GRESIK, INDONÉSIE — Cargill a ajouté une nouvelle ligne de production de cacao à son usine de transformation de cacao à Gresik. La ligne devrait permettre la production de solutions de cacao de spécialité avec un degré plus élevé de personnalisation. La société a également annoncé avoir introduit deux gammes de poudres de cacao foncées Gerkens avec des teintes de couleur foncées profondes et des profils de saveurs haut de gamme, ainsi qu'une nouvelle gamme de liqueurs de cacao Cargill Craft.

« Je suis ravie de dévoiler cet investissement de Cargill qui redéfinit les normes de l'industrie en matière de compétitivité et d'innovation dans le secteur du cacao et du chocolat, dans le but de répondre aux besoins des clients et des consommateurs les plus exigeants d'Asie », a déclaré Francesca Kleemans, directrice générale de Cargill's Food Solutions Asie du Sud-Est. « Grâce à nos nouvelles capacités à Gresik, nous sommes impatients de co-créer avec nos clients en Asie. Tirant parti des dernières technologies de fabrication et d'une R&D avancée, la nouvelle ligne permet une innovation révolutionnaire et une rapidité de mise sur le marché sans précédent. À l’heure où les chaînes d’approvisionnement mondiales sont confrontées à d’énormes défis, les stratégies de délocalisation sont essentielles pour que nos clients puissent maintenir leur disponibilité et leur compétitivité. »

Cargill a ouvert l'usine de Gresik, située dans la région indonésienne de Java oriental, en mai 2014. Cargill a investi 100 millions de dollars dans l'installation, la première usine de transformation de cacao de l'entreprise en Asie.

« Quand il s'agit de boulangerie, de confiserie chocolatée et de crème glacée, ainsi que de boissons gourmandes de style café dans la restauration, le cacao et le chocolat ont toujours été l'un des ingrédients les plus populaires », a déclaré Kleemans. « Cargill s'attend à une forte croissance dans ces catégories de produits gourmands dans les années à venir, tirée par la demande des consommateurs pour des expériences multisensorielles, des produits gourmands sains et une consommation consciente. »