Ce Casserole de pain doré aux bleuets est un plat de petit-déjeuner unique qui est un croisement entre le gâteau au fromage aux myrtilles et le pain perdu.
C’est du côté indulgent, alors essayez de le réserver pour des occasions spéciales, comme lorsque vous organisez une fête. Je vous garantis que vos invités vont adorer !
C’est croustillant, moelleux et crémeux à la fois. Chaque bouchée regorge de myrtilles et de fromage à la crème.
Non seulement il a bon goût, mais il sent aussi bon. Et le meilleur de tout, c’est facile à faire!
Que vous le prépariez la veille ou tôt dans la journée, il sera délicieux.
Ingrédients
- Pain de la veille
Vous pouvez utiliser de la challah, du levain, du français, de la brioche, de l’avoine au miel, tout ce que vous voulez. Vous n’avez pas non plus besoin d’obtenir le genre de fantaisie.
Tant que c’est croustillant et rassis, c’est parfait ! Le pain d’un jour fonctionne très bien pour ce plat car il absorbera bien la crème aux œufs.
- Fromage Frais
Astuce : congelez le fromage à la crème 15 minutes avant de le couper en cubes. Cela vous facilitera grandement la vie.
- Myrtilles
Le plat est extrêmement savoureux, mais pour moi, ce qui le rend encore plus spécial, ce sont les myrtilles.
J’adore la façon dont ils éclatent et éclatent avec un jus sucré qui complète si bien la casserole!
De plus, bien que cette recette demande des myrtilles fraîches, congelées, c’est bien. Si vous utilisez des surgelés, saupoudrez-les de farine pour qu’ils ne saignent pas partout dans le plat.
- Lait, sirop d’érable, oeufs, vanille
Ce sont eux qui composent votre crème aux œufs.
Vous pouvez utiliser le type de lait que vous souhaitez. Le lait faible en gras est acceptable, mais si vous voulez que votre casserole soit crémeuse, les meilleures options sont les produits laitiers entiers ou moitié-moitié.
Le lait à base de plantes comme le soja ou l’amande est également excellent car il ajoute une saveur de noisette au plat.
Pour le sirop d’érable, mon choix numéro un est Trader Joe’s, mais n’importe quelle marque fonctionne bien.
En ce qui concerne les œufs, ma marque préférée est et a toujours été Eggland’s Best. Il ne manque jamais de fournir des œufs de haute qualité et savoureux !
Mais encore une fois, n’importe quelle marque que vous choisirez fera l’affaire.
- Sucre, beurre, fécule de maïs, eau et encore plus de myrtilles.
Ce qui rend ce plat encore plus délicieux, c’est la sauce aux myrtilles !
Cette sauce simple ne prend peut-être que 10 minutes à préparer, mais elle déborde d’une saveur alléchante de bleuets sucrés.
C’est la meilleure façon de compléter le plat. Pour faire, tout ce dont vous aurez besoin sont les cinq ingrédients énumérés ci-dessus.
Conseils & Astuces
- Bien que la recette s’appelle une casserole de pain doré aux myrtilles, il n’y a aucune raison de ne pas expérimenter avec d’autres fruits ! Les mûres, les canneberges, les fraises et les framboises sont d’excellentes alternatives aux myrtilles. Les pommes et les poires auront aussi un goût incroyable. Au lieu de fruits, d’autres aiment utiliser des noix de pécan, et je pense que c’est génial !
- Pour rendre votre casserole encore plus sucrée, une astuce consiste à ajouter du sucre glace à votre fromage à la crème. Ainsi, au lieu de fromage en cubes, étalez du fromage à la crème fouetté avec du sucre sur le pain.
- Pour une touche épicée, ajoutez un peu de cannelle sur la première et la deuxième couches de pain.
- Pour rendre votre sauce aux myrtilles encore plus savoureuse, ajoutez un peu de jus de citron frais.
- Pour de meilleurs résultats, réfrigérez le mélange de pain et de crème aux œufs pendant la nuit. Si vous êtes pressé, réfrigérez au moins 2 heures.
- Si vous voulez donner un peu plus de croquant à votre casserole, saupoudrez le dessus de sucre brut.
Pouvez-vous préparer une casserole de pain perdu à l’avance ?
Oui. En fait, c’est ce que j’aime dans ce plat. Vous pouvez le faire une à deux nuits avant et le mettre au four le matin.
La cuisson ne prend que quelques minutes, c’est donc un excellent plat de petit-déjeuner pour les abeilles occupées !
Pour préparer ce plat à l’avance, commencez par trancher le pain. Laissez-le à découvert et réfrigérez-le toute la nuit.
Ensuite, préparez la crème aux œufs, couvrez et mettez au réfrigérateur.
Vous pouvez également préparer la sauce aux myrtilles à l’avance. Il suffit de le refroidir à température ambiante avant de le ranger.
Tant que vous le couvrez et le réfrigérez, il restera frais pendant 3 jours.
Une fois que vous êtes prêt à dévorer la casserole, versez la crème aux œufs sur le pain et faites cuire comme indiqué.
Pouvez-vous réchauffer une casserole de pain perdu ?
Oui, et c’est très facile à faire aussi. Sortez-le simplement du réfrigérateur et faites-le cuire au four pendant 45 à 55 minutes à 350 ° F. Vous pouvez également le chauffer au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit chaud.
