Si vous êtes un fan de matcha lattes, pourquoi ne pas explorer davantage ce que ce thé vert japonais a à offrir ?
Laissez ces recettes de matcha ouvrir la voie.
Alors qu’il était un aliment de base japonais depuis de nombreux siècles, le matcha n’a pris d’assaut le monde que récemment.
Au cours des dernières années, nous avons vu une grande variété de délices infusés au matcha, tels que des biscuits, des gâteaux et des glaces.
Ce thé vert en poudre peut certainement ajouter une saveur unique (et une belle couleur) à une pléthore de desserts au matcha, mais ce n’est pas tout.
Bien que ce tour d’horizon se compose principalement de friandises sucrées, vous verrez également quelques plats salés à ce sujet ici, et ils sont tous incontournables.
Si vous êtes fou de matcha, je suis sûr que vous allez adorer ces recettes très matcha.
Recette facile de Matcha Latte et plus encore!
1. Latte glacé au thé vert matcha
Commençons par ce que je pense être la boisson qui a lancé l’engouement pour le matcha ici aux États-Unis.
Ce latte au thé matcha est un merveilleux mélange de matcha, de lait et de votre choix d’édulcorant.
Vous pouvez déguster cette boisson chaude, mais je trouve que c’est beaucoup plus agréable avec beaucoup de glace.
Conseil de pro : la poudre de matcha a une saveur très distincte, vous devrez donc l’utiliser avec parcimonie.
Si vous en ajoutez beaucoup trop, votre boisson aura une saveur désagréablement amère.
2. Fondant au matcha
Le fudge fantastique classique est excellent, mais celui-ci aussi. Avec sa touche savoureuse de matcha, c’est le fudge que vous ne voudriez pas manquer.
Si vous trouvez que les carrés de fudge réguliers sont beaucoup trop sucrés, cette version est faite pour vous.
La légère amertume de l’accord offre un merveilleux équilibre au dessert souvent sucré et écoeurant.
Il obtient également des points bonus pour être super facile à faire.
3. Pouding Matcha Chia
Outre sa saveur unique et sa belle couleur, le matcha a également gagné en popularité en raison de sa myriade de bienfaits pour la santé.
Il contient encore plus d’antioxydants que les feuilles de thé vert ! Et parce qu’il est sous forme de poudre, il est beaucoup plus facile à incorporer dans des plats, comme le pudding de chia.
Mélange de graines de chia, de lait et de poudre de matcha, ce plat de petit-déjeuner est copieux, délicieux, nutritif et énergisant. C’est le petit-déjeuner ultime des champions !
4. Smoothie matcha à la banane
La banane et le matcha forment une combinaison de saveurs fantastique. Vous ne me croyez pas ? Laissez ce smoothie prouver mon point de vue.
Cette boisson en poudre est un mélange de bananes, de matcha, d’épinards, de graines de lin et de lait d’amande.
C’est une excellente boisson avant ou après l’entraînement, riche en nutriments et en saveurs.
5. Gâteau au fromage au matcha avec tourbillon de myrtilles
Les cheesecakes ordinaires sont excellents, mais celui-ci est exceptionnellement meilleur.
Je ne savais pas que le matcha et les myrtilles allaient si bien ensemble!
Ce cheesecake est soyeux et velouté. Mais c’est la saveur unique qui vous fera tomber amoureux.
Avec la douceur et l’acidité des baies mélangées à la terre et à la légère amertume du matcha, ce gâteau au fromage a un si merveilleux équilibre de saveurs.
6. Curry vert de poulet matcha au citron vert
Dites bonjour à la recette salée numéro un. Qui savait que le matcha et le curry étaient un mariage paradisiaque ?
Il s’agit d’un plat de poulet au curry d’inspiration thaïlandaise parfumé au matcha, au citron vert et à la coriandre.
Aussi étrange que cette combinaison de saveurs puisse paraître, elle fonctionne à merveille. Ne le frappez pas avant de l’avoir essayé !
7. Poulet fumé au matcha
Si vous souhaitez explorer de nouvelles combinaisons de saveurs, ce poulet fumé est un incontournable.
Le poulet est mariné dans une saumure de sel, de grains de poivre, de miel et de poudre de matcha.
Il est ensuite fumé dans la même marinade pour lui donner une fantastique combinaison de saveurs sucrées, salées, umami et fumées.
8. Biscuits au thé vert matcha
Ces biscuits au thé vert sont aussi délicieux que charmants.
Ils sont croustillants et beurrés avec une belle combinaison de sucré et de terre.
Leur seule teinte verte vous donnera envie d’en essayer un. Leur saveur et leurs textures vous feront en prendre cinq autres.
9. Gâteau au matcha
L’anniversaire d’un proche approche ? Surprenez-les avec ce gâteau au matcha ! Ce chef-d’œuvre leur montrera certainement à quel point vous vous souciez d’eux.
Avec des couches de génoise au matcha douce et moelleuse et une garniture et un glaçage à la crème au beurre de meringue suisse soyeuse, ce gâteau est l’étoffe des légendes.
Fini avec un glorieux glaçage au chocolat matcha, ce gâteau d’anniversaire est non seulement délicieux mais aussi magnifique.
10. Crêpes faciles au matcha
Les crêpes sont toujours une façon amusante de commencer la journée. Avec cette version assortie, vos crêpes du matin seront non seulement délicieuses mais aussi nutritives.
Garnissez-les ou remplissez-les avec votre choix d’ingrédients sucrés ou salés. Personnellement, je les adore avec de la pâte à tartiner aux noisettes et des baies fraîches.
11. Muffins au matcha aux amandes entières
Des muffins aux amandes et au matcha sucrés, moelleux et délicieux faits de grains entiers, c’est aussi sain que possible !
Grâce à la farine d’amande, au matcha et aux amandes croquantes sur le dessus, ces muffins sont sucrés, mais pas trop.
Cette collation du matin ou de l’après-midi est non seulement délicieuse, mais aussi sans gluten et sans produits laitiers. C’est fait pour que tout le monde puisse en profiter.
12. Crêpes au matcha
Voici un autre petit-déjeuner puissant que vous apprécierez sûrement : les pancakes au matcha !
Rien qu’en regardant la photo, vous pouvez déjà dire à quel point ces crêpes sont légères et moelleuses.
L’infusion de matcha donne aux crêpes non seulement un beurre, mais aussi une belle saveur terreuse.
Servez-les avec du sirop d’érable et des fruits frais pour un petit déjeuner copieux, savoureux et sain.
13. Granola Matcha
Le granola est déjà nutritif tel quel, mais l’ajout de poudre de matcha en fait un puissant antioxydant.
Des couleurs aux saveurs en passant par les textures, cette gâterie saine est 100 % délicieuse.
Ce n’est pas comme ces collations saines mais fades et ennuyeuses que vous devrez forcer dans votre gorge.
14. Tarte au Matcha
Avec une croûte d’Oreo friable et beurrée et une garniture au matcha soyeuse et crémeuse, cette tarte pourrait bien être votre nouveau dessert préféré.
Vous allez adorer le fait que cette tarte n’est pas extrêmement sucrée. Il a juste le bon équilibre de douceur et de terre qui vous donnera envie de plus.
La garniture obtient également des points supplémentaires pour être sans cuisson !
15. Frottement au steak au matcha
Steak aromatisé au matcha – cela semble étrange, mais cela fonctionne à merveille !
Je sais ce que vous pensez – le steak n’est pas exactement le plat le moins cher, il n’est donc pas sage d’expérimenter des marinades bizarres.
Ne t’inquiète pas, j’ai pris le risque pour toi. Et ça a payé.
Outre le matcha, le mélange de steak comprend également de la cannelle de Ceylan, du cumin, de la poudre de chipotle et du sel.
Cette combinaison apparemment étrange donne aux steaks et autres viandes des saveurs merveilleusement terreuses et épicées.
Ne me croyez pas sur parole, cependant. Essayez-le et voyez par vous-même.
16. Barres protéinées Matcha sans cuisson
Ces barres protéinées sont végétaliennes, sans gluten et carrément délicieuses.
Ils contiennent de la farine d’avoine à grains entiers, du beurre de cajou et du matcha à leur base, ce qui en fait une source solide de protéines.
Finis avec du chocolat onctueux et soyeux sur le dessus, ils sont à la fois nutritifs et délicieux.
17. Glace au thé vert matcha
Chaque fois que je dîne dans un restaurant japonais, je me fais toujours un devoir d’avoir de la glace au matcha en dessert. L’expérience n’est tout simplement pas complète sans elle.
Alors que les saveurs de crème glacée sont pour la plupart extrêmement sucrées et chargées de mélanges, cette crème glacée au matcha est simple et simple.
Avec rien d’autre que du matcha, de la crème, du sucre et du sel, cette glace met en valeur la saveur du matcha dans toute sa splendeur. C’est doux, soyeux et absolument divin.
18. Gruau crémeux à la vanille matcha
La farine d’avoine à elle seule n’est pas exactement le plat de petit-déjeuner le plus appétissant.
Mais ce qu’il y a de bien, c’est qu’avec quelques ajouts, vous pouvez facilement le transformer en un régal appétissant.
L’avoine coupée en acier a un goût délicieux de matcha, de vanille, de sirop d’érable et de lait d’amande. Personne ne peut reprocher à ce plat d’être fade !
19. Matcha Zenzaï
Apportez les saveurs du Japon chez vous avec cet appétissant matcha zenzai !
C’est un nettoyant pour le palais légèrement sucré et ultra-rafraîchissant avec une couche de pâte de haricots rouges au fond et des boules de mochi sucrées sur le dessus.
Où est le matcha, demandez-vous? C’est dans la soupe, qui est versée sur la pâte de haricots et le mochi.
20. Truffes Matcha
Donnez aux truffes au chocolat traditionnelles une touche de matcha-rifique ! Ces truffes au matcha sont de si délicieuses merveilles de la taille d’une bouchée.
Faites avec de la crème, du chocolat blanc, du beurre, du matcha et des framboises, ces truffes sont décadentes, mais pas trop riches.
La douceur du chocolat blanc est contrebalancée par le côté terreux du matcha et l’acidité des framboises.
Ensemble, ils forment une parfaite harmonie de saveurs.
