Quelqu’un peut-il résister apéritifs kielbasa à une fête? Non!
Il n’est pas nécessaire d’être polonais ou d’être un connaisseur de la cuisine polonaise pour connaître (et même aimer !) la kielbasa.
Et si pour une raison quelconque, vous ne le connaissez pas déjà, vous le serez certainement après avoir consulté cette liste de 10 des meilleurs apéritifs kielbasa.
Le terme « kielbasa » signifie quelque chose de différent pour les habitants des États-Unis que pour les Polonais. En Pologne, kielbasa signifie simplement « saucisse ».
Cependant, ici, nous n’appelons que les saucisses fumées en forme de U kielbasa.
Donc, pour les besoins de cette liste, pensez au kielbasa à la manière américanisée : des saucisses fumées en forme de U que vous pouvez acheter au magasin.
10 meilleures recettes d’apéritif de saucisse de Kielbasa
1. Kielbasa glacé à la cassonade enrobée de bacon
Il n’y a pas beaucoup de choses qui n’ont pas un goût incroyable si vous les enveloppez de bacon et les badigeonnez de cassonade. Kielbasa ne fait pas exception.
Ces bouchées enrobées de bacon cuites au four à six ingrédients n’ont pas le droit d’être aussi bonnes qu’elles, mais elles vont de l’avant et le font quand même.
L’extérieur enveloppé de bacon est croustillant et salé, tandis que les centres de kielbasa sont tendres et juteux.
La cassonade donne à tout une légère douceur qu’il est difficile de ne pas aimer.
Ce sont une victoire absolue.
2. Bouchées de Kielbasa confites
Ce que j’aime le plus dans ces bouchées de kielbasa confites à trois ingrédients, c’est qu’elles ont l’air tellement plus belles et élégantes qu’elles ne le sont en réalité.
La sauce chili rougeâtre et le glaçage à la gelée de raisin leur donnent un bel aspect confit qui les rend adaptés à toute occasion formelle, surtout si vous habillez le plateau et la table.
Cependant, sous toute cette beauté brillante, il n’y a rien de plus qu’une tranche de kielbasa, bien que délicieuse.
Garnissez-les de ciboulette fraîche pour une touche de couleur et un peu plus de saveur d’herbes.
3. Coupes Kielbasa
Ces jolies tasses de kielbasa sont croquantes, fumées et juste un peu sucrées aussi.
Si vous avez déjà eu quelque chose recouvert de sauce abricot-Dijon, vous aurez déjà une idée de leur goût.
Vous préparerez chacun avec de la farine, de la pâte feuilletée, de la kielbasa (vous pouvez également utiliser de la saucisse ordinaire), votre confiture préférée (la recette demande de l’orange ; j’aime l’abricot), de la moutarde de Dijon et du persil.
Il faut 30 minutes pour en faire deux douzaines, et elles sont aussi brillantes et colorées que savoureuses.
Si vous cherchez un apéritif totalement addictif qui fera en sorte que les gens vous en redemandent, c’est la voie à suivre.
4. Tranches de Kielbasa aux abricots
En parlant d’abricots, ces tranches de kielbasa aux abricots sont également phénoménales.
Ce sont essentiellement des tranches de saucisses glacées avec la sauce abricot-Dijon dont j’ai parlé plus haut.
Pour faire la sauce, vous mélangerez des confitures d’abricots avec du jus de citron, de la moutarde de Dijon et du gingembre.
Ensuite, vous n’aurez qu’à enrober chaque tranche dans le mélange et terminer la cuisson.
Ils sont fantastiques, et je ne dis pas cela de nombreux plats à base de kielbasa, car ce n’est pas ma viande préférée.
Conseil de pro : Vous pouvez utiliser cette même sauce abricot-Dijon sur des côtes levées, des côtelettes de porc, des cuisses de poulet ou à peu près n’importe quelle autre viande.
Les cuisses de poulet cuites au four ont un goût fabuleux avec ce glaçage particulier.
5. Bouchées Kielbasa Glacées
Tout ce dont vous aurez besoin pour assembler ces délicieuses bouchées de kielbasa glacées au teriyaki est du kielbasa, des morceaux d’ananas, de la sauce teriyaki, de la sauce cocktail (ou chili) et du miel.
Il faut environ une demi-heure pour faire 30 de ces bouchées individuelles, et à part mélanger et verser le glaçage, assembler les brochettes et les mettre au four, il n’y a pas grand-chose à faire.
Chacune est une bouchée sucrée et acidulée de délices, ce qui les rend idéales comme entrées ou plats d’accompagnement pour un barbecue d’été.
6. Bouchées de Kielbasa enrobées de pâte feuilletée
Aussi faciles que les bouchées de kielbasa glacées sont à faire, ces bouchées à deux ingrédients sont encore plus faciles. Ils sont une version plus charnue et plus feuilletée des cochons dans une couverture.
Au lieu de saucisses cocktail et de croissants, vous utiliserez de la pâte feuilletée et du kielbasa.
Le résultat est une gâterie épaisse, feuilletée et beurrée qui a un goût absolument fantastique lorsque vous la trempez dans de la moutarde de Dijon.
Oh, et ai-je mentionné que vous pouvez en préparer plus d’une douzaine en seulement 5 minutes et qu’ils seront cuits environ 22 minutes plus tard ?
Ouais. Ce sont les parfaits apéritifs de dernière minute !
7. Kielbasa et brochettes de légumes
Si vous préférez déguster des légumes fumés et grillés avec votre kielbasa, jetez un coup d’œil à ces brochettes de kielbasa et de légumes.
Vous pouvez remplacer les légumes que vous préférez, mais la recette demande la saucisse, les poivrons rouges, les courgettes, les pommes de terre rouges, les oignons et les champignons.
Recouvrez le tout d’une marinade à l’italienne pour plus de piquant et faites-les cuire sur le gril pendant environ 20 à 30 minutes. Cela ne devient pas beaucoup plus simple que cela.
8. Croustilles Kielbasa avec trempette au miel et à la moutarde
Ces chips de kielbasa sont succulentes et juteuses avec des bords légèrement noircis et croustillants.
Vous pouvez les préparer avec quatre ingrédients simples : kielbasa, mayonnaise, moutarde brune épicée et miel.
Cette combinaison leur donne une saveur presque aigre-douce qui fera vibrer vos papilles gustatives.
Mangez-les seuls pour une collation riche en protéines, ou lancez chacun avec un bretzel salé et trempez-le dans une sauce piquante à la moutarde au miel.
En tout cas, c’est un vrai régal.
9. Trempette Kielbasa
Si vous aimez les trempettes riches, décadentes et au fromage, cette recette de trempette kielbasa est faite pour vous.
Il ne prend que 15 minutes à faire et ne nécessite pas plus de cuisson que de chauffer des choses au micro-ondes.
C’est une trempette épaisse et crémeuse composée de fromage à la crème, de crème sure, de lait, de mayonnaise, de sauce Worcestershire, de kielbasa, d’oignons verts et de parmesan.
C’est incroyablement ringard, délicieusement gluant, et c’est presque comme une trempette à la saucisse et au Rotel, mais sans le Rotel (bien que cela puisse valoir la peine d’essayer aussi).
Servez-le avec des croustilles de tortilla, des craquelins, du pain grillé ou même vos légumes préférés pour une option plus faible en glucides.
10. Kielbasa et Crostini au concombre
Voici une autre option pour un apéritif qui a l’air tellement plus chic qu’il ne l’est en réalité.
Il y a trois couches principales dans celle-ci : le pain, la tartinade et les garnitures.
Tout ce que vous ferez pour le pain, c’est le couper, le beurrer et le faire griller. Ensuite, ajoutez votre tartinade maison (fromage à la crème, tiges d’oignon vert, aneth, ail et poivre noir).
Assurez-vous de bien comprendre cette partie. Puisque c’est de là que vient la plus grande partie de la saveur, c’est crucial.
Enfin, garnissez-le de quelques morceaux de kielbasa et d’une tranche de concombre.
C’est une gâterie légère et rafraîchissante que tout le monde adorera.
