Cordon Bleu au poulet. Celui qui a proposé de combiner poulet, jambon et fromage est un pur génie.
Ce plat succulent vous offre du poulet tendre, du jambon doux et du fromage mozzarella laiteux roulés ensemble, enrobés de chapelure croustillante et frits à la perfection! Le résultat est une glorieuse symphonie de saveurs et de textures dont je ne me lasse pas.
Et vous savez quoi de mieux que le Poulet Cordon Bleu ? Poulet Cordon Bleu avec accompagnements !
Vous ne savez pas quels accompagnements vont bien avec ce plat délicieux ? Eh bien, aujourd’hui, je vous apporte une liste de délices allant des sauces aux salades et aux légumes rôtis. Continuez à faire défiler pour trouver les meilleurs plats d’accompagnement à servir avec votre poulet.
1. Sauce dijonnaise
Tout ce qui est frit aspire à une sauce épaisse, et le Poulet Cordon Bleu ne fait pas exception. J’adore le garnir d’un simple Dijon prêt en quelques secondes!
Voici comment le préparer : Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter la farine et mélanger jusqu’à consistance grumeleuse. Ajouter le lait et fouetter jusqu’à obtenir un mélange épais (appelé roux). Assaisonnez avec du parmesan, de la poudre d’ail, du sel, du poivre et de la moutarde de Dijon.
2. Riz au beurre à l’ail
Le poulet Cordon Bleu est une question de protéines et de matières grasses, vous voudrez donc quelque chose de féculent pour contrebalancer la richesse. Et quand il s’agit d’amidon, vous ne pouvez pas vous tromper avec une simple portion de riz blanc cuit à la vapeur.
Le riz a une saveur très douce, qui contraste parfaitement avec l’umami-ness du plat principal. De plus, il est super copieux, c’est donc une excellente façon de compléter votre repas.
Si vous avez l’impression que le riz cuit à la vapeur est un peu trop ennuyeux, vous pouvez facilement faire monter les choses d’un cran en le faisant sauter avec de l’ail et du beurre. Ces deux ingrédients rendront votre riz beaucoup plus savoureux, mais pas trop pour dominer les bienfaits du Poulet Cordon Bleu.
3. Salade fraîche
La salade est toujours un plat d’accompagnement fantastique pour toute entrée riche, et le Cordon Bleu ne fait pas exception. Rien de tel qu’une association de fruits et légumes frais et d’une vinaigrette acidulée pour équilibrer la richesse du Poulet Cordon Bleu.
Et puisque la salade est saine, elle vous fera vous sentir moins coupable de manger quelque chose de frit et de gras. Les deux plats ont aussi un bon croquant, ce qui en fait une excellente paire.
4. Brocoli ou Broccolini
Voici un autre plat rafraîchissant qui ajoutera non seulement de la nutrition à votre repas, mais aussi une touche de couleur. Le brocoli a des saveurs douces qui équilibreront bien l’umami-ness du Poulet Cordon Bleu.
Ce plat a également meilleur goût lorsqu’il est garni d’une partie de cette sauce dijon, alors essayez d’en faire un lot supplémentaire. Vous pouvez également utiliser le broccolini comme alternative.
En plus de la cuisson à la vapeur, vous pouvez également griller votre brocoli/broccolini. Cette méthode ajoutera encore plus de saveur à ces légumes crucifères.
Tout ce dont vous avez besoin est une bonne huile de cuisson et un peu de sel. Rôtir vos légumes ajoute une profondeur de saveur sucrée et savoureuse qui ne peut être atteinte qu’après un peu de caramélisation. Cette méthode de cuisson donne également à vos légumes des bords délicieusement croustillants.
5. Asperges en sauce au beurre citronné
Les asperges sont un autre plat nutritif qui donne à votre repas un bon croquant. Ce légume est un peu fade, alors donnez-lui une tonne de saveur en le trempant dans un beurre au citron. La combinaison de citron et de beurre est tout simplement parfaite.
6. Haricots verts glacés au balsamique
Les haricots verts donnent à votre Poulet Cordon Bleu un contraste de couleur et de texture. Alors que le poulet, le jambon et le fromage sont tous tendres, les haricots verts sont croustillants !
Quant à la saveur, vous pouvez rehausser les simples haricots verts en les enrobant d’une vinaigrette balsamique.
Préparation : faire revenir les oignons dans le beurre. Mélanger le vinaigre, le sucre et le bouillon de poulet et porter à ébullition. Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajouter les haricots verts cuits et enrober pendant deux minutes.
7. Purée de pommes de terre fouettée à l’ail rôti
Une grosse portion de purée de pommes de terre est le plat d’accompagnement par excellence. Parce qu’il est crémeux, copieux et tellement savoureux, personne ne peut dire non à ce plat irrésistible. Et tandis que le type traditionnel est déjà si décadent, vous ne pouvez jamais vous tromper avec l’ail rôti !
8. Carottes Rôties
Cordon Bleu regorge déjà de saveurs umami, vous voudrez donc l’associer à quelque chose d’un peu plus doux. Alors que diriez-vous de quelques carottes ?
Que vous utilisiez des carottes ordinaires ou miniatures, vous ne pouvez pas vous tromper. Les carottes offrent le contraste parfait avec le Poulet Cordon Bleu, en termes de saveur, de texture et de nutrition. Qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer ?
Et avec les carottes, il n’y a pas de meilleure façon de les préparer que de les rôtir. Il caramélise le légume crucifère, faisant ressortir sa douceur naturelle. Miam!
9. Frites de courgettes
Les frites sont fantastiques, mais vous ne voulez pas d’un autre plat frit pour accompagner votre poulet cordon bleu. Donc, si vous voulez toujours cette sensation de manger des frites, mais que vous ne voulez pas les calories et la graisse supplémentaires, faites plutôt des frites de courgettes.
Ils sont délicieux, nutritifs et faciles à préparer! Tout ce dont vous avez besoin est de trancher des courgettes, de les enrober de pâte et de les mettre au four.
10. Choux de Bruxelles rôtis
Tout comme les carottes, les choux de Bruxelles ont un goût incroyable lorsqu’ils sont rôtis. Oui, je sais, ce n’est pas le légume le plus apprécié. Des années de mauvaise préparation ont ruiné sa réputation, mais ce n’est pas sa faute, n’est-ce pas ?
Donnez une chance à ces germes, car non seulement ils sont incroyablement bons pour le corps, mais ils ont aussi bon goût – lorsqu’ils sont cuits correctement.
Croyez-le ou non, si vous rôtissez les choux de Bruxelles de la bonne façon, ils ont un goût crémeux, terreux et sucré. Tellement bon, surtout avec du Poulet Cordon Bleu !
Préparation : enduisez-les d’huile d’olive et recouvrez de parmesan. Assaisonner de sel et de poivre et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
11. Patates douces au four
Les patates douces cuites au four font toujours un excellent plat d’accompagnement, peu importe le plat principal. Ils ont des saveurs subtiles et sucrées qui contrastent merveilleusement avec la richesse du Poulet Cordon Bleu.
De plus, ils sont si faciles à préparer. Vous les mettez littéralement au four! Garnir de beurre pour encore plus de saveur.
12. Risotto aux Champignons
Vous voulez quelque chose de copieux et de délicieux à associer avec votre Poulet Cordon Bleu pour assouvir votre faim. Un riche risotto fait parfaitement l’affaire.
Et si vous l’infusez avec des champignons, vous obtenez un plat terreux et crémeux qui a un goût incroyable avec du Poulet Cordon Bleu. Les deux plats sont si élégants, c’est le repas parfait pour une occasion spéciale.
Si vous voulez que votre risotto soit encore plus luxueux, garnissez-le de copeaux de truffe. Oh mec!
