Embellissez vos repas à base de plantes avec ces recettes saines et savoureuses recettes végétaliennes de carottes!
Gourmets végétaliens, ces recettes sont faites pour vous.
Avec leur douceur, leur croquant et leur contenu nutritionnel, les carottes sont un incontournable dans toute cuisine végétalienne.
Ce légume vibrant est également si polyvalent que vous pouvez l’utiliser pour préparer une grande variété de plats.
Des soupes et salades aux gâteaux et brioches à la cannelle, les possibilités sont infinies !
Tout ce dont vous aurez besoin, ce sont quelques ingrédients simples et un peu de créativité en cuisine.
Que vous soyez végétalien, végétarien ou simplement à la recherche d’options plus saines, il y a ici un plat de carottes pour vous.
Ces recettes végétaliennes à base de carottes rendront sûrement votre mode de vie à base de plantes à la fois facile et agréable. Allons-y!
1. Chiens de carottes végétaliens fumés
Qui aurait pensé que les carottes pouvaient avoir le goût de hot-dogs ?
Ces chiens végétaliens aux carottes sont fumés et savoureux avec une touche de douceur. Ils sont délicieux et bons pour vous aussi !
Le secret réside dans la marinade, qui est un mélange savoureux de sauce soja, de sirop d’érable, de fumée liquide, de moutarde et plus encore.
Farcissez-les dans un petit pain, garnissez-les de condiments de votre choix et le tour est joué.
Ces faux chiens sont une friandise étonnamment charnue que même les carnivores adoreront.
2. Gaufres végétaliennes aux carottes
Croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, ces gaufres végétaliennes aux carottes sont tout aussi délicieuses que les autres.
Cette recette utilise des aliments de base à base de plantes comme la farine de blé, les graines de lin moulues, le lait d’amande et les carottes râpées.
Le lait d’amande apporte de la richesse, tandis que l’érable et la cannelle offrent une saveur sucrée et épicée.
Servez ces gaufres chaudes directement du fer ! Garnissez-les de fruits fraîchement hachés ou dégustez-les tels quels.
3. Gâteau aux carottes végétalien
Bonne nouvelle, gourmands ! Le gâteau aux carottes classique est très facile à préparer végétalien.
Il n’utilise peut-être pas les mêmes ingrédients qu’un plat traditionnel, mais il est tout aussi fantastique.
C’est doux, moelleux et tout simplement divin.
Outre les carottes, le gâteau est également parsemé de noix croquantes, pour un contraste de texture parfait.
Aucun gâteau n’est complet sans glaçage !
Celui-ci utilise de la crème au beurre au citron, qui complète si bien le gâteau.
La légère acidité équilibre à merveille la douceur du gâteau.
4. Houmous aux carottes rôties
Doux, savoureux et un peu terreux, ce houmous aux carottes rôties est la trempette parfaite.
C’est simple à préparer mais débordant de saveur. Tout cela grâce aux carottes rôties mélangées au tahini, à l’huile d’olive et au jus de citron.
Ce houmous se marie à merveille avec des légumes frais comme le céleri, les poivrons et, comme vous l’avez peut-être deviné, les carottes !
5. Carotte végétalienne Lox
Ce saumon fumé végétalien est la réponse aux prières d’un végétalien !
Il est révolu le temps où il fallait se priver du goût alléchant du saumon fumé.
Les dieux de la nourriture nous ont récompensés avec un moyen simple de transformer les carottes en la délicieuse saveur et la texture du poisson classique.
Il y a aussi l’avantage supplémentaire de ne blesser aucun animal au cours du processus.
Ce plat unique est gagnant-gagnant pour les végétaliens et les amateurs de fruits de mer.
C’est vraiment une aubaine !
6. ‘Burger Falafel aux carottes’ grillé
Si vous regardez au-delà de sa teinte orange incomparable, ce burger falafel aux carottes grillées est en fait assez étonnant.
Composées de carottes râpées, de pois chiches, d’herbes et d’assaisonnements, ces galettes sont l’alternative parfaite à la viande.
Ils sont étonnamment charnus et moelleux et se marient parfaitement avec du fromage fondu, des tomates juteuses et des petits pains tendres.
7. Soupe végétalienne aux carottes
Cette soupe aux carottes est un délice végétalien, avec une teinte orange vif encore plus brillante que le soleil !
Il est composé de carottes et de poivrons comme ingrédients principaux, ainsi que d’ail, d’huile d’olive et d’herbes.
Les carottes et les poivrons sucrés, l’huile d’olive riche en umami et l’ail terreux créent un mélange exquis auquel personne ne peut résister.
8. Biscuits à l’avoine et au gâteau aux carottes
Ces biscuits sont une friandise moelleuse et délicieuse qui peut satisfaire toutes les envies de dessert.
Remplis des goûts et des textures délicieux des dattes et des pacanes, ces gars-là sont incroyables !
Ce qui rend ces biscuits épiques, ce sont les carottes caramélisées.
Oui, on n’ajoute pas simplement des carottes râpées à la pâte.
Au lieu de cela, vous les glacez d’abord avec du sirop d’érable et du sucre pour rehausser leur douceur.
Avec le reste des ingrédients, les carottes ajoutent une touche particulière aux biscuits à l’avoine classiques.
9. Riz doré au chou-fleur et aux carottes
Ce riz doré est bien plus qu’un simple mélange de deux légumes.
Ils sont cuits avec des épices vives pour leur donner du punch et une belle teinte dorée.
Les raisins secs et les amandes ajoutent de la saveur et de la texture, ainsi qu’une bonne dose de fer et de protéines.
Ce plat savoureux est parfait comme plat d’accompagnement ou comme plat principal ; il ravira non seulement les végétaliens mais aussi les mangeurs de viande !
10. Sauce pour pâtes aux carottes
Vous voulez une sauce pour pâtes ridiculement crémeuse mais saine ? Ne cherchez pas plus loin que cette recette.
Cette sauce utilise des carottes et des noix de cajou comme base.
Vous voyez, je vous ai dit que les carottes sont polyvalentes !
La base est infusée d’ail, de pâte de miso et d’herbes, lui donnant des saveurs impeccablement riches en umami et terreuses.
De plus, avec sa consistance crémeuse, on a presque l’impression de manger une sauce à base de crème ordinaire.
11. Bols de quinoa et de gâteau aux carottes
Un dessert pour le petit-déjeuner, ça vous dit ?
Une bouillie crémeuse avec du quinoa, du beurre d’amande, des carottes et des noix, ce bol est définitivement destiné aux gourmands.
Si vous considérez les bols de quinoa comme savoureux, le nom de ce prochain plat peut être un peu déroutant. Mais reste avec moi.
Il existe un bol de quinoa sucré, et celui-ci est plutôt bon.
L’onctuosité du lait d’amande, le goût de noisette du quinoa et la douceur de l’érable et de la cannelle créent ensemble la cuillerée parfaite.
12. Salade de quinoa, carottes et amandes avec vinaigrette au cidre de pomme
Cette salade de quinoa, carottes et amandes est le mélange parfait de sucré et de salé.
Le goût de noisette du quinoa complète la douceur des carottes, tandis que les amandes ajoutent un croquant satisfaisant.
Les lier ensemble est une vinaigrette au cidre de pomme, dont la douceur et l’acidité apportent un bel équilibre de saveurs.
13. Cupcakes végétaliens au gâteau aux carottes
Les cupcakes au gâteau aux carottes sont une friandise sucrée classique appréciée par beaucoup. Désormais, les végétaliens ne doivent plus se sentir exclus !
Ces cupcakes végétaliens aux carottes sont étonnamment aussi moelleux et délicieux que le dessert traditionnel.
Imaginez un cupcake rempli de carottes, de pacanes et d’épices !
Vous êtes libre de les glacer avec votre crème au beurre préférée, mais honnêtement, ils sont parfaits même sans.
14. Bouchées de gâteau aux carottes végétaliennes
Les bouchées de gâteau aux carottes végétaliennes sont une collation addictive en bouchées.
Chaque bouchée est remplie de goûts et de textures de carottes, de pacanes, de noix de coco, de dattes, de beurre de cajou et d’épices.
Pouvez-vous imaginer à quel point cette combinaison est géniale ? C’est croquant, noisette, sucré, moelleux et crémeux, le tout en une seule bouchée.
Le seul problème c’est qu’il est difficile de s’arrêter à une seule portion !
15. Gnocchis végétaliens aux carottes et sans gluten
Je veux dire, si les pommes de terre peuvent le faire, les carottes aussi !
Fabriquées avec de la purée de carottes, de la farine d’amande et de la levure nutritionnelle, ces boulettes offrent une touche unique au plat traditionnel.
Leur texture moelleuse et leur douceur rendront sûrement toute occasion encore plus spéciale.
Savourez ces délices délicieux avec une sauce simple comme le pesto, la marinara ou la classique sauge et beurre.
16. Salade de chou rouge et carottes
Cette salade de chou est le plat d’accompagnement parfait pour n’importe quel repas.
Les couleurs vives du chou et des carottes offrent une présentation accrocheuse.
Le cidre de pomme sucré-acidulé et la vinaigrette au miel complètent à merveille les légumes croquants.
Des couleurs aux saveurs en passant par le croquant, cette salade de chou saura plaire à coup sûr.
17. Bols de tofu et de brocoli avec vinaigrette aux carottes et au gingembre
Ces bols de brocoli au tofu sont une option copieuse, délicieuse et nutritive pour le déjeuner ou le dîner.
Commencez par superposer du riz brun au fond du bol, suivi du tofu frit à l’air et du brocoli rôti.
Ajoutez quelques tranches d’avocat pour plus d’onctuosité et terminez avec une vinaigrette carotte-gingembre sucrée et épicée.
Non seulement les ingrédients sont superbes sur le bol, mais ils constituent également un repas savoureux et sain.
18. Gâteau aux carottes végétalien et brioches à la cannelle
Ce sont des brioches à la cannelle avec une base de pâte à gâteau aux carottes, remplies de cassonade, de cannelle, de noix et de raisins secs.
Mais ce n’est pas tout. Pour finir, un glaçage au fromage à la crème si bon que vous aurez envie de le manger avec une cuillère.
C’est un petit-déjeuner et un dessert gourmands à la fois !
19. Sushi épicé aux carottes et à l’avocat
Beaucoup de gens assimilent le lox aux bagels, mais le saumon fumé n’a plus sa place uniquement sur un bagel.
Cette recette de sushi est remplie de tranches d’avocat, et obtenez ceci, du lox aux carottes !
Vous adorerez le côté fumé que le saumon ajoute aux sushis traditionnels au saumon.
Cette alternative sans viande ressemble et a le goût du vrai saumon fumé. Il parvient même à imiter la texture.
20. Bibimbap végétalien
Le bibimbap végétalien est une façon délicieuse et fraîche de savourer un repas coréen classique, sans produits d’origine animale.
Un bol de riz blanc fumant est garni de champignons charnus, d’une variété de légumes et d’une pâte de haricots rouges sucrée et épicée.
Qui a besoin de viande quand il y a déjà tous ces bons côtés dans le mélange ?
21. Risotto crémeux végétalien à l’orge et aux carottes rôties
Envie d’italien mais vous ne pouvez pas manger de lait ou de fromage ? Ce risotto à l’orge est là pour sauver la situation.
Le mélange de risotto moelleux à l’orge et de carottes rôties crée du bonheur dans un bol.
L’aneth et les noix sont saupoudrés sur le dessus pour une touche de couleur et de croquant.
Qu’il soit servi chaud ou froid, ce risotto plaira à coup sûr à tous les palais, végétaliens ou non.
22. Soupe de carottes au gingembre
Cette soupe aux carottes est un aliment réconfortant qui vous réchauffera lors des journées froides.
Les carottes apportent une douceur subtile tandis que le gingembre ajoute un peu de piquant et de piquant au mélange.
Cette recette fait un travail merveilleux en insufflant de la chaleur dans chaque cuillerée !
Ensemble, ils préparent une soupe crémeuse avec une touche épicée.
23. Sandwich épicé aux carottes et au houmous
Un sandwich rempli de carottes râpées ? Cela peut ne pas sembler correct, mais donnez une chance à la recette. Effectivement, ça marche !
Les carottes sont là pour leur douceur et leur belle texture croquante. Mais ce qui donne vraiment la saveur à ce sandwich, c’est le houmous.
Crémeux, terreux et riche en umami, le houmous se marie parfaitement aux carottes pour offrir un sandwich étonnamment délicieux.
