Le poulet frit Bisquick est incroyablement croustillant à l’extérieur, tendre et juteux à l’intérieur. Il est fait avec seulement quelques ingrédients simples, super facile à préparer et un favori de la famille dans notre maison !
Le nom peut être un peu trompeur car ce plat n’est pas du tout frit, mais plutôt cuit au four. Et c’est exactement ce que j’aime à ce sujet !
Tout d’abord, parce que le poulet ne nagera pas dans une mare d’huile, ce plat est beaucoup plus sain et plus facile à nettoyer.
Deuxièmement, vous n’avez pas besoin de vous tenir devant la cuisinière chaude en attendant que votre poulet cuise. Et enfin, il a un goût incroyablement incroyable. Tout comme du vrai poulet frit, moins la culpabilité.
Trucs et astuces pour le meilleur poulet frit
- Vous voulez du poulet plus moelleux ? Utilisez des morceaux de poulet minces et désossés ou utilisez un maillet pour aplatir les morceaux.
- Selon la coupe de poulet que vous utilisez, vous devrez ajuster le temps de cuisson. Pour les poitrines de poulet avec os et peau, faites cuire pendant 30 minutes, retournez et faites cuire pendant 20 minutes de plus. Pour les poitrines de poulet sans peau, cuire au four pendant 20 minutes, retourner, puis cuire au four pendant 20 minutes de plus. Pour les ailes de poulet, cuire au four pendant 15 minutes, retourner, puis cuire encore 15 minutes.
- Outre la panure, ce qui rend cette recette si savoureuse, c’est le beurre. Cela dit, ne le remplacez pas par n’importe quel type d’huile.
- Trempez le poulet dans l’œuf avant le mélange Bisquick, de cette façon le revêtement a une meilleure chance de rester en place.
- Je vous suggère fortement d’utiliser un plat allant au four ou une casserole pour cette recette, car le poulet suintera du jus pendant la cuisson. Si vous n’avez qu’une plaque à pâtisserie disponible, assurez-vous de la recouvrir de papier d’aluminium.
- Le poulet frit Bisquick est fantastique en soi, mais ce n’est pas un repas complet. Servez-le avec des biscuits au beurre chauds, une salade d’accompagnement ou une purée de pommes de terre crémeuse pour un repas réconfortant parfait.
- Vous n’avez pas ou ne voulez pas utiliser Bisquick ? Ce n’est pas grave, vous pouvez faire votre propre mélange à la place. Voici comment procéder : tamisez ensemble 6 tasses de farine, 3 cuillères à soupe de levure chimique et une cuillère à soupe de sel. Avec un mélangeur à pâtisserie, couper 1 tasse de shortening végétal jusqu’à ce que vous obteniez un mélange friable. Fait! Ce mélange DIY Bisquick durera 3 mois dans un récipient hermétique.
- Assurez-vous de placer le poulet dans la poêle, côté peau vers le bas. De cette façon, vous obtiendrez une peau de poulet extrêmement croustillante. MIAM.
- Retirez le poulet du plat de cuisson juste après la cuisson. Ne le laissez pas reposer sur le beurre pendant la cuisson, sinon il commencera à devenir détrempé.
Essayez une variété de saveurs pour votre poulet Bisquick
Cette recette donne un poulet irrésistible et savoureux. Mais, si vous voulez donner un coup de fouet, voici quelques épices et assaisonnements que vous pouvez ajouter pour obtenir la saveur de poulet souhaitée :
Poulet épicé: Mélanger le paprika, la poudre de chili, l’ail, le sel et le poivre.
Poulet fumé: Mélanger le paprika fumé, l’ail, le sel et le poivre.
Poulet citron ail: Mélanger la poudre d’ail, le poivre citronné, le sel d’ail et le paprika.
Poulet façon KFC: Utilisez le mélange d’assaisonnement KFC Potato Wedges.
Poulet frit du sud: Mélanger la poudre de babeurre, le paprika, le poivre de Cayenne, le poivre et le sel kasher.
Poulet barbecue: Mélanger l’épices à frotter pour barbecue, le sel kasher et le poivre.
