Améliorez le macaroni au fromage de la boîte ! Cette mise à niveau Macaroni au fromage kraft est trop bon pour ne pas essayer.
Lorsque vous êtes trop occupé pour préparer le déjeuner ou le dîner ou tout simplement pas prêt, vous pouvez toujours compter sur le macaroni au fromage Kraft.
La boîte bleue est une bouée de sauvetage! Je m’assure toujours d’en avoir un approvisionnement régulier à la maison.
Bien qu’il soit parfaitement bon tel quel, il existe une petite astuce incroyablement simple pour le rendre 10 fois meilleur.
Avec cette petite astuce, vous pouvez transformer la simple nourriture réconfortante en un plat digne d’une fête.
Recette de macaroni au fromage kraft maison
J’ai trouvé cette recette dans une newsletter Kraft il y a quelque temps.
J’ai été impressionné par sa simplicité incroyable et son importance pour l’amélioration du macaroni au fromage de base.
Avec du fromage et de la crème sure ajoutés, la sauce devient encore plus riche, plus fromagère et carrément divine.
La garniture de craquelins broyés et de beurre donne au plat une croûte extérieure croustillante qui complète très bien la texture du macaroni au fromage.
Ainsi, la prochaine fois que vous préparerez du macaroni au fromage Kraft pour le dîner, assurez-vous d’avoir également du fromage, de la crème sure, du beurre et des craquelins à portée de main.
Croyez-moi, une fois que vous l’aurez essayé, vous ne cuisinerez plus jamais de macaronis au fromage en boîte de la même manière.
Ingrédients
- Macaroni au fromage kraft – Utilisez la boîte bleue classique, celle avec un sachet de sauce au fromage que vous pressez simplement. Je n’ai pas essayé cette recette avec la version fromage en poudre, mais j’imagine que ça marchera bien aussi. Essayez-le et faites-moi savoir comment cela se passe ci-dessous!
- Fromage cheddar – Plus de fromage = plus de délicieux macaronis au fromage. J’utilise du cheddar ici parce que c’est ce que j’ai toujours sous la main. Mais n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fromages également. Tant que ça fond bien, ça ira ! La mozzarella, le gouda fumé, le fromage bleu, le gruyère et le fromage suisse font tous de bonnes options.
- Crème aigre – Pour une dose supplémentaire de richesse et d’onctuosité.
- Poivre rouge ou noir moulu – Même si vous n’aimez pas la nourriture épicée, ne sautez pas le poivre. Comme vous pouvez l’imaginer, le fromage et la crème sure ajoutés rendent ce plat ultra-riche. Le poivre est en tant que tel, essentiel pour équilibrer les choses.
- Craquelins écrasés – Il est saupoudré sur le macaroni au fromage pour faire une garniture croustillante. J’utilise toujours des craquelins Ritz pour cette recette, mais vous pouvez aussi essayer de la chapelure panko ou des oignons frits.
- Beurre – ou de la margarine, à la rigueur. Il est combiné avec les craquelins écrasés pour créer la garniture.
Comment améliorer le macaroni au fromage Kraft
1. Cuire le macaroni au fromage. Suivez simplement ce qui est écrit au dos de l’emballage. Très facile.
2. Incorporer le fromage cheddar, la crème sure et le poivre. Ce simple ajout rend la sauce encore plus décadente !
3. Verser le macaroni au fromage dans un plat allant au four graissé. N’oublie pas de graisser le plat, d’accord ? Sinon, les macaronis y colleront.
4. Garnir le macaroni au fromage avec encore plus de fromage râpé. Cela ajoutera une couche supplémentaire de bonté fondante et gluante au-dessus du plat déjà succulent.
5. Combiner les craquelins écrasés et le beurre fondu. C’est la garniture croustillante qui donne l’impression que le macaroni au fromage en boîte est fait maison. Saupoudrez-le sur la couche de fromage.
6. Cuire le macaroni au fromage pendant 20 minutes à 375 degrés Fahrenheit. Laisser reposer 5 minutes. Servez et dégustez !
Conseils pour le meilleur macaroni au fromage
- Râpez le fromage vous-même. Je sais qu’utiliser du fromage pré-râpé est tellement plus pratique, mais cela fait vraiment une différence. Les agents anti-agglomérants du fromage pré-râpé l’empêchent de bien fondre.
- Voici une autre raison pour laquelle vous devriez râper votre propre fromage : le fromage en bloc est moins cher que le pré-râpé !
- Saler l’eau des pâtes. Cela donne aux pâtes elles-mêmes un peu de saveur. Et ne lésinez pas sur le sel, car les pâtes n’en absorberont qu’une partie. N’ayez pas peur d’ajouter une cuillerée entière au pot!
- Cuire les macaronis al dente, soit environ 1-2 minutes de moins que prescrit par l’emballage. Je trouve que les pâtes deviennent un peu trop pâteuses si elles sont cuites exactement selon les instructions.
- Si vous avez accidentellement trop cuit les macaronis, mélangez-les simplement avec du beurre pour les enrober. Le beurre créera une couche protectrice qui empêchera les pâtes d’absorber plus de liquide.
- Consignes de stockage :
- Placez le macaroni au fromage dans un contenant hermétique ou couvrez-le d’une pellicule de plastique. Conservez-le au réfrigérateur pendant 5 jours.
- Réchauffez-le dans une casserole à feu moyen-doux. Si la sauce s’assèche, ajouter un peu de lait ou de crème pour la diluer.
- Lorsque vous réchauffez de petites portions, placez le macaroni au fromage dans un bol allant au micro-ondes et réchauffez pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
Variantes de recette
Faites votre macaroni au fromage plus à votre goût avec ces suggestions de variations!
- Donnez-lui de la viande : ajoutez du bacon émietté, du jambon en cubes, du bœuf haché, des hot-dogs coupés ou du poulet effiloché dans le mélange. Ajoutez des champignons si vous êtes végétarien.
- Avez-vous déjà mangé du macaroni au fromage avec un morceau d’œuf au plat sur le dessus ? C’est à mourir ! Cela rend le plat encore plus gourmand, alors n’y allez que si un plat incroyablement riche ne vous dérange pas.
- Si vous trouvez la sauce trop riche, équilibrez-la avec des herbes et des épices. Les flocons de cayenne et de piment rouge sont d’excellents ajouts si vous aimez un peu de piquant dans votre macaroni au fromage. L’ail et l’oignon piment ont aussi très bon goût avec le fromage. Pour une saveur terreuse, ajoutez du romarin, du thym ou de l’origan.
- Au lieu de craquelins au beurre écrasés, vous pouvez également utiliser de la chapelure panko ou des oignons frits. Tout ce qui est croustillant et croquant fonctionne.
