Meilleure recette de sandwich au fromage grillé

Pour la nourriture réconfortante ultime, rien ne vaut un sandwich au fromage grillé. Associez-le à un bol de soupe crémeuse aux tomates et vous obtenez un combo classique qui saura vous satisfaire.

Cette recette est simple, rapide et constitue le sandwich au fromage grillé par excellence.

Combinez cela avec tous nos trucs et astuces, et vous aurez toutes les informations nécessaires pour faire toutes sortes de sandwichs au fromage grillé et découvrir le meilleur de cette collation emblématique.

Continuez à faire défiler pour découvrir les meilleurs ingrédients et plus encore.

Quel est le meilleur pain pour le fromage grillé

Le pain blanc ou le levain sont mes pains préférés pour les envies de fromage grillé en fin de soirée. Vous devez juste vous assurer que votre pain est suffisamment épais et solide pour contenir tout ce fromage à l’intérieur.

Un bon pain blanc grille si bien et est neutre que le fromage est la vedette du spectacle.

De beaux pains artisanaux croustillants sont également idéaux pour un fromage grillé. Assurez-vous qu’ils ne sont pas trop en dentelle et ouverts, ou trop denses et épais.

Challah ou Brioche sont également délicieux! Assurez-vous simplement que les tranches ne sont pas trop épaisses pour que le fromage puisse encore fondre.

Si vous devenez un peu plus gourmand, le seigle et le pumpernickel se marient très bien avec des fromages plus légers comme le havarti ou le gouda. Ou optez pour de la moutarde suisse et de la charcuterie pour des vibrations Reuben.

Parfois, j’aime faire du fromage grillé avec une graine de tournesol ou du blé entier pour rendre mon sandwich un peu plus sain. Mais en général, il n’y a pas de pain idéal pour le grilled cheese, tout dépend de ce que vous aimez le plus !

Quel est le meilleur fromage pour le fromage grillé

Côté fromage, tout est permis ! Le fromage grillé typique est fait de fromage américain ou de cheddar. Vous pouvez facilement passer au cheddar fort pour un peu de saveur.

Une belle tranche de provolone, des restes de brie ou même un jack au poivre épicé sont d’excellentes options. Vous pouvez même essayer de combiner différents fromages pour un super fromage grillé.

Une combinaison amusante est un fromage fondant ordinaire comme le cheddar ou le Jack, mais avec une touche de fromage bleu ou de chèvre piquant dans le mélange.

Monterey Jack est souvent utilisé sur les quesadillas car il fond si bien. Donc, si vous voulez un fromage grillé extra gluant, c’est celui qu’il vous faut.

Pour une touche gourmande, essayez le Gruyère. C’est noisette et riche et juste assez salé.

Comme pour le pain, il est tout à fait acceptable de mélanger et d’assortir n’importe quel combo de pain et de fromage. Quoi que vous aimiez, je suis sûr que ce sera génial.

Comment faire le meilleur fromage grillé

Il y a quelques trucs et astuces qui sont nécessaires pour le meilleur sandwich au fromage grillé. Voici les plus importants :

Essayez plutôt à feu doux. J’ai tendance à trop brunir, alors j’aime bien y aller doucement.

J’aime couvrir toute la surface du pain avec du fromage pour que chaque bouchée soit parfaite. Si vous utilisez beaucoup de fromage, essayez de couvrir votre poêle. Cela emprisonne la chaleur et aide à faire fondre le fromage. Vous pouvez le faire avant de mettre la deuxième tranche de pain, ou avec les deux. Et ne vous inquiétez pas, cela ne rendra pas votre sandwich détrempé.
Vous pouvez également utiliser du fromage râpé au lieu de tranches. Cela permet d’empiler facilement le fromage et de le mettre dans chaque bouchée. PS N’utilisez pas de fromage pré-râpé. Le fromage pré-râpé est généralement enrobé d’amidon qui le rend plus difficile à fondre et à coller.
Si vous ne gardez pas de beurre sur le comptoir ou dans le garde-manger, vous pouvez faire fondre du beurre froid dans la poêle plutôt que d’essayer de l’étaler sur votre pain. Essayer d’obtenir du beurre froid sur votre pain finit généralement par déchirer le pain et entraîne une cuisson inégale.

Donnez à votre sandwich une croûte extérieure au fromage. Saupoudrez simplement un peu de fromage dans le beurre de votre poêle et retournez le sandwich dessus. Attendez que le fromage arrête de grésiller puis retournez à nouveau votre sandwich. Cela fonctionne mieux dans une poêle antiadhésive ou une fonte bien assaisonnée.
Si vous conservez votre pain au congélateur, faites-le griller jusqu’à ce qu’il soit doré AVANT de le faire chauffer dans la poêle. Cela le rend extra croustillant et incroyable.

Variantes et compléments

Voici quelques-unes de mes variantes ou compléments préférés pour amener votre fromage grillé classique à un tout autre niveau.

Utilisez de la mayonnaise au lieu du beurre. Cela crée une croûte parfaitement dorée et rend votre sandwich un peu moins gras.

Ceci est purement basé sur la préférence. Vous pouvez également utiliser de la mayonnaise à l’intérieur de votre sandwich pour un peu d’humidité et de saveur, et toujours utiliser du beurre à l’extérieur. Pourquoi ne pas être extra indulgent !

Étaler un peu de moutarde de Dijon sur une face du pain. Cela ne lui donne pas trop de saveur, cela donne juste à votre sammy une profondeur subtile et savoureuse.

Si vous êtes un amateur d’oignons, ajoutez de l’oignon vert haché (seulement les parties vertes) à votre sandwich. Cela donne à votre fromage grillé une saveur majeure, mais pas trop d’ajouts pour que ce ne soit pas encore un fromage grillé.

Préparez un sandwich « déesse verte » en ajoutant des épinards, de l’avocat et des germes. Vous pouvez également ajouter une belle tartinade aux herbes.

Optez pour le gruyère et ajoutez du jambon de la Forêt-Noire, des pois de senteur et de la menthe pour un sandwich super frais d’inspiration printanière.

Utilisez des fromages crémeux et ajoutez de la gelée de jalapeno. Bonté sucrée et épicée!

Vous voulez ajouter du fun à votre grilled cheese ? Voici quelques compléments pour faire avancer les choses d’un cran.