La prochaine fois que vous êtes coincé entre le cordonnier et la tarte, choisissez les deux et faites ce ooey-gooey, collant-sucré. tarte aux pacanes recette.
Dire que c’est savoureux est un euphémisme !
Si vous aimez la saveur riche et noisette de la tarte aux pacanes, mais que vous appréciez également la garniture chaude semblable à un gâteau sur un cordonnier, je suis là pour vous.
Cette recette est vraiment le meilleur des deux mondes. Et c’est incroyablement simple à faire aussi.
Il comprend principalement des agrafes de garde-manger qui se réunissent en moins de 20 minutes. Et le résultat est un dessert addictif pour lequel votre famille se battra.
Intrigué? Alors jetez un coup d’œil à cette recette facile de cordonnier aux noix de pécan!
Le MEILLEUR cordonnier à la tarte aux pacanes
Le cordonnier à la tarte aux pacanes a tous les mêmes bienfaits savoureux qu’une tarte aux pacanes, mais sans tous les tracas. En fait, vous n’avez même pas besoin d’une pâte à tarte !
Pour une gâterie vraiment décadente, garnissez-le d’une boule de glace à la vanille et arrosez de sauce au caramel.
C’est parfait pour les vacances, mais pourquoi attendre ? Profitez de ce cordonnier ooey-gooey toute l’année !
Ingrédients
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer cette délicieuse tarte aux noix de pécan. Presque tout est probablement déjà dans votre cuisine !
- Beurre: Le beurre fondu mélangé aux ingrédients secs donne la délicieuse croûte de cordonnier.
- Farine: La farine tout usage est ma préférée pour la pâtisserie car elle est facile à utiliser et crée un goût et une texture agréables. Cependant, si vous avez besoin d’une option sans gluten, vous pouvez choisir cette voie à la place.
- Sucre: Utilisez du sucre blanc pour la croûte, afin qu’elle croustille légèrement sur le dessus.
- Levure chimique: La levure chimique aidera à faire lever la croûte.
- Sel: Une pincée de sel rehausse les autres saveurs.
- Lait: Certaines recettes demandent du lait entier, mais je pense que 2% est le meilleur. Il donne à la sauce une consistance parfaite et contient moins de matières grasses que le lait entier.
- Extrait de vanille: On pourrait penser que le cordonnier à la tarte aux noix de pécan serait tout au sujet des noix de pécan. Cependant, l’extrait de vanille donne au dessert une saveur riche et chaleureuse qui est hors de ce monde. Fais-moi confiance; vous ne voulez pas laisser de côté la vanille.
- Noix de pécan: C’est un noix de pécan cordonnier à tarte, donc c’est une évidence.
- Cassonade: La cassonade est tout aussi importante pour la tarte aux noix de pécan que les noix de pécan. Il adoucit le dessert et se combine avec le beurre pour faire une sauce riche et chaude.
- Morceaux de caramel : Les morceaux de caramel ajoutent un autre niveau de saveur au plat déjà savoureux.
- Eau bouillante: La clé de la croûte est d’utiliser de l’eau bouillante. L’eau froide, à température ambiante ou simplement chaude ne suffira pas.
Comment conserver la tarte aux pacanes
Je doute que vous ayez des restes, mais juste au cas où, ce cordonnier reste frais au réfrigérateur pendant quelques jours après la cuisson.
Laissez le cordonnier refroidir complètement, puis couvrez-le d’une pellicule plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant 3-4 jours.
Quand il est temps de le réchauffer, sortez-le du réfrigérateur et laissez-le sur le comptoir pendant environ 30 minutes.
Ensuite, mettez-le dans un four à 325°F / 160°C pendant environ 10-20 minutes (selon la quantité qu’il vous reste).
Bien sûr, si vous préférez, vous pouvez manger la tarte froide.
De plus, si vous ne réchauffez qu’un seul morceau, vous pouvez le faire au micro-ondes.
Commencez à 30 secondes et vérifiez-le régulièrement après chaque intervalle de 30 secondes pour voir s’il fait assez chaud.
Puis-je congeler le cordonnier aux noix de pécan?
Le cordonnier aux pacanes se congèle bien entier ou en portions individuelles. Laissez-le d’abord refroidir complètement, puis enveloppez le plat entier dans du plastique et du papier d’aluminium.
Pour des portions rapides et faciles, placez les portions individuelles dans des contenants hermétiques. Congeler pendant 2-3 mois. Pour réchauffer, décongeler le cordonnier au réfrigérateur pendant une nuit, puis chauffer au four.
Si vous congelez tout le plat, je vous suggère de le placer d’abord au réfrigérateur, à découvert pendant environ une heure.
De cette façon, vous savez qu’il fait totalement froid et vous n’aurez pas de condensation sur la pellicule plastique, ce qui entraînera des brûlures de congélation.
Pour les portions individuelles, le mieux est d’utiliser des contenants en plastique. Si vous utilisez des sacs de congélation, le cordonnier se transformera probablement en un gâchis pâteux une fois décongelé.
Quoi qu’il en soit, décongelez toujours le cordonnier pendant la nuit, puis réchauffez-le au four (325 ° F pendant environ 10 à 20 minutes).
Trucs et astuces de recettes
Cette recette n’est pas difficile à faire, donc à peu près n’importe qui peut la concocter. Cependant, voici quelques trucs et astuces pour rendre le processus encore plus fluide :
- Utilisez du beurre et non de la margarine. Cette recette bénéficie définitivement de la vraie affaire. Le beurre est plus gras et contient moins d’eau que la margarine, ce qui donne à votre cordonnier un goût plus plein et plus riche.
- De plus, la margarine peut laisser la croûte légèrement plate, ce qui ne fait pas un bon cordonnier.
- Faire fondre le beurre directement dans le plat de cuisson au four. Cette première étape est la clé de tout le plat, alors n’utilisez pas de micro-ondes. Il faut préchauffer le four de toute façon, n’est-ce pas ? Donc ce sera dans les deux sens !
- *Remarque : Soyez prudent en retirant le plat du four et en travaillant dessus. Ne te brûle pas.
- Suivez attentivement les étapes et dans l’ordre. Cette recette est connue sous le nom de pudding auto-saucé, et elle est conçue pour avoir une sauce sirupeuse au fond après la cuisson. Et la seule façon d’y parvenir est d’ajouter les ingrédients dans le bon ordre.
- L’eau bouillante est un must. Je l’ai déjà dit, et je le répète : utilisez de l’eau bouillante directement de la cuisinière ou de la bouilloire. C’est ainsi que vous obtenez la bonne consistance sur la croûte et la sauce au fond.
- Conservez les restes au réfrigérateur. Ce cordonnier se conservera à température ambiante pendant quelques jours, mais il durera plus longtemps au réfrigérateur. Assurez-vous simplement de bien le couvrir.
- N’ayez pas peur de le couronner avec encore plus de décadence. Ajoutez une boule de glace à la vanille, de crème fouettée ou de sauce au caramel sur le dessus.
