Vous êtes à la recherche d’un plat d’accompagnement des Fêtes rustique et appétissant, abordable et facile à préparer?
Cherchez pas plus loin. Ces Petites carottes Cracker Barrel sont la réponse.
Les carottes croquantes sont enrobées d’un épais glaçage au beurre et à la cassonade. C’est un concept si simple, mais qui fonctionne comme par magie.
La combinaison de carottes croquantes et de glaçage sucré transformera les ennemis des carottes en fans. Oui, ces mini-carottes sont approuvées par les enfants.
Outre la saveur, ce qui rend ces mini-carottes encore plus parfaites pour les fêtes, c’est qu’elles sont faciles à préparer.
Il ne faut que 4 ingrédients et 15 minutes. Il n’y a rien de plus facile que ça !
Rendez vos vacances encore plus mémorables avec les carottes miniatures Cracker Barrel. Ils sont si bons qu’ils ont encore meilleur goût que l’original.
Mini-carottes Cracker Barrel
Soyons honnêtes, bien que les carottes soient un excellent ingrédient, elles sont rarement la star du repas.
C’est ce qui rend la recette si spéciale.
Avec l’utilisation des ingrédients les plus élémentaires du garde-manger, il élève les carottes à un tout nouveau niveau de délice. Il peut être simple, mais offre un maximum de saveur.
Avec juste une cuillère à soupe de cassonade, deux cuillères à soupe de beurre et une pincée de sel, vous pouvez transformer l’humble carotte en un superbe plat d’accompagnement.
C’est le moyen le plus simple et le moins coûteux d’impressionner vos amis et vos proches.
Ingrédients
Petites carottes. Cela vous facilitera grandement la vie, mais au cas où vous ne pourriez pas vous en procurer, les carottes ordinaires feront très bien l’affaire. Vous n’aurez qu’à faire l’effort supplémentaire de les éplucher et de les trancher vous-même. Les carottes arc-en-ciel rendront le plat encore plus glamour.
Sucre. Parce que les mini-carottes sont déjà intrinsèquement sucrées, vous n’aurez pas besoin de beaucoup pour les aromatiser. Juste une cuillère à soupe de cassonade est tout ce dont vous avez besoin pour aromatiser 2 livres de carottes.
Beurre. Associé à la cassonade, il se transforme en un épais glaçage doré qui enrobe magnifiquement les carottes. Tenez-vous en au beurre pour cette recette, car rien ne peut remplacer cette saveur riche. Vous utiliserez du beurre non salé pour cette recette, mais le salé fonctionne aussi. Vous n’avez pas besoin d’ajouter plus de sel dans ce cas.
Sel. Une seule cuillère à café suffit pour rehausser encore plus les saveurs du sucre et du beurre. Encore une fois, si vous utilisez du beurre salé, vous n’avez pas besoin de cet ingrédient.
Conseils pour faire les meilleures carottes
- Ne faites pas trop cuire les carottes ! Ce qui rend les carottes glacées encore plus étonnantes, c’est leur croquant parfait. Ne dépassez pas 14 minutes, sinon ils seront trop mous et pâteux.
- Si vous faites trop cuire accidentellement les carottes, ne les jetez pas. Passez-les au mixeur avec du beurre et transformez-les en purée de carottes.
- Arroser de miel ou de sirop d’érable et d’huile d’olive pour plus de saveur.
- Un soupçon de jus de citron fait ressortir la douceur des carottes et du sucre.
- Ne remplacez pas le beurre par de la margarine ou du shortening. Le beurre ajoute une touche de saveur à ce plat. Alors que la margarine est moins chère, le goût est loin d’être du vrai beurre.
- Au lieu d’eau, vous pouvez également faire bouillir les carottes dans un bouillon de poulet ou de légumes à faible teneur en sodium. Cela rendra vos carottes encore plus savoureuses.
- Encore une fois, pour plus de saveur, garnissez les carottes d’aneth frais ou séché, de romarin, de basilic, de coriandre, de persil ou de thym. Cela ajoutera également un aspect rustique au plat.
- Préparez des carottes glacées à l’orange en ajoutant une cuillère à café de zeste d’orange et en faisant cuire les carottes dans du jus d’orange. Ce simple ajout rend le plat encore plus digne de baver !
- Donnez plus de croquant au plat en ajoutant des amandes, des noix ou des noix de pécan hachées.
- Pimentez un peu les choses avec du paprika, de la poudre de chili ou des jalapenos.
- Préparez-le un jour à l’avance et conservez-le au réfrigérateur. Réchauffez-le au micro-ondes ou sur la cuisinière et il sera aussi frais que le jour où vous l’avez préparé.
- Ce plat se prépare déjà en un rien de temps, mais vous pouvez encore accélérer les choses en utilisant l’Instant Pot. Quatre minutes, et c’est parti !
- Vous voulez un glaçage plus épais ? Faites-le simplement cuire une minute de plus sans le couvercle.
- Pour un plat plus vif et coloré, utilisez des carottes arc-en-ciel.
Et si je n’ai pas de mini carottes ?
Les mini-carottes sont parfaites pour cette recette car elles sont épluchées, ce qui réduit considérablement le temps de préparation.
L’utilisation de mini-carottes signifie que vous pouvez préparer le plat d’accompagnement en moins de 15 minutes.
Si vous n’avez pas de mini-carottes sous la main, vous pouvez utiliser des carottes ordinaires à la place.
La seule chose est que vous devrez éplucher les carottes vous-même et les couper en bâtonnets de la taille d’une petite carotte.
Vous pouvez peler et trancher les carottes à l’avance, les conserver dans un récipient hermétique et les réfrigérer jusqu’à 2 jours.
Mais si vous êtes d’accord avec des carottes non pelées, laissez la peau. Les pelures de carottes sont parfaitement comestibles !
Assurez-vous simplement de bien les laver et les frotter.
Quels plats vont bien avec ces carottes ?
Les petites carottes glacées sont un plat d’accompagnement parfait pour les fêtes, car elles se marient si bien avec la dinde et d’autres viandes pour occasions spéciales.
Comme c’est un jeu d’enfant à préparer, c’est aussi un plat d’accompagnement fantastique pour toute viande ou entrée comme les côtelettes de porc, le poulet frit, le rôti braisé et le poisson cuit à la vapeur. Miam!
