La salade de macaroni Amish est une salade de pâtes spectaculairement copieuse et crémeuse débordante de saveur. Il est composé de macaronis au coude chargés d’œufs durs, de poivrons rouges, de céleri, d’oignon et de relish aux cornichons, puis enrobés d’une vinaigrette sucrée, acidulée et savoureuse.
Non seulement c’est délicieux, mais c’est aussi très facile à faire. Il suffit de mélanger les ingrédients et le tour est joué ! Tous mes amis et ma famille l’aiment tellement qu’ils me demandent de l’apporter à chaque repas-partage.
Qu’est-ce que la salade de macaroni amish ?
C’est une salade de macaronis mais avec une touche amusante. Le secret réside dans l’habillage. Contrairement à la salade de macaronis ordinaire qui utilise Miracle Whip, la salade de macaronis Amish utilise de la vraie mayonnaise, de la moutarde jaune, du sucre et du vinaigre, créant une saveur douce et acidulée.
Conseils & Astuces
- Bien que j’aie dit de la réfrigérer pendant une heure seulement avant de la servir, la salade de macaroni Amish a tellement meilleur goût lorsqu’elle est réfrigérée pendant au moins 24 heures. Cela donne aux éléments suffisamment de temps pour s’imprégner des saveurs de la vinaigrette. Cela en fait un excellent plat à préparer.
- Puisque vous servez cette salade froide, vous pouvez rincer les nouilles à l’eau froide juste après les avoir cuites. Non seulement cela empêchera les pâtes de cuire davantage, mais cela rince également l’excès d’amidon. De cette façon, les nouilles ne s’agglutineront pas.
- Les nouilles de pâtes absorbent les sauces et la vinaigrette comme une éponge. Pour éviter une trop grande absorption, assurez-vous de placer la salade dans un récipient hermétique. De cette façon, il ne se dessèchera pas pendant le stockage. Autre astuce, vous pouvez napper la salade avec la moitié de la vinaigrette, réfrigérer, puis ajouter le reste de la vinaigrette une fois que vous êtes prêt à servir.
- Une autre façon d’empêcher votre salade de se dessécher : assurez-vous de bien éponger vos pâtes avec une serviette en papier avant de les ajouter au mélange. De cette façon, la vinaigrette enrobera bien les nouilles; il ne colle pas bien aux pâtes humides ou humides.
- Si vous avez le temps, il est préférable de refroidir les ingrédients avant de les assembler. Réfrigérer les pâtes, les légumes et la vinaigrette pendant 30 minutes avant de les combiner. C’est une autre façon d’empêcher le pansement de se dessécher.
- La salade de macaroni amish nécessite de la vraie mayonnaise, mais si vous préférez Miracle Whip, c’est bon. Gardez à l’esprit, cependant, que Miracle Whip est plus sucré, vous devrez donc peut-être ajuster la quantité de sucre en fonction de vos préférences gustatives. Vous pouvez également utiliser de la crème sure à la place. Assurez-vous simplement d’utiliser des vinaigrettes entières pour un maximum de saveur.
- Cependant, si vous réduisez les calories, vous pouvez bien sûr utiliser de la mayonnaise faible en gras ou de la crème sure à la place. Le yaourt grec fonctionne aussi très bien !
- Bien que cette recette demande des macaronis au coude, il n’y a rien de mal à utiliser un autre type de pâtes pour rendre les choses plus intéressantes. Par exemple, les pâtes papillon et les fusilli feront tous deux une si jolie salade !
- Ce que j’aime dans cette recette, c’est qu’elle est facilement personnalisable. Ajoutez vos légumes, assaisonnements et protéines préférés pour rendre votre salade encore plus savoureuse. Quelques bonnes idées incluent l’ajout de thon égoutté, de jambon en dés, de bacon haché, de poulet râpé, de fromage en cubes, de carottes, de tomates cerises rouges et jaunes, d’ananas (pour une touche hawaïenne), de poivrons jaunes, verts et orange, de sauce piquante, de paprika, ou sel d’ail. Vous pouvez également utiliser du vinaigre de cidre de pomme à la place du vinaigre blanc.
- En ce qui concerne les herbes, assurez-vous d’utiliser des ingrédients frais car ils ont de meilleures saveurs plus audacieuses. Certaines options délicieuses incluent le basilic, la ciboulette et la coriandre.
Que servir avec une salade de macaroni amish
Vous vous préparez pour un pique-nique, un barbecue ou tout simplement un bon dîner en famille ? Voici quelques-unes de nos recettes préférées à servir avec une salade de macaronis.
Fall Off The Bone Ribs – Ces côtes sont bonnes à s’en lécher les doigts.
Porc effiloché à la racinette – Ajoutez un petit pain et vous obtenez un repas rapide et facile que toute la famille adorera.
Haricots cuits au barbecue – Vous ne pouvez tout simplement pas faire de pique-nique sans ces haricots cuits au barbecue classiques.
Plats d’accompagnement pour barbecue – Vous cherchez plus de plats d’accompagnement pour barbecue, ces recettes de cuisine sont garanties pour vous ravir.
Porc effiloché Dr. Pepper – Qui aurait cru qu’un peu de soda pouvait rendre le porc effiloché si bon!
Porc effiloché du Texas à la mijoteuse – Ce classique ne vieillit jamais.
