Vous cherchez une façon infaillible de parfumer vos burgers ? Ce Recette de burger à la soupe à l’oignon Lipton Est la réponse.
Il existe des centaines de façons d’assaisonner les burgers. Certains s’en tiennent au sel et au poivre, tandis que d’autres ajoutent d’autres saveurs, comme la sauce Worcestershire et la moutarde.
Mais le fait est que vous ne saurez pas si vous avez parfaitement assaisonné vos hamburgers avant de les avoir cuits. Si vos burgers sont trop salés, il n’y a aucun moyen de les réparer !
C’est là que la soupe à l’oignon Lipton entre en jeu. Avec ce petit paquet astucieux, il n’y a pas besoin de s’inquiéter du sous-assaisonnement ou du sur-assaisonnement. Vous obtiendrez des hamburgers parfaitement aromatisés à chaque fois.
Alors qu’est-ce que tu attends? Enfilez votre tablier et allumez le gril, il est temps de faire des burgers !
Recette de burger à la soupe à l’oignon Lipton
Vous voulez impressionner votre famille et vos amis avec vos prouesses en matière de cuisson de hamburgers ? Eh bien, cette recette de burgers Lipton Onion Soup est la clé.
Au début, je pensais que les burgers étaient compliqués à faire, alors j’étais toujours trop intimidé pour même les essayer.
Vous pouvez imaginer ma surprise quand je suis tombée sur cette recette ! Depuis, je fais des burgers tout le temps.
Vous voyez, la partie cuisson est facile. Vous laissez simplement les galettes reposer sur le gril, les retourner une fois et boum, elles sont cuites.
Le plus difficile est de les assaisonner. Je veux dire, ce n’est pas comme si vous pouviez goûter le bœuf cru et vérifier si vous l’avez bien fait !
À moins que vous ne soyez un expert en burger, vous voudrez être aussi précis que possible avec vos mesures et vos ingrédients. Trop ou trop peu fera ou détruira vos hamburgers.
C’est pourquoi j’aime cette recette! Avec un paquet de mélange pour soupe à l’oignon Lipton et de la mayonnaise Hellmann’s, faire des hamburgers n’a jamais été aussi facile.
C’est le meilleur moyen de vous assurer que vos burgers ont la saveur parfaite, 100 % du temps.
Ingrédients
Mandrin au sol. Pour des hamburgers juteux, vous voudrez que le bœuf soit maigre de 80 à 85 %. C’est un pourcentage élevé de matières grasses, mais respectez-le! Sinon, vos hamburgers seront secs, même si vous les cuisinez parfaitement.
Mélange pour soupe à l’oignon Secrets de recette de Lipton. C’est l’ingrédient secret qui donne à ces hamburgers cette saveur distincte.
Hellmann’s ou Best Foods Real Mayonnaise. Avec le mélange à soupe, la mayonnaise donne aux burgers une saveur absolue !
Chapelure. Il aide à structurer les hamburgers, les empêchant de se désagréger pendant la cuisson. N’en utilisez pas trop, cependant ! Sinon, les burgers seront trop durs. Juste ¼ de tasse par livre de bœuf fera l’affaire.
Conseils pour faire des hamburgers
Ne pas trop travailler les galettes. C’est la chose la plus importante à garder à l’esprit lors de la préparation des hamburgers.
Le mélange décompose les protéines du bœuf, expulsant le jus de la viande. Plus vous manipulez le boeuf, plus la viande devient sèche !
Plus vos mains sont chaudes, plus les protéines se décomposent rapidement. Lavez-vous les mains avant de travailler le bœuf pour qu’il reste froid.
La meilleure viande pour les hamburgers est le steak de mandrin haché. Pour les hamburgers les plus juteux, vous voudrez que le ratio soit de 80 à 85 % de maigre et de 15 à 20 % de gras.
Soyez le plus prudent possible lors de la formation des galettes. Cela garantira des hamburgers juteux. Encore une fois, vous ne voulez pas trop mélanger ou écraser le bœuf !
Formez un creux au centre de la galette à l’aide de votre pouce. Cela empêchera les burgers de gonfler.
Pendant la cuisson des galettes, la chaleur pousse le jus vers le centre, ce qui fait gonfler le burger. Mais s’ils ont une bosse au milieu, les burgers seront plats à la cuisson.
Réfrigérer les galettes pendant 10 minutes avant la cuisson. Cela scellera tous les jus de boeuf!
Griller à feu vif. Cela donnera aux galettes cette belle surface croustillante et poêlée.
Ne touchez pas les galettes une fois qu’elles sont sur le gril. Ne les pressez pas avec une spatule et ne les retournez pas encore et encore. Laissez-les simplement s’asseoir là, couverts.
Sinon, encore une fois, ils seront durs et secs.
Pour vérifier la cuisson, appuyez légèrement sur la surface. Un burger mi-saignant sera légèrement élastique. Mais pour plus de précision, vous pouvez utiliser un thermomètre à viande pour tester. Voici un guide simple :
| Cuisson | Température (Fahrenheit) |
| Rare | 120 à 125 degrés |
| Moyen rare | 130 à 135 degrés |
| Moyen | 140 à 145 degrés |
| Puits moyen | 150 à 155 degrés |
| Bien joué | 160 à 165 degrés |
Laisser reposer les burgers 5 minutes avant de servir. Cela permettra aux jus de se déposer dans les hamburgers. Si vous les servez trop tôt, le jus coulera.
Vous les voudrez à l’intérieur des burgers, pas dans votre assiette !
Que servir avec les burgers de soupe à l’oignon Lipton
Aussi copieux et délicieux que soient les burgers, ils ne sont pas aussi amusants à manger sans les accompagnements ! Les accompagnements ajoutent de l’animation à la table, rendant votre repas encore plus inoubliable.
Vous cherchez des idées? Voici quelques plats qui complètent à merveille les burgers.
- Frites. Ah. Le classique! Croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et délicieusement salé partout. Passez à la vitesse supérieure en versant de l’huile de truffe sur vos frites !
- Rondelles d’oignon. La douceur subtile des oignons donne à vos burgers salés un joli contraste de saveurs. De plus, qui peut résister à ce craquement ?
- Salade De Chou. Le chou et les carottes croquants sont enrobés d’une vinaigrette crémeuse et acidulée. C’est une friandise légère, froide et rafraîchissante qui a un goût incroyable avec des hamburgers !
