VALLÉE DE CHASSE, MD. — Les consommateurs recherchant des repas de qualité restaurant à la maison et les opérateurs de services alimentaires choisissant des marques haut de gamme ont profité à McCormick & Co. au troisième trimestre clos le 31 août.

Le bénéfice net de 223 millions de dollars, soit 83 ¢ par action ordinaire, a augmenté de 31 % par rapport à 170 millions de dollars, ou 63 ¢ par action, au troisième trimestre de l'année précédente. Les ventes nettes de 1,679 milliard de dollars ont légèrement diminué par rapport à 1,684 milliard de dollars. Un impact négatif des prix a partiellement compensé la croissance des volumes de 1 %.

« Nous avons franchi un cap dans la croissance de notre volume, ce qui était évidemment, au début de l'année, notre objectif pour le second semestre », a déclaré Brendan Foley, président et chef de la direction, lors d'une conférence téléphonique sur les résultats le 1er octobre. « Je pense que ce qui est important, c'est que nous surpassons les marques privées et les volumes dans toutes nos catégories principales, et j'apprécie les progrès que nous réalisons dans Flavor Solutions, en particulier au cours du dernier trimestre dans les régions des Amériques.

Dans le segment Consommateur de McCormick, les ventes nettes de 937,4 millions de dollars ont légèrement augmenté par rapport aux 937,1 millions de dollars du troisième trimestre de l'année précédente.

« Le trafic des services de restauration reste faible dans la plupart des types de restaurants, en particulier dans les QSR (restaurants à service rapide) », a déclaré Foley. « Ces tendances commencent à bénéficier à la croissance de l’alimentation domestique, et ce changement est motivé par les générations plus âgées ainsi que par les ménages à faible revenu. Dans l’ensemble, les consommateurs continuent de cuisiner à la maison et achètent de plus en plus de protéines dans le périmètre. Cela renforce encore leur demande en matière de saveurs et de catégories McCormick's, notamment les épices et assaisonnements ainsi que les condiments et les sauces.

Il a ajouté que la marque Cholula continue de stimuler la croissance et d'attirer de nouveaux consommateurs dans la catégorie des mélanges de recettes.

Les consommateurs de la génération Z cuisinent à la maison, a déclaré Foley.

« Ils s'intéressent aux mélanges d'assaisonnements qui rendent la cuisine plus facile et plus pratique », a-t-il déclaré. « Il est intéressant de noter qu’ils se tournent vers des produits de meilleure qualité et au goût haut de gamme. Nous constatons une accélération de notre gamme gastronomique, et cela vient de la génération Z qui cherche à recréer des repas de qualité restaurant.

Chez Flavour Solutions, les ventes nettes ont diminué de 1 % à 742 millions de dollars, contre 748 millions de dollars au troisième trimestre de l'année précédente. L'impact de la cession d'une activité de mise en conserve a compensé une augmentation de 1 % des prix. Le ralentissement du trafic QSR, en particulier en Europe, au Moyen-Orient et en Afrique, a eu un impact négatif sur les volumes de Flavour Solutions, a déclaré Foley.

« Notre activité d'arômes dans la région Amériques a enregistré de bons résultats dans les domaines que nous considérons comme des clients à forte croissance et innovateurs », a déclaré Foley. « Cela se joue donc dans des catégories telles que la nutrition de performance ou les boissons alcoolisées ou non alcoolisées, mais nous pensons que nous avons largement surperformé la catégorie dans ce domaine, et nous avons ensuite constaté la force de notre activité de restauration de marque. »

Les articles de marque McCormick apparaissent sur davantage de tables dans la catégorie des services alimentaires, a-t-il déclaré.

« Des marques comme Cholula ou Frank's RedHot ont tendance à être des marques que les opérateurs aiment exploiter pour susciter l'intérêt et l'enthousiasme sur leur menu, car ce sont évidemment des saveurs très attrayantes pour les consommateurs », a-t-il déclaré.

Foley a été interrogé sur l'Association internationale des débardeurs, un syndicat représentant environ 45 000 travailleurs de la côte Est et de la côte du Golfe, qui a fait grève le 1er octobre.

« En ce qui concerne la grève des ports de la côte Est, du point de vue de la planification de l'approvisionnement entrant, nous planifions d'urgence sur ce potentiel depuis avril de cette année », a-t-il déclaré. « Nous avons vraiment pensé à cela comme à quelque chose qui pourrait arriver, et nous avons donc planifié nos actions en fonction de cette possibilité. Nous avons également coordonné des plans d'atténuation avec nos fournisseurs nationaux, car ils pourraient compter sur un approvisionnement entrant en provenance de l'extérieur des États-Unis.

Au cours des neuf premiers mois de l'exercice, McCormick & Co., basée à Hunt Valley, a enregistré un bénéfice net de 573 millions de dollars, ou 2,13 dollars par action sur les actions ordinaires, en hausse de 24 % par rapport à 461 millions de dollars, ou 1,72 dollars par action. Les ventes nettes ont augmenté de 0,3% à 4,93 milliards de dollars contre 4,91 milliards de dollars.