Composés de légumes brillants, de tofu mariné et de délicieux seitan, ces brochettes végétaliennes sont si bons que vos amis et votre famille oublieront ces hamburgers.
Après tout, ce n’est pas parce qu’ils ne contiennent ni viande ni produits laitiers qu’ils ne sont pas délicieux à 100 %.
L’été est le moment des grillades.
Mais au lieu de laisser vos amis végétaliens avec rien d’autre que de la salade, pourquoi ne pas préparer ces délicieuses recettes de kebab végétalien ?
Ils sont colorés et frais, et certains sont même charnus.
Alors qu’est-ce que tu attends? Montez le gril et plongez-vous dans ces brochettes végétaliennes !
20 meilleures recettes de kebab végétalien qui vous feront oublier le bœuf
1. Brochettes de légumes au tofu grillé au barbecue
Nappées de sauce BBQ au bourbon, ces brochettes de légumes au tofu grillé sont délicieuses à lécher les doigts !
Saucisses, piquantes et super savoureuses, elles regorgent de saveurs estivales. Après tout, qu’est-ce qui crie plus à l’été qu’un kebab agrémenté d’une sauce barbecue ?
Dégustez ces délicieuses brochettes avec une salade fraîche ou des pommes de terre au four. Miam!
2. Brochettes de légumes au tempeh marinés
Ces brochettes de légumes au tempeh mariné regorgent de protéines végétaliennes.
Remplie de tempeh mariné, de champignons de Paris, de poivrons et de courgettes, chaque bouchée regorge de bienfaits sains.
3. Brochettes de tempeh et d’ananas avec sauce satay aux arachides
Si vous aimez les saveurs indonésiennes, vous saliverez devant ces brochettes de tempeh et d’ananas.
Ils sont trempés dans une sauce satay épicée aux arachides.
Et ce mélange d’ananas juteux, d’oignon rouge croquant et de tempeh charnu sera un succès auprès des mangeurs de viande et des végétaliens !
Les morceaux d’ananas sucrés sont parfaitement caramélisés sur le grill. Et les jus de fruits pénètrent dans le tempeh, ce qui le rend encore plus savoureux.
4. Brochettes d’ananas grillés et de tofu
Vous cherchez un kebab facile à base de plantes ? Vous venez de le trouver !
Ces savoureuses brochettes d’ananas et de tofu grillés présentent des bienfaits sucrés et charnus avec une sauce barbecue végétalienne facile.
De plus, ils se rassemblent en un éclair et ne prennent que huit minutes environ sur le gril.
N’oubliez pas d’essorer toute l’eau de votre tofu. Sinon, ils s’effondreront pendant la cuisson.
5. Seekh Kebab sans viande
Remplis de saveurs tandoori uniques, ces brochettes Seekh sans viande sont vraiment quelque chose de spécial !
Avec la purée de pois chiches et les bananes vertes, le Seekh kebab masala fait maison les amène à un tout nouveau niveau de délice.
Servez-les avec de la salade, du naan et vos trempettes et chutneys préférés.
6. Viande de kebab végétalienne (style Doner)
Cette viande de kebab végétalienne de style doner est exactement ce dont vous avez besoin après une soirée entre amis.
Tout dépend de l’assaisonnement et du mélange d’herbes. Sans cela, le seitan est fade et terne.
Sérieusement, ce truc a un goût exactement comme un kebab façon doner. Cela va vous époustoufler !
7. Brochettes de tofu au sésame
Besoin d’un apéritif végétalien pour votre prochaine fête ?
Ces brochettes de tofu au sésame regorgent de fabuleuses saveurs d’Asie du Sud-Est que tout le monde adorera.
Vous ferez mariner des morceaux de brochettes de tofu dans une vinaigrette au tahini. Ensuite, complétez le tout avec une salade de chou asiatique au tahini et servez-le dans un wrap de laitue.
Assurez-vous de griller ces savoureuses brochettes de tofu jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Plus c’est croustillant, mieux c’est !
8. Brochettes de saucisses végétaliennes au barbecue
Oubliez les hamburgers végétaliens – ces brochettes de saucisses végétaliennes au barbecue sont là où il faut !
Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des légumes, des saucisses végétaliennes et une marinade facile.
Cette recette utilise des saucisses italiennes piquantes Beyond Meat. Mais vous pouvez utiliser toutes les saucisses végétaliennes de votre choix, à condition qu’elles soient savoureuses !
9. Brochettes hawaïennes d’ananas et de jacquier
Ces brochettes d’ananas et de jacquier hawaïen sont incroyablement savoureuses !
Chargés de bacon tempeh à l’érable, de jacquier, de légumes et d’ananas, ils sont le mélange parfait de sucré et de salé.
Servez-les avec du riz et de la sauce barbecue supplémentaire si vous l’aimez très épicé !
10. Brochettes shawarma végétaliennes
Êtes-vous accro à la cuisine du Moyen-Orient ? Alors vous deviendrez rapidement obsédé par ces brochettes de shawarma végétaliennes !
Les épices sont essentielles lorsqu’il s’agit d’un délicieux shawarma.
Et ce plat contient de tout, du garam masala aux graines de coriandre, apportant profondeur et saveur.
À la place de la viande tranchée au rôtissoire, vous utiliserez des pleurotes sautés.
11. Brochettes de chou-fleur afghan et de tofu Tikka Kebab
Si vous avez envie de quelque chose de nouveau, ces brochettes tikka de chou-fleur afghan et de tofu sont un incontournable !
Il y a de fortes chances que vous ayez déjà essayé le tikka indien. Mais vous devez essayer le tikka afghan !
C’est un peu moins épicé mais tout aussi complexe.
Avant de les griller, vous ferez mariner des fleurons de chou-fleur et du tofu dans une sauce végétalienne au yaourt épicé.
Quand ils ont fini, ils sont enfumés et carbonisés. Délicieux !
12. Brochettes de seitan barbecue
Remplies de légumes colorés nappés d’une sauce savoureuse, ces brochettes de seitan barbecue demandent un peu d’effort supplémentaire à préparer, mais elles en valent largement la peine.
Et une fois que vous aurez vu à quel point le seitan est facile à préparer, je parie que vous le ferez tout le temps !
Avant de griller ces brochettes, nappez-les d’une belle couche de sauce BBQ.
13. Brochettes de légumes simples
Ces simples brochettes de légumes sont aussi belles que savoureuses. Et ils ont un goût phénoménal.
Mélangez simplement vos légumes préférés dans un délicieux assaisonnement maison pour que chaque bouchée ait une touche piquante.
Disposez les légumes selon un motif coloré, embrochez, faites griller et lancez-vous ! Très facile.
14. Brochettes de fruits arc-en-ciel faciles
Qui a dit que les brochettes étaient réservées aux grillades ?
Ces brochettes de fruits arc-en-ciel faciles constituent un dessert délicieux et frais. Et tout ce dont vous avez besoin est de remplir les brochettes de fruits frais et de les servir avec une sauce piquante au citron vert.
Les enfants raffolent de ces brochettes aux couleurs de l’arc-en-ciel. Ils sont parfaits pour les fêtes ou comme délicieuse collation de fin d’été.
Et vous pouvez toujours les faire griller si vous le souhaitez. Les fruits grillés sont incroyablement juteux et caramélisés.
15. Kebabs végétaliens très savoureux avec marinade au curry sucré
Les brochettes végétaliennes avec une marinade au curry sucré sont l’apéritif d’été dont vous n’auriez jamais pensé avoir besoin.
Vous aurez besoin de poulet râpé végétalien pour cette recette, que vous pouvez certainement préparer à partir de zéro. Ou achetez-en quelques-uns dans votre supermarché local pour gagner du temps.
Quoi qu’il en soit, il s’agit de que Marinade!
Épicé, sucré et plein de saveurs, comment résister ? Cela rend chaque bouchée de poulet végétalien encore plus savoureuse !
16. Brochettes d’aubergines
S’il vous reste des aubergines dont vous ne savez pas quoi faire, pourquoi ne pas faire griller ces excellentes brochettes d’aubergines vegan ?
Ils sont marinés, grillés, glissés dans un pita et nappés d’une sauce piquante à l’ail.
Remplissez le pita de houmous, d’avocat, de légumes et de cette sauce à l’ail sucrée, et ils seront sûrs d’être dévorés en un rien de temps.
Servez-les à un mangeur de viande, et il ne se souciera pas du fait qu’ils soient 100 % végétaliens !
17. Brochettes de légumes à la friteuse à air
Vous n’avez pas besoin d’un grill sophistiqué pour savourer le bon goût des brochettes.
Au lieu de cela, vous pouvez utiliser votre fidèle friteuse à air et les avoir sur la table en seulement dix minutes !
Les poivrons, les aubergines, les courgettes et les oignons assaisonnés de sel et de poivre semblent simples, mais vous ne pouvez pas nier qu’ils sont fantastiques.
Heureusement, ils ont aussi un goût fantastique !
18. Brochettes d’avocat Caprese
Avez-vous déjà mangé de la salade sur un bâton ? Pourquoi ne pas l’essayer? C’est une façon amusante de manger vos légumes !
Ces entrées à base de plantes sont fraîches, simples et, surtout, super saines.
Ils sont composés d’avocat, de feuilles de basilic et de tomates cerises. Ensuite, ils sont arrosés de vinaigre balsamique. Délicieux !
19. Brochettes de légumes grillées avec pommes de terre à la crème et tofu
Les pommes de terre à la crème sont cultivées pour être de la taille d’une bouchée, ce qui les rend parfaites pour les brochettes et les brochettes.
Ajoutez du tofu et des légumes, puis étouffez le tout dans une marinade BBQ et sirop d’érable. Qu’est-ce qui pourrait être mieux?
20. Brochettes de bœuf et de seitan
Vous aimez le seitan ? Ensuite, vous vous évanouirez devant ces brochettes de bœuf et de seitan.
Le bœuf est peut-être dans le nom, mais ces fantastiques brochettes sont entièrement végétaliennes. Ils sont délicieux, colorés et sérieusement addictif.
L’incroyable marinade s’améliore à mesure qu’elle dure longtemps. Donc, si vous pouvez le laisser reposer toute la nuit, ça vaut vraiment le coup !
