Qu’elles soient sur des spaghettis ou dans une grande mijoteuse seules, les boulettes de viande sont toujours un régal savoureux.
Bien sûr, c’est le sauces pour boulettes de viande qui les rendent vraiment si délicieux.
Les sauces aux boulettes de viande typiques comprennent la marinara, la sauce suédoise aux boulettes de viande, la sauce à la gelée de raisin, la bolognaise et la sauce aux champignons.
Ce ne sont pas les seules options que vous avez, cependant.
Il existe également des sauces comme la sauce au miel et à l’ail, la sauce à la crème de vodka et la sauce au beurre brun à la sauge (l’une de mes préférées de tous les temps).
Quelle que soit votre envie, cette liste de 20 sauces pour boulettes de viande a probablement quelque chose qui conviendra à vos goûts.
Vérifions-les.
20 recettes de sauce aux boulettes de viande
1. Sauce marinara
Le choix évident pour ajouter de la sauce marinara à vos boulettes de viande est d’aller au magasin et d’acheter un pot de Newman’s Own.
Cependant, la sauce marinara maison est tellement plus savoureuse.
De plus, ce n’est même pas si difficile à faire. Il ne faut que 5 minutes pour le préparer, puis vous le laisserez mijoter pendant environ 45 minutes de plus jusqu’à ce qu’il soit prêt à servir.
Mélangez vos tomates entières pelées, les oignons jaunes, l’ail, l’huile d’olive, l’origan, les flocons de piment rouge et le sel. En moins d’une heure, vous êtes prêt à partir !
2. Sauce suédoise aux boulettes de viande
La sauce suédoise aux boulettes de viande nécessite un peu plus d’ingrédients que la marinara maison, mais il faut en fait moins le temps de faire.
C’est épais, crémeux, beurré et plein de saveur.
Le Worcestershire, la sauce soja et la moutarde de Dijon lui donnent un peu de piquant, tandis que les bouillons de bœuf et de poulet fournissent une base épaisse et riche.
Si vous espérez faire des boulettes de viande autonomes exceptionnelles que tout le monde appréciera, la sauce suédoise aux boulettes de viande est l’une des meilleures façons de procéder.
3. Sauce aux boulettes de viande au miel et à l’ail
Si vous cherchez quelque chose avec un peu de flair asiatique, ces boulettes de viande sucrées, épicées et salées sont une excellente option.
La tasse de miel, quatre gousses d’ail et une demi-tasse de sauce soja se complètent parfaitement.
La poudre de 5 épices chinoises ajoute également une touche délicieusement épicée.
La sauce est épaisse et délicieuse en soi, mais si vous voulez ajouter du croquant à vos boulettes de viande, saupoudrez-les de graines de sésame.
4. Sauce aux boulettes de viande aigre-douce
Tout ce dont vous aurez besoin pour faire cette simple sauce aux boulettes de viande aigre-douce est du ketchup et de la gelée de raisin.
Je sais qu’il semble impossible que quelque chose qui a si bon goût puisse être si simple, mais c’est vrai.
5. Sauce à la gelée de raisin
Cette sauce utilise également de la gelée de raisin, mais au lieu de ketchup, vous ajouterez de la sauce chili. Cela en fait une sauce plus épaisse et plus riche avec juste un peu de chaleur pour la soutenir.
Bien sûr, le type de sauce chili que vous utilisez déterminera la quantité d’épices dans votre sauce.
6. Sauce au beurre à l’ail
Cette sauce à quatre ingrédients est parfaite pour tous ceux qui aiment vraiment l’ail.
Bien qu’il y ait aussi de la farine et du bouillon de poulet sur la liste des ingrédients, il a principalement un goût de beurre et d’ail.
C’est tellement crémeux et herbacé et étouffe vos boulettes de viande dans une tonne de saveur umami. Si c’est votre truc, alors ces boulettes de viande seront les meilleures que vous ayez jamais eues.
7. Trempette
Si vous êtes très pressé, la trempette aux boulettes de viande est la solution. Il ne prend que 6 minutes à faire et n’utilise que 6 ingrédients.
Vous pouvez le préparer avec de la farine de maïs, du vinaigre de cidre de pomme, de la sauce soja noire, de la cassonade, de l’eau et du ketchup.
Si vous voulez le rendre plus piquant, ajoutez également une cuillère à café de moutarde.
8. Sauce tomate
Parfois, la meilleure sauce pour les boulettes de viande est celle qui est simple et pleine de saveur fraîche du jardin. C’est précisément ce qu’est la sauce tomate.
Tout ce dont vous aurez besoin est de l’ail, une feuille de laurier, des flocons de piment rouge, de l’huile d’olive et des tomates italiennes entières. C’est simple mais succulent.
9. Sauce crémeuse à la vodka
Cette recette est pour un plat entier, mais si tout ce qui vous intéresse est la sauce, respectez les deux premières étapes des instructions.
Faites chauffer votre huile d’olive; puis ajoutez vos oignons et votre ail. Une fois que ceux-ci sont doux et parfumés, versez la vodka et incorporez le bouillon de bœuf et les tomates.
Le résultat est une sauce tomate épaisse et crémeuse qui a bon goût sur les boulettes de viande, les pâtes ou toute autre chose.
10. Sauce du dimanche
La sauce du dimanche a peut-être un nom court et simple, mais la liste des ingrédients est en fait l’une des plus longues de toutes les sauces de la liste.
Il y a de l’huile d’olive, des os de cou de porc, des saucisses italiennes, des oignons en dés, du sel, de l’ail, du vin rouge, de la pâte de tomates, des tomates concassées, de la purée de tomates, de l’eau, du basilic, de l’origan, du sel et du poivre.
En d’autres termes, il se passe beaucoup de choses dans cette sauce, et vous goûterez son incroyable complexité à chaque bouchée.
11. Sauce tomate crémeuse
Si la tomate est votre saveur de sauce préférée, cette sauce épaisse à base de crème et de tomate est le choix évident.
Garnir la sauce d’une pincée de parmesan et vous aurez une authentique gâterie italienne entre les mains.
12. Sauce Tomate Basilic
La sauce tomate au basilic est parfaite pour ceux qui recherchent quelque chose de piquant et d’herbes, et elle utilise les ingrédients les plus frais et les plus savoureux.
La crème à fouetter épaisse la rend épaisse et veloutée, et l’ail, le parmesan, le basilic et la pâte de tomate lui donnent sa saveur.
La crème sure ajoute également un peu de piquant imbattable.
13. Sauce Grecque au Citron
La sauce au citron grecque est une sauce très acidulée qui n’utilise que trois ingrédients : des œufs, du jus de citron fraîchement pressé et une pincée de sel.
Ce n’est pas pour tout le monde, mais pour ceux qui aiment les choses un peu acides, ce sera un vrai succès.
14. Sauce au yaourt
La sauce au yogourt peut ressembler à une cuillerée de yogourt grec sur vos boulettes de viande, mais il y a un peu plus que cela.
Vous commencerez avec du yaourt grec, c’est vrai, mais vous y ajouterez des concombres, du jus de citron frais, de l’aneth frais, du sel casher et du poivre noir.
Il conserve le piquant du yogourt et a un peu de fraîcheur des concombres et une acidité pure du citron.
C’est une sauce intéressante et unique qui ne ressemble à aucune autre que vous ayez essayée.
15. Sauce à la moutarde et à l’aneth
Cette sauce piquante aux fines herbes a un fort goût d’aneth, avec juste un soupçon de moutarde en dessous.
L’ail ressort également, mais pas aussi fort que dans certaines des autres options de la liste.
16. Bolognaise
La sauce bolognaise est un classique, et presque tout le monde la connaît et l’aime. Cependant, tout le monde ne sait pas comment le faire.
C’est en partie parce qu’une bonne sauce bolognaise demande un peu de temps, d’efforts et plusieurs ingrédients.
Il contient du beurre, du bacon, des oignons, du céleri, des carottes, de l’ail et huit autres composants !
Pourtant, si vous le faites bien, vous ne croirez pas à quel point il a un goût phénoménal, et ce sera certainement la star du spectacle, peu importe ce qui est sur la table.
17. Sauce Guajillo
La sauce Guajillo est aromatisée à la tomate et à l’ail et juste un peu épicée.
Si vous cherchez une sauce aux boulettes de viande qui vous donne une saveur un peu mexicaine, celle-ci est faite pour vous.
18. Sauce aux champignons
D’un autre côté, la sauce aux champignons est un excellent choix si vous recherchez quelque chose avec une saveur plus réconfortante du sud de la maison.
La sauce aux champignons a bon goût sur tout – pommes de terre, steak, petits pains et surtout boulettes de viande.
C’est aussi assez simple en termes de cuisson, ce qui le rend idéal pour les cuisiniers débutants.
19. Sauce à la crème sure
La sauce à la crème sure est beurrée, un peu piquante et incroyablement herbacée. Il a beaucoup de saveur umami et la noix de muscade ajoute une touche de noisette boisée.
Cela ne prend qu’un peu de temps et d’efforts à faire, et c’est un merveilleux ajout à vos boulettes de viande suédoises.
20. Sauce au beurre noisette à la sauge
Comme je l’ai déjà mentionné, j’adore cette sauce au beurre brun à la sauge. C’est tellement bon, et je pourrais en manger sur pratiquement n’importe quoi – pas seulement des boulettes de viande.
Et le meilleur de tous, c’est si facile à faire que même quelqu’un qui n’a jamais cuisiné un seul repas pourrait le faire.
Tout ce dont vous aurez besoin, ce sont des feuilles de sauge, du beurre et de l’ail haché.
Il faut moins de 10 minutes pour le préparer et sa saveur se situe quelque part entre le dîner de Thanksgiving et un croissant au beurre. Céleste!
