Commencez tôt vos festivités de la Saint-Patrick et essayez ces recettes irlandaises végétaliennes!
Organisez-vous une grande fête le jour de la Saint-Patrick ? Ou voulez-vous essayer ce que la cuisine irlandaise a à offrir ?
Quoi qu’il en soit, cette collection a ce qu’il vous faut !
Ce n’est pas parce que vous êtes végétalien ou que vous servez des personnes qui le sont que vous ne pouvez pas faire preuve de créativité dans vos repas.
Heureusement, il existe des tonnes de plats irlandais qui sont végétaliens.
Des tartes copieuses au pain soda en passant par les gâteaux et le café, ces recettes irlandaises végétaliennes ont tout pour plaire.
Alors venez! Rejoignez-moi pour explorer les plats savoureux de l’île d’Émeraude, et gardons les choses sans cruauté tout en le faisant !
1. Ragoût irlandais végétalien
Il y a quelque chose de réconfortant dans le ragoût irlandais traditionnel, qui est une soupe de mouton ou d’agneau mijotée avec des légumes.
Mais pour ceux qui préfèrent ne pas consommer de produits d’origine animale, ce ragoût irlandais végétalien sauvera la situation.
Le fait est que même avec seulement les pommes de terre, les carottes et le chou, le ragoût irlandais est toujours la bombe.
La clé réside dans le bouillon, qui reçoit une forte saveur grâce aux légumes, aux herbes et à une touche de Guinness.
2. Café irlandais végétalien
Un délicieux café avec une touche gourmande ? Ce café irlandais végétalien est exactement cela.
Cette délicieuse boisson est composée de café, de crème de noix de cajou, de cassonade et de whisky irlandais.
La gâterie parfaite en fin de soirée, elle est à la fois sans produits laitiers et végétalienne, ce qui en fait une option fantastique pour toute occasion.
Que vous célébriez entre amis ou que vous cherchiez simplement à satisfaire votre gourmandise, ce café irlandais végétalien ne vous décevra pas.
3. Pain soda irlandais végétalien
Le pain soda irlandais est l’un des aliments de base les plus simples et les plus délicieux de la cuisine irlandaise.
Et désormais, les végétaliens du monde entier peuvent également en profiter !
Ce n’est pas seulement délicieux et végétalien, mais il ne pourrait pas non plus être plus facile à préparer.
Prête en seulement 30 minutes, cette recette ne nécessite que cinq ingrédients simples.
Le résultat est une miche de pain soda frais avec une croûte croustillante et un intérieur tendre.
4. Scones au pain soda irlandais végétalien
Les scones au pain soda irlandais sont une friandise végétalienne qui rendra les petits-déjeuners ordinaires extraordinaires.
Ils sont chauds, friables et délicieux, qu’ils soient consommés seuls ou avec un peu de beurre.
Parsemé de groseilles séchées, vous obtenez un joli contraste de texture à chaque bouchée.
C’est une excellente façon de satisfaire votre gourmandise tout en restant sur la voie des plantes.
5. Colcannon végétalien
Le Colcannon est un aliment réconfortant irlandais qui combine de la purée de pommes de terre et du chou avec une variété d’herbes et d’épices.
Le beurre végétalien et le lait de soja contribuent également à ajouter de l’onctuosité et de la saveur.
Sa saveur délicate mais copieuse ravira vos sens et apportera un goût d’Irlande directement dans votre cuisine.
6. Tartes irlandaises végétaliennes
Les tartes irlandaises sont une fantastique option de repas végétalien farci de pommes de terre, de chou et de tempeh.
Le mélange donne une combinaison intéressante de saveurs et de textures.
Avec une farce aussi merveilleusement unique que celle-ci, personne ne manquera la viande !
Non seulement ces tartes sont délicieuses, mais elles sont aussi incroyablement faciles à préparer.
Prêts en moins d’une heure, ils sont parfaits pour les soirées de semaine chargées ou pour dormir le samedi matin.
7. Dublin Coddle avec saucisse irlandaise végétalienne
Le Dublin Coddle est un plat irlandais traditionnel à base de pommes de terre, de saucisses, d’oignons et de bacon.
Bien que ce plat ne soit généralement pas végétalien, vous pouvez toujours remplacer les viandes par leurs homologues végétaliens.
Vous pouvez soit vous procurer des saucisses végétaliennes à l’épicerie, soit essayer de préparer votre propre irlandais. faux sageségalement inclus dans la recette.
8. Easy Vegan Boxty (crêpes irlandaises aux pommes de terre)
Le Boxty est une crêpe de pommes de terre irlandaise traditionnelle servie avec le petit-déjeuner irlandais.
Utiliser de la purée de pommes de terre au lieu de la farine rend ces crêpes incroyablement moelleuses, tout comme les gnocchis !
Comme les crêpes américaines, les recettes carrées nécessitent souvent du babeurre.
Pour celui-ci, vous utilisez le lait végétal de votre choix, donc pas de soucis.
Garnissez le boxty de crème sure végétalienne et d’oignons verts et dégustez.
9. Soupe irlandaise aux poireaux et pommes de terre
La soupe irlandaise aux poireaux et aux pommes de terre est un plat classique en Irlande.
C’est un mélange réconfortant de pommes de terre, de poireaux et d’herbes pour apaiser l’âme.
C’est doux, velouté et tellement parfumé ! Cela prouve que des ingrédients simples, bien cuits, peuvent donner des résultats exceptionnels.
Servi chaud ou froid, un bol de cette soupe est un ajout bienvenu à n’importe quel repas. Savourez chaque cuillerée savoureuse !
10. Tarte aux pommes de terre irlandaise végétalienne
La tarte aux pommes de terre irlandaise est une version végétalienne d’un plat réconfortant classique.
Cela commence par de la purée de pommes de terre, du beurre végétalien et un substitut d’œuf végétalien.
Vous mélangez du parmesan, des herbes et des épices pour donner aux patates une belle profondeur de saveur.
Et puis, dans une croûte à tarte, ça va.
Une fois cuit, le résultat sera une tarte spectaculaire avec une croûte croustillante et feuilletée et une garniture ridiculement riche.
11. Barmbrack
Le Barmbrack est un pain irlandais traditionnel rempli d’épices, de raisins secs et d’autres fruits secs.
Les fruits secs sont trempés dans du thé et/ou du whisky, ce qui contribue à les déshydrater et à leur donner plus de saveur.
Des épices comme la cannelle, la muscade et les clous de girofle sont ajoutées à la pâte pour plus de chaleur, d’arôme et de saveur.
Le barmbrack est généralement servi aux alentours d’Halloween avec du thé ou du café. Mais bon, n’hésitez pas à le servir aussi le jour de la Saint-Paddy !
12. Corned-beef et chou végétaliens
Envie de savourer le classique corned-beef et chou en tant que végétalien ? Il existe un moyen d’y parvenir.
Tout ce dont vous avez besoin est une viande végétalienne de bonne qualité. Qu’il s’agisse de tofu, de tempeh ou de seitan, optez pour tout ce qui fait flotter votre bateau.
L’astuce consiste à faire tremper la viande dans une saumure savoureuse infusée de graines de moutarde, de graines de coriandre, de laurier et de cassonade.
Faites tremper la viande dans ladite saumure pendant au moins 30 minutes et elle aura le même goût que le corned-beef !
13. Shake végétalien à la menthe et au matcha et au trèfle
Si vous recherchez une gâterie gourmande mais à base de plantes, ce shake à la menthe et au trèfle et au matcha est la réponse.
L’association du matcha, de la menthe poivrée, des épinards et du sirop d’érable lui confère une teinte verte indéniable et une saveur imbattable !
Pour le rendre végétalien, remplacez simplement le lait laitier ordinaire par de la crème de coco et du lait d’amande.
Garnissez le shake de grains de cacao pour un joli contraste de couleurs et un merveilleux croquant.
14. Gâteau au chocolat Vegan Guinness avec crème au beurre « Baileys »
Pour un dessert végétalien vraiment délicieux, ne cherchez pas plus loin que ce gâteau au chocolat Guinness.
Aromatisé à la bière brune et à la poudre de cacao, il est décadent sans être trop intense.
Recouvert d’un glaçage à la crème irlandaise au café onctueux et soyeux, il a juste ce qu’il faut de douceur.
Ensemble, le gâteau et le glaçage forment une belle harmonie de saveurs qui fera chanter vos papilles.
15. Ragoût végétalien à la bière et à l’orge perlé
Ce ragoût végétalien est une combinaison paradisiaque de légumes-racines, de châtaignes et d’orge perlé nageant dans une riche sauce à la bière.
Il ravira à coup sûr vos papilles, satisfera votre faim et apaisera votre cœur et votre âme.
Les légumes-racines lui donnent une base consistante, tandis que les champignons châtaignes ajoutent du côté terreux.
La sauce rassemble toutes les saveurs avec son côté umamine.
Que vous recherchiez une nourriture réconfortante ou simplement quelque chose de chaud à manger, ce ragoût végétalien ne vous décevra pas.
16. Bulle et grincement
Il s’agit d’une recette anglaise traditionnelle qui transforme les restes en un plat délicieux depuis le début des années 1800.
C’est un repas humble composé de chou bouilli, de chou frisé, de choux de Bruxelles et de purée de pommes de terre.
Le mélange bouillonne et grince pendant la cuisson, donnant au plat son nom amusant.
Ce plat simple mais copieux est phénoménal en soi mais peut également être garni de ketchup ou de sauce.
17. Sauce au whisky irlandais végétalienne
Si un repas est une symphonie, cette sauce végétalienne au whisky irlandais est une composition majestueuse.
Cette sauce est incroyablement riche et savoureuse avec des champignons, des noix de cajou, des herbes et un soupçon de whisky.
Bien que ce soit techniquement une sauce pour les entrées et les accompagnements, je n’ai aucun problème à la manger seule.
C’est tellement décadent que vous aurez envie de vous y baigner !
18. Crème irlandaise végétalienne
Envie d’un délice crémeux après le dîner ? Dites bonjour à cette crème irlandaise végétalienne. C’est à base de plantes et respectueux du céto !
Cette combinaison addictive de chocolat, de café et de vanille est le paradis dans un verre.
Ce cocktail utilise des ingrédients tels que du lait d’amande, de la crème végétalienne et de l’érythritol.
Il n’est pas nécessaire de renoncer à cette saveur paradisiaque simplement parce que vous avez des restrictions alimentaires.
Alors n’hésitez plus, versez-vous un verre et accordez-vous un peu de repos et de détente.
19. Gâteau Gur végétalien
Le gâteau Gur, alias le gâteau Chester, est un dessert traditionnel de Dublin.
Cette friandise sucrée se compose de deux couches de pâte feuilletée avec une garniture épaisse prise en sandwich entre les deux.
La garniture est un mélange de pain, de raisins secs et d’épices trempés dans du thé.
C’est une concoction vraiment unique qui intriguera vos papilles gustatives.
20. Farls irlandais aux pommes de terre
Les farls irlandais aux pommes de terre sont également appelés pain aux pommes de terre, scones tattie ou gâteaux aux pommes de terre.
Ils sont préparés avec de la purée de pommes de terre, de la farine, du beurre et du sel. Ensemble, ils forment une pâte que vous étalez ensuite en cercles plats.
Une fois poêlées, elles se transforment en crêpes dorées, croustillantes à l’extérieur et merveilleusement moelleuses à l’intérieur.
