Des dés de saumon fumé est l’apéritif parfait pour toute occasion.
C’est facile à préparer, ne nécessite aucune cuisson réelle et ne prend que quelques minutes à préparer.
Organisez-vous un événement familial spécial ou apportez-vous quelque chose à un repas-partage au bureau ?
Peut-être avez-vous simplement envie de quelque chose de délicieux à grignoter tout en regardant des films à la maison ?
Quoi qu’il en soit, la trempette au saumon fumé est une excellente option.
C’est un mélange irrésistible de bienfaits savoureux et crémeux.
Servez cette délicieuse trempette crémeuse dans le cadre de votre prochaine tartinade et vos invités seront impressionnés !
Des dés de saumon fumé
Bien. Voici l’affaire. Vous pouvez probablement vous procurer un pot de trempette au saumon fumé dans votre Publix local ou dans un autre supermarché.
Cela pourrait même coûter moins cher que de le faire à la maison.
Malheureusement, ça n’aura pas de goût presque aussi bon que ce que vous ferez avec cette recette.
C’est pourquoi je le fais toujours moi-même, même si cela coûte plus cher.
Utilisez des produits frais et de haute qualité, réel saumon fumé, accompagné d’aneth frais, d’oignons et de jus de citron.
Je promets que tous ceux qui l’essayeront seront plus qu’impressionnés. Ils seront époustouflés.
Ingrédients
La liste des ingrédients de cette trempette est relativement courte. Voici ce dont vous aurez besoin :
- Fromage Frais. Un paquet de fromage à la crème ramolli constitue la base de cette recette. Assurez-vous d’utiliser du fromage à la crème entier. Sinon, ce ne sera pas aussi riche et savoureux. Certaines personnes utilisent du fromage à la crème fouetté, une substitution appropriée dans cette recette.
- Saumon fumé. Vous pouvez fumer le saumon vous-même si vous préférez. Cependant, ce n’est vraiment pas nécessaire. Découvrez le rayon viande de votre épicerie préférée. Vous y trouverez du saumon fumé de bonne qualité.
- Câpres. Les câpres donnent à la recette une saveur merveilleusement saumâtre.
- Aneth. Utilisez de l’aneth frais et hachez-le avant de l’ajouter. Vous adorerez la fraîcheur qu’il apporte à la saveur globale.
- Crème fouettée épaisse. Cela rendra la trempette épaisse, lisse et crémeuse. Cela lui donne également un goût plus riche et plus gourmand.
- Sauce Worcestershire et sauce aux piments forts. Ceux-ci fournissent une saveur savoureuse et piquante et juste un peu de piquant.
- Jus de citron. Utilisez du jus de citron fraîchement pressé. Sa saveur vive, acidulée et acide aide à équilibrer toutes les autres notes umami de la trempette.
Vous pouvez également utiliser des oignons verts frais hachés dans la trempette. Ils apportent à la recette des notes plus terreuses et umami.
Comment faire une trempette au saumon fumé
Consultez la fiche de recette en bas pour obtenir des instructions complètes sur la façon de préparer cette trempette. Pour l’instant, je vais le décomposer en trois étapes simples.
1. Purée le fromage à la crème dans le robot culinaire jusqu’à ce qu’il soit complètement ramolli.
2. Ajouter tous les autres ingrédients et réduisez la trempette en purée.
3. Transfert la trempette dans un bol de service. Servez-le avec des craquelins ou les trempettes que vous préférez. Apprécier!
Conseils et variantes
Cette trempette ne pourrait pas être plus simple à réaliser. Néanmoins, voici quelques conseils et variantes à garder à l’esprit :
- Réfrigérer avant de servir. Bien que vous puissiez le manger immédiatement, il a meilleur goût après un certain temps de refroidissement. Plus la trempette est longue, meilleures sont les saveurs. Je le réfrigère généralement quelques heures avant de le servir.
- Ajoutez des ingrédients selon vos goûts. Telle qu’écrite, cette recette est parfaite pour moi. C’est pourquoi c’est ma recette de saumon fumé préférée. Cependant, vous pouvez ajouter d’autres choses, comme du raifort, du poivre de Cayenne ou du paprika fumé. N’hésitez pas à expérimenter les saveurs selon vos goûts.
- Remplacez le poisson si vous n’aimez pas le saumon fumé. Cette recette est également délicieuse avec la truite, la morue et d’autres variétés de poissons fumés.
- Utilisez du fromage à la crème fouetté pour une trempette plus crémeuse. Assurez-vous simplement de prendre le paquet de 8 onces.
- Sélectionnez les ingrédients les plus frais et de la plus haute qualité possible. Cela signifie utiliser des herbes fraîches, du saumon de haute qualité et des ingrédients avec des dates de péremption longues.
- Laissez la trempette reposer à température ambiante pendant 20 minutes après l’avoir réfrigérée. Le laisser reposer lui donne le temps de se réchauffer et de devenir plus doux. Cela facilite le ramassage.
- Utilisez des louches robustes. Cette trempette est épaisse et brisera les fines chips et les craquelins. Optez pour des options plus robustes qui peuvent résister à de fortes baisses.
Parlons maintenant du stockage des restes potentiels.
Comment stocker
Vous pouvez conserver la trempette au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous d’utiliser un récipient hermétique avec couvercle.
Jetez la trempette avant cette heure si elle se décolore ou si elle sent étrangement.
Malheureusement, cette trempette ne peut pas être congelée.
Une fois décongelé, la texture est toute bancale et ne tient tout simplement pas.
Heureusement, la trempette a un goût fantastique. Par conséquent, les chances d’avoir suffisamment de restes à congeler sont minces.
Une fois que les gens plongent dans ce creux, ils ne replongent généralement pas jusqu’à ce que tout soit parti.
