Texas Roadhouse Roadkill

Il n’a peut-être pas le nom qui sonne le mieux, mais Texas Roadhouse Roadkill est sûr d’épater vos papilles gustatives.

Si vous ne connaissez pas ce best-seller, vous allez vous régaler !

Une combinaison de hamburgers tendres et juteux, d’oignons, de champignons et de fromage ooey-gluant, cette casserole est la nourriture réconfortante ultime.

Une bouchée de ce plat renversera ce froncement de sourcils.

C’est aussi un jeu d’enfant à faire ! Tout ce dont vous aurez besoin est un tas d’agrafes de garde-manger et quelques minutes.

Si vous avez désespérément besoin d’un remontant, cette recette copieuse est là pour vous. Texas Roadhouse Roadkill est à tomber par terre !

Texas Roadhouse propose une grande variété de plats de viande. L’un de mes préférés est le Roadkill. Bien sûr, cela ne semble pas appétissant, mais attendez de l’essayer.

La combinaison est assez simple. C’est des galettes de hamburger, des oignons, des champignons et du fromage.

Mais mec, ça frappe juste toutes les bonnes notes. C’est tendre et juteux, terreux, riche et ringard. C’est tout ce que vous pouvez demander en matière de nourriture réconfortante!

Avec cette recette facile à copier, il n’est pas nécessaire de se rendre au Texas Roadhouse la prochaine fois qu’une fringale se manifeste.

Avec des ingrédients de base et quelques étapes simples, vous pouvez profiter des bienfaits de Texas Roadhouse Roadkill dans le confort de votre maison.

Ingrédients

Le bœuf haché. Assurez-vous qu’il n’est pas trop gras! Les meilleures galettes de hamburger ont la combinaison parfaite de maigre et de gras. Utilisez un steak de paleron haché avec un ratio viande/gras de 80:20 ou 85:15.

Œuf. Pour lier les galettes.
Assaisonnement de Lawry. Pour les épices. Si vous n’en avez pas sous la main, assaisonnez le bœuf avec du sucre, du paprika, du curcuma, de la poudre d’ail et les épices de votre choix.
Sel et poivre. Goûter.

Champignons. Pour un contraste moelleux et terreux avec le bœuf salé.
Oignon. Pour la texture, la saveur et l’arôme.
Fromage. Les galettes de burger sont mille fois meilleures avec du fromage.

Conseils pour le meilleur plat

Préchauffez la poêle à feu vif avant de cuire les galettes, sinon elles colleront à la poêle.
Ne pas trop travailler les galettes. Ne les mélangez pas trop, ne les aplatissez pas avec une spatule et ne les retournez pas plus d’une fois. Cela donnera des hamburgers secs.
Accordez aux galettes 5 minutes de repos après cuisson. Laissez la viande réabsorber les jus qu’elle a libérés dans le four.

Les meilleurs champignons pour ce plat ? Je dis cremini, bouton blanc, shiitake, portobello ou champignons sauvages.
Quels que soient les champignons que vous choisissez, assurez-vous qu’ils sont frais et que vous les nettoyez bien. Tout ce dont vous aurez besoin est de les frotter avec une serviette en papier humide pour vous débarrasser de la saleté. Ne pas tremper les champignons dans l’eau. Ils l’absorberont, les empêchant de brunir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique et réfrigérez jusqu’à 3 jours.

Vous pouvez également congeler les restes dans un récipient allant au congélateur jusqu’à 2 mois. Décongelez-les au réfrigérateur pendant la nuit et réchauffez-les au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.

Variations pour les galettes

Cette recette copieuse pour Texas Roadhouse Roadkill est assez pertinente, mais il y a des tonnes de réglages que vous pouvez essayer pour plus de saveur. Voici quelques suggestions:

Les galettes de hamburger sont généralement faites avec du bœuf haché, mais vous pouvez également utiliser du porc haché, de la dinde, de l’agneau ou du poulet.

Saupoudrez les galettes de flocons de piment broyés, de poivre de Cayenne ou de paprika pour un bon coup de pied.
Ajoutez plus de fromage, car il n’y a pas trop de fromage ! La recette demande 1 à 2 tranches de mozzarella ou de fromage suisse par galette, mais n’hésitez pas à en garnir davantage. Cheddar, Monterey Jack, fromage bleu, gouda – faites votre choix !
Plus de légumes. Pour plus de saveur, de croquant et un plat plus sain, ajoutez des courgettes et/ou des carottes râpées aux galettes. Croyez-moi, c’est tellement bon que les enfants ne s’en soucieront pas.

Bacon. Soyons honnêtes, tout a meilleur goût avec du bacon. Qu’il s’agisse de bandes ou de miettes, vous ne pouvez pas vous tromper. Faites frire le bacon jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant pour un meilleur contraste de texture.

Que servir avec ce plat

Aussi spectaculaire soit-elle, cette casserole de burger brille encore plus lorsqu’elle est associée à un plat d’accompagnement.

Transformez ce plat délicieux en un repas complet en le servant avec ces accompagnements !

Texas Roadhouse Roadkill manque un peu de glucides. La solution? Patates! Purée de pommes de terre, cuite au four, frite, festonnée – n’importe quel plat à base de pommes de terre se marie à merveille avec les hamburgers.
Vous voulez plus d’accompagnements féculents ? Servir la cocotte avec du riz blanc ou brun. Cela semble simple, mais je parie que vous demanderez quelques secondes.
Pour un hamburger classique, servez les galettes dans des petits pains.

Voici un combo classique : hamburger et pâtes. Maintenant, c’est quelque chose avec lequel les enfants seront certainement d’accord ! Que ce soit des spaghettis, de la carbonara ou du macaroni au fromage, ils ne diront pas non.
Pour une option plus légère, optez pour des légumes rôtis. Choux de Bruxelles, carottes, brocoli, chou-fleur – faites votre choix ! La simplicité de l’accompagnement contraste parfaitement avec la richesse de la cocotte.
La salade de chou se marie aussi bien avec les hamburgers. Le contraste entre le chaud et le froid est absolument incroyable !

J’ai un autre classique pour toi : les onion rings ! Légèrement sucré et ultra-croustillant, ce côté offre un contraste fantastique avec la casserole au fromage et tendre.