Travis Scott Burger

Que vous soyez un fan du célèbre rappeur ou que vous souhaitiez simplement un hamburger spécial, le Burger Travis Scott est un incontournable.

De la galette aux condiments en passant par le bacon, cette recette recrée le populaire burger Travis Scott à la perfection.

Commençons!

Le 8 septembre 2020, McDonald’s et Travis Scott ont collaboré pour lancer le burger Travis Scott, ou comme j’aimais l’appeler, le burger aux proportions épiques.

Comme prévu, il est devenu un énorme succès. Une version améliorée du classique Quarter Pounder, il n’est pas étonnant qu’il soit devenu viral à la fois sur TikTok et dans le monde réel.

Mais malheureusement, toutes les grandes choses ont une fin. Le Travis Scott n’est peut-être plus vendu aujourd’hui, mais il vit dans nos cœurs pour toujours… et dans cette recette imitée !

Pas besoin d’être fan pour tomber amoureux du burger Travis Scott. La combinaison de petits pains, de galette de bœuf, de bacon et de fromage est une victoire certaine.

Et même si ce burger copieur n’a peut-être pas la marque de Travis Scott, il est tout aussi incroyable.

Ingrédients

Pain burger aux graines de sésame – N’importe quelle marque fonctionne, mais je pense que les petits pains Pepperidge Farms ressemblent et ont le goût de Mickey D’s. Vous n’aurez pas besoin de faire griller les petits pains à l’avance, mais je vous recommande fortement d’aller plus loin. Le beurre et le léger croustillant qu’il ajoute aux petits pains sont bien trop géniaux pour être laissés de côté!

beurre et sel d’ail – Si vous faites griller les petits pains.
Bacon – C’est ce qui transforme le Quarter Pounder en burger Travis Scott. Choisissez la tranche épaisse de bacon fumé au bois de pommier. Il a une saveur douce et fumée qui complète très bien la galette de bœuf.
Le bœuf haché – Pour des hamburgers humides et juteux, optez toujours pour un mandrin moulu 80/20.

Sel et poivre – Un peu d’assaisonnement va très loin. Gardez les saveurs simples car vous ne voudrez pas dominer le reste des composants du hamburger.
Fromage Américain – Deux tranches pour plus de douceur fondante.
Ketchup et moutarde jaune – Ces condiments classiques ne déçoivent jamais.

Oignon blanc coupé en dés, cornichon à l’aneth, laitue râpée – Les garnitures de burger par excellence.

Quelle est la particularité d’un Travis Scott Burger ?

Je veux dire, regardez-le! Cette belle monstruosité est indéniablement délicieuse.

Un quart de livre à lui seul est déjà génial, mais lorsqu’il est traité par Travis Scott, il devient épique.

Avec le burger Travis Scott, vous obtiendrez non seulement une galette de bœuf d’un quart de livre, mais également deux tranches de fromage américain, de la laitue et du bacon.

Ce burger prouve que Travis Scott n’est pas qu’un rappeur légendaire. Il connaît aussi une chose ou deux sur la bonne nourriture.

Qu’est-ce qu’un repas Travis Scott ?

Vous aurez le plein spécial Travis Scott si vous ajoutez un grand Sprite, des frites et une trempette au barbecue à votre cheeseburger au bacon Quarter Pounder. C’est LIT !

Conseils pour le meilleur burger

Utilisez du bœuf de haute qualité. La galette est la star du burger, après tout ! J’aime utiliser du mandrin moulu qui est maigre à 80 ou 85 %. Il donne l’équilibre parfait entre richesse et saveur. Si vous utilisez du boeuf encore plus maigre, votre burger sera sec.
Si le mandrin n’est pas disponible, vous pouvez également utiliser le rôti de côtes croisées et le rôti de surlonge. Tant que vous vous en tenez au ratio viande/gras, tout va bien.
Broyez votre propre bœuf. Cela prend plus de temps et d’efforts, mais la qualité est garantie. Les viandes hachées des supermarchés sont certes bon marché, mais on ne sait pas quels autres types ou coupes de viande y vont!

Ne pas trop travailler la viande. Il existe des tonnes de recettes qui demandent de mélanger le bœuf haché avec du sel, du poivre, des oignons et d’autres ingrédients, mais je pense qu’il est préférable de le laisser seul. Un mélange excessif fait suinter le jus de la viande, ce qui donne une galette sèche. Façonnez-le doucement en une galette et assaisonnez les bords.
Former la galette d’environ un pouce plus large que les petits pains. Il rétrécira au fur et à mesure de la cuisson, vous donnant une proportion parfaite entre le pain et la galette.
Faites un creux au centre de la galette avec votre pouce pour éviter les ballonnements. Vous voyez, la chaleur envoie le jus de la viande vers le centre, ce qui donne une galette gonflée. Faire une bosse résout alors le problème.

Réfrigérer la galette pendant 10 minutes avant de cuire pour sceller le jus.
Une fois la galette dedans, laissez-la tranquille. N’appuyez pas dessus, ne le retournez pas encore et encore, laissez-le simplement. Plus vous appuyez et retournez, plus la galette devient dure.
Pour vous assurer que la galette est cuite, utilisez un thermomètre à viande. Il devrait être d’au moins 160 degrés Fahrenheit pour être sûr de manger.

Laisser reposer la galette 5 minutes pour permettre au jus de se redistribuer dans toute la galette. Jutosité maximale du burger garantie !
Pour obtenir cet effet de restauration rapide à la vapeur, faites chauffer le burger entier au micro-ondes pendant 30 secondes. Votre burger sera agréable et torride.
Pour des hamburgers extra moelleux, étalez de la mayonnaise sur le pain du bas.

En parlant de petits pains, en voici d’autres que vous devriez absolument essayer en plus du sésame classique.
- Les petits pains aux pommes de terre sont doux, robustes et savoureux.
- Les muffins anglais ajouteront une touche de fantaisie à votre burger ! Celui-ci est particulièrement parfait pour le petit-déjeuner.
- Les petits pains briochés sont mes préférés. J’aime la douceur contrastée qu’il ajoute au burger.
- Les petits pains bretzels sont agréables et denses, ce qui est idéal si vous prévoyez de surcharger votre burger de sauces.