Les cocktails à base de whisky sont une boisson intemporelle qui continue de faire des émules aujourd’hui. Dans cet article, vous retrouverez les meilleurs cocktails à base de whisky, leur histoire et leur recette détaillée pour vous permettre de les créer chez vous.
Old Fashioned
Ce cocktail classique est l’un des plus anciens de l’histoire de la mixologie. Il est apparu pour la première fois aux États-Unis au XIXe siècle et est devenu un favori auprès des amateurs de whisky. La recette consiste en une combinaison de whisky, de sucre, d’angostura et d’eau gazeuse. Vous pouvez servir votre Old Fashioned sur des glaçons et le garnir d’une orange et d’une cerise pour un goût délicieux.
Ingrédients:
- 2 onces de whisky
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 3 gouttes d’angostura
- Eau gazeuse
- Glaçons
- Orange (facultatif)
- Cerise (facultatif)
Instructions:
- Dans un shaker, ajoutez le sucre et l’angostura.
- Ajoutez quelques gouttes d’eau gazeuse et mélangez jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Ajoutez des glaçons et le whisky.
- Mélangez doucement pendant environ 10 secondes.
- Si vous le souhaitez, ajoutez une tranche d’orange et une cerise.
- Servez et appréciez votre Old Fashioned.
Whisky Sour
Ce cocktail est une autre boisson classique à base de whisky qui est facile à réaliser. Il est idéal pour les soirées d’été et consiste en une combinaison de whisky, de jus de citron et de sucre. Comme pour l’Old Fashioned, vous pouvez garnir votre Whisky Sour d’une tranche d’orange ou d’une cerise pour une touche supplémentaire.
Ingrédients:
- 2 onces de whisky
- 3/4 once de jus de citron frais
- 1/2 once de sucre en poudre
- Glaçons
- Orange (facultatif)
- Cerise (facultatif)
Instructions:
- Dans un shaker à cocktail, ajoutez le whisky, le jus de citron et le sucre.
- Ajoutez des glaçons et secouez vigoureusement pendant environ 15 secondes.
- Versez le contenu du shaker dans un verre de type tumbler.
Sazerac
Le Sazerac est un cocktail historique originaire de la ville de La Nouvelle-Orléans, en Louisiane. Il est considéré comme l’un des premiers cocktails américains, et est fait avec du whisky rye, du sirop simple, des bitters à l’angélique et de l’absinthe. La rondelle de citron ajoutée en garniture apporte une touche d’acidité qui équilibre parfaitement les saveurs riches et complexes du cocktail.
Ingrédients :
- 2 onces de whisky rye
- 1/4 onces de sirop simple
- 2 gouttes de bitters à l’angélique
- 1 rondelle de citron
- 1 petite cuillère à soupe de absinthe
Instructions :
- Dans un shaker rempli de glaçons, ajouter le sirop simple et les bitters à l’angélique. Remuer jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés.
- Verser le contenu dans un autre shaker.
- Verser l’absinthe dans un verre et faire tourner pour en revêtir les parois. Rejeter l’excès d’absinthe.
- Ajouter le whisky rye au mélange de sirop simple et de bitters à l’angélique dans le verre.
- Remuer délicatement.
- Verser le mélange dans le verre revêtu d’absinthe.
- Garnir avec une rondelle de citron et servir immédiatement.
L’histoire des cocktails
Les cocktails à base de whisky sont une partie importante de la scène de la mixologie moderne. Les cocktails à base de whisky ont une longue histoire, remontant aux années 1800 et 1900. Au fil du temps, les bartenders et les mixologues ont développé des techniques pour tirer le meilleur parti du whisky et le combiner avec d’autres ingrédients pour créer des boissons à la fois délicieuses et complexes.
Les recettes de cocktails à base de whisky varient considérablement, allant des classiques simples tels que le Manhattan et l’Old Fashioned, aux cocktails plus modernes et créatifs. Cependant, la plupart des cocktails à base de whisky comportent des ingrédients similaires, tels que le sucre, les bitters, les fruits et les liqueurs.
L’un des cocktails les plus populaires à base de whisky est le Manhattan. Ce cocktail classique est composé de whisky, de vermouth rouge, de bitters et de sirop de sucre. Le Manhattan est souvent servi avec une cerise à la noyau ou une olive, et peut être préparé avec différents types de whisky, selon les préférences personnelles.
L’Old Fashioned est un autre cocktail classique à base de whisky. Ce cocktail est composé de whisky, de sucre, de bitters et de zestes d’orange.
Le Sazerac est un autre cocktail à base de whisky populaire. Ce cocktail est originaire de La Nouvelle-Orléans et est composé de whisky, de vermouth sec, de bitters et de sirop de sucre. Il est souvent servi dans un verre à liqueur avec de la glace.
Le bailey est également devenu très populaire dans le monde des cocktails, en tant que qu’ingrédient ou directement en tant que cocktail fait maison : voir la recette. Cette liqueur douce et crémeuse est souvent utilisée pour ajouter une touche de douceur et de saveur distincte aux cocktails. Elle peut être mélangée avec du whiskey pour créer un irish coffee, ou ajoutée à des cocktails tels que des lait de poule ou des mudslides. Comme pour les autres cocktails mentionnés précédemment, la quantité de Bailey’s utilisée peut être ajustée en fonction des préférences en matière de saveur et d’intensité.
Enfin, le Whisky Sour est un cocktail simple et bon qui se compose de whisky, de jus de citron, de sirop de sucre et d’eau gazeuse.
Les cocktails à base de whisky sont une partie importante de la scène de la mixologie moderne. Que vous préfériez les cocktails classiques tels que le Manhattan et l’Old Fashioned, ou les cocktails plus modernes et créatifs, il existe de nombreuses recettes à explorer pour créer des boissons à base de whisky.
