Les fleurs de beurre de cacahuète sont exceptionnellement douces et moelleuses, rendues encore plus spéciales avec ce baiser de chocolat fondant dans la bouche au centre.
Certains les appellent des biscuits au beurre de cacahuète, d’autres les appellent des fleurs de beurre de cacahuète. Mais peu importe comment vous les appelez : ils sont aimés de tous.
Je veux dire… qui peut résister à la combinaison sucrée-salée du chocolat et du beurre de cacahuète ? Pas moi!
Ils sont un incontournable de presque toutes les fêtes de fin d’année. Mais ne laissez pas cela vous empêcher de profiter de ces biscuits classiques toute l’année. De plus, ces délices moelleux au beurre de cacahuète sont super faciles à préparer !
Trucs et astuces pour faire les meilleures fleurs de beurre de cacahuète
- Vous vous demandez pourquoi nous utilisons trois sucres différents pour cette recette ? Il fait les MEILLEURS biscuits ! La cassonade contient de la mélasse, ce qui la rend humide et donne aux biscuits une belle consistance moelleuse. Le sucre à glacer crée une texture plus lisse et aide à prévenir l’étalement excessif. Résultant en un bon biscuit épais, sucré et moelleux.
- Lorsque vous faites des biscuits, il est toujours préférable de refroidir la pâte pendant au moins 30 minutes avant de les former en boules et de les cuire. Cela aidera à solidifier la pâte afin qu’elle soit plus facile à ramasser et à façonner. Cela empêche également la propagation excessive des cookies.
- Déballez et congelez les bisous au chocolat pendant que les biscuits cuisent. De cette façon, ils ne fondront pas lorsque vous les enfoncerez dans les biscuits chauds.
- Pour un rapport parfait entre biscuits et biscuits au chocolat, utilisez des boules de pâte de 1 pouce. Une petite cuillère à biscuits fonctionne parfaitement pour cela.
- Ces fleurs de beurre de cacahuète dureront de 5 à 7 jours. Assurez-vous simplement de le ranger dans un contenant hermétique ou un sac Ziploc. Placez-les sur le comptoir et regardez-les disparaître.
- Pour une sensation supplémentaire d’éclat et de fête, roulez vos boules de pâte dans du sucre cristallisé, du sucre coloré ou des pépites !
- Les baisers de Hershey sont disponibles dans une variété de saveurs, alors n’hésitez pas à utiliser celles que vous aimez. Chocolat au lait… Chocolat noir… Chocolat blanc… Vous l’appelez !
- Pas de Hershey’s Kisses en vue ? Aucun problème! Utilisez tous les chocolats que vous avez sous la main. Utilisez des chocolats de différentes formes pour créer des variantes passionnantes !
- N’attendez pas trop longtemps avant de pousser les baisers au centre. Ajoutez-les juste après la sortie des cookies du four. Les biscuits seront toujours agréables et moelleux pour que le chocolat ait le temps de fondre et de coller au centre.
- Lorsqu’il s’agit de faire des biscuits, il n’y a pas de temps de cuisson précis. Bien qu’il s’agisse d’un guide utile, faites toujours plus attention à l’apparence de vos cookies plutôt qu’à la minuterie. Une fois que les bords deviennent légèrement dorés et que le dessus commence à se fissurer, c’est prêt.
- Laissez suffisamment d’espace aux boules de pâte à biscuits pour qu’elles ne s’étalent pas pendant la cuisson. Une bonne quantité serait de 2 pouces de distance.
- Ne laissez pas vos biscuits sur les plaques à pâtisserie trop longtemps après la cuisson, car ils continueront à cuire. Transférer les biscuits sur une grille de refroidissement pour leur permettre de refroidir uniformément.
- Ne placez pas vos biscuits sur une plaque à pâtisserie chaude, cela les ferait s’étaler. Lors de la cuisson du deuxième lot de biscuits, utilisez une plaque à pâtisserie différente ou laissez la première plaque à pâtisserie refroidir en premier.
Comment faire des fleurs de beurre de cacahuète
Mélangez simplement les ingrédients ensemble. Façonner en boules de 1 pouce et déposer sur une plaque à biscuits. Cuire au four pendant 10 minutes. Retirer du four et garnir immédiatement chaque biscuit au beurre de cacahuète d’un baiser !
