10 desserts norvégiens si faciles

J’adore les friandises suédoises, mais parfois je les mélange avec desserts norvégiens. Il y a des similitudes entre ces voisins en ce qui concerne leur cuisine !

Beaucoup de ces plats sont assez simples, utilisant des ingrédients frais et n’exagérant rien. Il n’y a pas de glaçage difficile ou de techniques de fouettage folles.

Au lieu de cela, ils utilisent des épices chaudes et de nombreuses saveurs préférées de la famille pour créer de très beaux desserts.

Vous cherchez peut-être des biscuits différents à ajouter à vos boîtes des Fêtes ou un petit gâteau rapide à servir à votre famille et à vos amis.

Quoi qu’il en soit, la Norvège est là pour vous. Vous allez adorer ces 10 desserts norvégiens !

1. Pepperkaker norvégien

J’ai passé beaucoup de temps en Europe pendant les vacances, et c’est toujours surprenant de voir à quel point nombre de leurs plats préférés sont simples.

Ce type de biscuits aux épices se trouve partout en Scandinavie et dans les pays baltes, et il est souvent servi nature, sans aucun glaçage.

La pâte est faite un peu comme du pain d’épice, vous devrez donc réchauffer votre beurre et votre sirop jusqu’à ce qu’ils soient fondus et incorporés.

Soyez prudent lorsque vous mélangez le reste et laissez-le refroidir avant de mélanger vos œufs.

Incorporez simplement les ingrédients secs. Vous devrez peut-être envelopper et refroidir votre pâte avant de pouvoir rouler et découper les biscuits.

2. Biscuits au beurre norvégiens (Serinakaker)

Autant j’aime un bon biscuit au sucre, autant je préfère quelque chose comme ça. Courte et beurrée, elle a une meilleure saveur et peut être servie nature ou avec un glaçage.

Comme son nom l’indique, vous aurez besoin d’un beurre de bonne qualité pour cela, car c’est la vedette du spectacle. Il ne peut y avoir de substituts ou de modifications, j’en ai peur.

Ce qui est différent ici, c’est que vous mélangerez d’abord le beurre avec le sec, plutôt que de le crémer avec du sucre.

Vous pouvez les ramasser et les cuire, rouler et découper des formes, ou les utiliser comme base pour des biscuits aromatisés aux empreintes de pouce.

3. Tarte aux pommes norvégienne

Cette tarte est beaucoup plus proche d’un gâteau ou d’un cordonnier si vous me demandez. Oui, c’est plein de morceaux de pomme sucrés et acidulés, mais il n’y a pas de croûte de pâte ni de couverture.

Au lieu de cela, cela nécessite une pâte simple qui se mélange avec les fruits. Pendant la cuisson, les pommes ramollissent et libèrent leur jus pour créer une belle mie moelleuse.

Je l’aime encore tiède avec une boule de glace.

4. Tarte norvégienne à la cardamome et aux amandes (Fyrstekake de la famille Yarnall)

La cardamome est très populaire en Scandinavie et vous verrez des desserts aux amandes partout. Lorsqu’il est combiné, c’est un si beau mélange de fruits doux et de noix.

La croûte pour cela a de la cardamome, mais vous pouvez aussi utiliser du commerce. Il y a suffisamment d’épices dans la garniture pour que vous ne manquiez rien.

En raison des blancs d’œufs, cette garniture se fait un peu comme un macaron, ce qui donne une mie douce et légère.

5. Biscuits norvégiens Krumkake

Mangez-vous tout le cornet après avoir fini votre glace ? Vous adorez ces petites gaufres croustillantes que vous pouvez acheter en magasin ? Alors c’est pour vous.

Délicats, sucrés et excellents lorsqu’ils sont remplis de crème fouettée, ils sont un incontournable en Norvège.

Le krumkake traditionnel (gaufrier) peut être un peu cher, alors j’aime cette alternative. Cela ne donne pas tout à fait le même effet, mais recréera bien les cookies.

6. Biscuits norvégiens aux amandes

Si vous avez repoussé l’achat d’une presse à biscuits, c’est le moment ! C’est tellement amusant de faire un gros lot de cette pâte et de la voir sortir sous différentes formes et tailles.

Bien sûr, vous pouvez toujours utiliser une cuillère ou même pocher cette pâte si vous préférez.

L’utilisation de sucre en poudre le gardera sucré, mais signifie que vous ne vous retrouverez pas avec cette texture granuleuse.

Puisqu’ils ne cuisent que pendant environ 7 minutes, ce n’est pas assez de temps pour que le sucre se dissolve.

Une fois que vous avez bien crémé le beurre et le sucre, soyez doux avec le reste. Cela vous donnera une pâte plus légère et un biscuit plus tendre.

7. Pudding Norvégien (Rømmegrøt)

C’est à peu près aussi traditionnel que ça! Il est préférable de le servir chaud avec du beurre fondu et une bonne pincée de sucre à la cannelle.

Quelle façon super satisfaisante de rester au chaud pendant les mois froids.

À la base, c’est un simple mélange de lait, de beurre, de farine, de sucre et de sel. C’est sobre et simple.

C’est super avec de la cannelle, mais j’aime le mien avec une cuillerée de confiture de fraises. Quoi qu’il en soit, vous adorerez ce dessert réconfortant.

8. Pâtisseries norvégiennes à la cannelle (Skillingsboller)

Y a-t-il quelque chose d’aussi satisfaisant que de plonger dans une grosse brioche à la cannelle chaude et collante ? Je ne peux penser à rien.

Cette recette est similaire à ma préférée de Suède, incorporant même de la cardamome dans la pâte.

Comme pour toute bonne recette, cela prendra du temps. La pâte doit lever, puis les rouleaux tranchés doivent également lever avant la cuisson.

J’aime faire ma pâte la veille et la conserver au réfrigérateur. Le matin, il suffit de rouler et de laisser lever avant de cuire.

9. Compote Norvégienne de Rhubarbe

Une chose que j’ai remarquée tout de suite quand j’étais en Suède (et dans les pays voisins), c’est qu’ils n’aiment pas trop leurs sucreries.

Ils utilisent beaucoup d’épices et adorent leurs baies acidulées.

Vous ne trouverez pas trop de gâteaux trop givrés ou de biscuits super sucrés. Et ça va! Leurs saveurs brillent sans tout ce sucre.

Cette recette m’a pris une minute pour aimer parce que c’est très acidulé et aigre. Servi avec de la chantilly, c’est adouci.

Mais je le préfère mélangé avec des pommes au four et une boule de crème glacée crémeuse.

10. Recette d’Oslo Kringle

La base de ceci est la même pâte à choux que vous utiliseriez pour les choux à la crème.

Si vous ne l’avez jamais fait auparavant, c’est définitivement la recette à essayer. Vous pouvez également pratiquer votre technique et obtenir une tarte savoureuse !

J’aime saupoudrer le mien de sucre et de tranches d’amandes pour qu’elles cuisent dans la pâte et créent un dessus croustillant.

Lorsqu’il est cuit et refroidi, arrosez généreusement de glaçage et ajoutez éventuellement une touche de zeste de citron sur le dessus.