Ce recette Divan de poulet fait une glorieuse casserole remplie de poulet juteux de la taille d’une bouchée, de bouquets de brocoli croquants, d’une sauce ridiculement crémeuse et d’une garniture friable et beurrée, pour démarrer.
C’est de cela que sont faits les rêves de cocottes !
Le look, les textures, les saveurs – chaque département obtient un 10 parfait.
C’est un plat que vous ne regretterez pas de manger au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner, le tout le même jour.
Vous vous ennuyez avec votre rotation habituelle de dîners au poulet ? Ajoutez-le au mélange pour un repas excitant que toute la famille appréciera !
Qu’est-ce que Chicken Divan ?
Chicken Divan est un plat intemporel qui remonte aux années 1930. Il a été créé au restaurant parisien Divan de l’hôtel Chatham, d’où son nom.
C’est une casserole qui combine du poulet et du brocoli et les lie ensemble dans une sauce béchamel crémeuse.
La casserole est garnie de fromage et d’un mélange de crumble de beurre et de chapelure et cuite à la perfection.
Ça ne va pas mieux que ça.
Ingrédients
- Brocoli – Frais, c’est mieux, mais s’il y a un pincement, les fleurons congelés fonctionneront aussi. Laissez-les revenir à température ambiante et séchez-les.
- Poulet – Utilisez du poulet déjà cuit pour plus de commodité. J’aime utiliser les restes de poulet rôti pour cette recette. Toute coupe fonctionne.
- Crème de Brocoli Condensée – Ceci est versé sur le poulet et le brocoli et sert de sauce épaisse et crémeuse.
- Lait – Il est ajouté à la soupe de brocoli condensée pour éclaircir sa consistance.
- Cheddar râpé – Si une recette de casserole ne contient pas de fromage, sautez-la! Râpez votre propre fromage si le temps le permet. Il fond et a tellement meilleur goût que le fromage pré-râpé dans un sac.
- Beurre et chapelure – Ensemble, ils créeront le mélange croustillant et friable qui va sur le dessus.
Comment faire un divan de poulet
1. Faire bouillir le brocoli. Vous voudrez que les fleurons soient à peine cuits car ils continueront à cuire au four. Seulement 5 minutes dans de l’eau bouillante suffiront.
2. Préparez la sauce. Fouetter le lait et la soupe de brocoli condensée dans un bol. Fait.
3. Préparez la garniture. Mélanger le beurre fondu et la chapelure. Facile.
4. Assemblez la cocotte. Ça va brocoli – poulet – sauce – cheddar râpé – garniture de chapelure.
5. Cuire la cocotte. Juste 15 minutes à 450 degrés Fahrenheit, et le tour est joué.
Conseils pour le meilleur Chicken Divan
- Cette recette est une excellente façon d’utiliser les restes de poulet rôti! Si vous n’en avez pas, faites simplement bouillir des blancs de poulet et râpez-les.
- Vous pouvez utiliser du brocoli surgelé. Assurez-vous simplement de le laisser d’abord revenir à température ambiante et séchez-le.
Divan de poulet préparé à l’avance
Le divan de poulet a meilleur goût le lendemain, ce qui en fait un excellent plat à préparer à l’avance.
Assemblez la cocotte jusqu’à 2 jours à l’avance. Couvrir le plat d’une pellicule plastique et réfrigérer jusqu’au moment de cuire.
Ajoutez 15 minutes supplémentaires au temps de cuisson total si vous faites cuire un divan de poulet directement sorti du réfrigérateur.
Comment conserver les restes
Laissez le plat revenir complètement à température ambiante avant de le ranger. Placez les restes dans un récipient hermétique et réfrigérez-les jusqu’à 3 à 5 jours.
Ou placez le poulet dans un récipient allant au congélateur et congelez-le jusqu’à 3 mois.
Comment réchauffer le poulet Divan
Couvrir la casserole réfrigérée de papier d’aluminium et réchauffer au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 30 minutes.
Pour de plus petites portions, réchauffez-les au micro-ondes.
Pour réchauffer le Chicken Divan congelé, couvrez le plat de papier d’aluminium et faites-le cuire à 425 degrés Fahrenheit pendant 20 minutes. Retirez le papier d’aluminium et faites cuire 5 minutes de plus.
Que servir avec Chicken Divan
Pour un repas copieux, vous ne pouvez pas vous tromper avec Chicken Divan et du riz ou des pâtes !
Mais si vous cherchez une option plus saine, vous pouvez également opter pour du quinoa et du riz au chou-fleur.
Pour une option plus légère, associez un divan de poulet à des légumes rôtis ou à une salade de fruits frais.
