, en gros morceaux et regorgeant de basilic.
Les tomates jaunes sont sucrées, juteuses et parfaites pour la sauce. Pas besoin de voir rouge pour l’aimer !
La sauce cuit jusqu’à obtenir une orange riche et a l’air « brillante ».
C’est une sauce rustique et imparfaite prête en un clin d’œil.
Rendez-le crémeux ou pur, il est parfait avec des pâtes ou tout autre repas nécessitant de la sauce tomate. Vous serez ravi de chaque cuillerée !
13. Brochettes Caprese
Lorsqu’il s’agit d’amuse-gueules, il est difficile de se tromper avec quelque chose de simple et de savoureux.
C’est là qu’interviennent ces brochettes Caprese. Elles sont fraîches, légères et parfaites pour recevoir.
Des tomates cerises, des boules de mozzarella et des feuilles de basilic sont enfilées ensemble sur des brochettes.
Arrosez-les d’huile d’olive assaisonnée et de glaçage balsamique, et le tour est joué.
Ces brochettes plairont à coup sûr à tout le monde et vous mériteront des compliments bien mérités !
14. Gnocchi au basilic avec sauce tomate jaune et crevettes
En matière de cuisine italienne, rien ne vaut une bonne assiette de gnocchis. C’est simple à cuisiner, mais cela en vaut vraiment la peine !
Les tomates jaunes de ce plat donnent une sauce tellement sucrée et alléchante.
Et les crevettes sont juste ce qu’il faut de fantaisie.
De plus, la sauce est facile à préparer en grande quantité, alors préparez-en plus et congelez-la pour la prochaine fois !
15. Poêlée d’orzo aux tomates jaunes et au poulet crémeux
Vous avez des tomates jaunes dont vous ne savez pas quoi faire ? Toi doit préparez cette délicieuse recette de poulet et d’orzo à la poêle.
L’orzo forme le lit, avec des poitrines de poulet juteuses perchées sur une succulente sauce tomate jaune.
Ce plat est super simple et vous pouvez le préparer dans une seule poêle en 45 minutes environ.
16. Bloody Mary à la betterave dorée et à la tomate
Commencez votre brunch du week-end avec une betterave dorée infusée à la vodka et une Bloody Mary à la tomate.
Un Bloody Mary, ça vous dit ? Cette recette s’inspire de la version traditionnelle, mais avec une touche unique.
Pensez aux tomates anciennes jaunes, aux betteraves dorées et à une touche de vodka pour un peu plus de plaisir.
C’est le moyen idéal pour commencer votre week-end du bon pied.
17. Sauce tomate jaune ancienne sans cuisson avec pâtes
Amateurs de tomates, réjouissez-vous ! Cette sauce sans cuisson simple et savoureuse est parfaite pour les pâtes avec beaucoup de basilic frais.
La purée de tomates jaunes s’associe à des tranches de tomates anciennes, des gousses d’ail cuites et une touche de sel.
C’est un plat parfait pour les journées chaudes et à température ambiante ou même froide. Alors prenez votre fourchette, dégustez et dégustez !
