La marque s’appuie sur ses succès dans plusieurs domaines d’activité pour poursuivre sa croissance et son expansion rapides
Depuis 2019, Poulet de l’église a régulièrement travaillé sur un plan stratégique quinquennal pour accroître considérablement sa préférence sur le marché mondial et établir une large base de clients fidèles. Pendant ce temps, les ventes des magasins comparables et la rentabilité globale ont augmenté consécutivement, générant des revenus importants pour les franchisés. Cette année seulement, des dizaines de nouveaux restaurants ont ouvert aux États-Unis et sur les marchés étrangers existants. En Asie du Sud-Est et au Moyen-Orient, de tout nouveaux marchés comme le Cambodge et le Qatar ont été ouverts avec succès.
La société a continué d’améliorer sa stratégie marketing pour optimiser les plateformes numériques et a gagné des parts de marché, tout en économisant sur les dépenses annuelles de publicité et de médias. Et les équipes des restaurants ont été redynamisées avec de nouveaux designs pour les restaurants et les uniformes, le lancement de la signature de la marque Sandwich au poulet de l’église, de nouveaux tableaux de menu de restaurant, des modules de formation et un nouveau système de point de vente basé sur le cloud.
Aller de l’avant, de l’église se concentre sur devenir l’acteur dominant dans la catégorie du poulet à service rapide, avec une série d’objectifs annoncés lors de la tournée de conversation 2021, le 7 décembree et 8e. Unis par le thème « The Path Ahead », la tournée de cette année a décrit les étapes de l’église prendra pour s’appuyer sur ses victoires précédentes.
« Nos progrès ont été à la hauteur de notre vision », a déclaré Joe Christine, directeur général de la marque. «Nous avons non seulement atteint nos nombreux jalons, nous l’avons fait à un moment où de nombreux restaurants avaient du mal à simplement rester à flot. Cela prouve que nous sommes prêts à aller de l’avant avec des initiatives encore plus importantes, sachant que nous avons jeté les bases de ce qui promet d’être certaines de nos années les plus dynamiques et les plus réussies. »
Les principales priorités de Christina pour 2022 sont de renforcer la chaîne d’approvisionnement pour soutenir davantage l’expansion, en utilisant les données prédictives des clients pour créer des interactions de marque plus personnalisées, en optimisant la vitesse de service tout en maintenant une qualité et une fraîcheur optimales, en rationalisant les opérations internes pour améliorer la satisfaction et la rétention des employés. , et en utilisant la technologie pour fournir des informations génératrices de bénéfices aux franchisés. De plus, la marque procède également à un important programme de ré-imagerie des restaurants pour attirer les clients nouveaux et existants. « Nous allons être occupés au cours des prochaines années », a déclaré Christina, « mais je suis convaincu que notre concentration sur la création de ventes et de trafic rentables, ainsi que de collaboration avec nos franchisés, positionnera la marque pour le succès. »
Nouveau design de restaurant
La prochaine étape dans de l’église la mise à niveau de la marque a commencé en 2019 avec de nouveaux menus, uniformes, emballages et présence numérique. Le nouveau design de restaurant Blaze célèbre le riche héritage de 70 ans de la marque en tant que foyer de saveurs audacieuses d’inspiration texane et d’une hospitalité authentique. Les éléments clés du nouveau design incluent « Jal », une icône de poulet nommée d’après le piment jalapeño emblématique de la marque, et une étoile solitaire du Texas reflétant les racines originales de la marque à San Antonio. Dans les restaurants, les fresques murales saisissantes reflètent l’héritage du Texas et les déclarations typographiques partagent la promesse de la marque d’apporter une saveur audacieuse, de qualité et de style texan à chaque expérience. En plus d’un nouvel éclairage suspendu, de nouvelles tables et de nouvelles options de sièges en bois, d’un nouveau merchandising de fenêtre et d’une signalisation mise à jour, tous ajoutent un caractère de marque supplémentaire à l’ensemble Blaze.
Les clients ont bien réagi à la mise à niveau de Blaze. Pour six restaurants situés dans toute la Louisiane et à Birmingham, en Alabama, les ventes comparables après la réouverture des restaurants avec le nouveau look ont augmenté en moyenne de près de 25 %. Un de l’église restaurant à Marrero, LA a vu ses ventes augmenter de plus de 50 % depuis l’adoption du design Blaze.
« Il est temps de mettre de l’église sur la carte comme « The Great State of Flavour » et incarner l’esprit de la marque dans tout ce que nous faisons et avec chaque interaction avec les clients », a partagé Christina. « Comme toujours, nous resterons fidèles à nos racines et à notre héritage, mais nous l’exprimerons de manière fraîche, pertinente et adaptée à la façon dont nos clients vivent, travaillent et s’amusent. »
Déjà en place dans le cadre des ouvertures de nouveaux restaurants, le de l’église L’équipe travaillera avec la Church’s Independent Franchise Association et les franchisés pour moderniser les restaurants existants avec le nouveau concept passionnant dans le cadre des renouvellements de franchise. Toutes les nouvelles ouvertures de restaurants à l’avenir utiliseront l’image Blaze. « Notre objectif est de créer une expérience client cohérente, quelle que soit la façon dont nos clients interagissent avec de l’église« , a ajouté Christine. « Le design Blaze est plus qu’une simple esthétique mise à jour. C’est littéralement l’avenir de l’apparence, de la sensation et de l’exploitation des restaurants à service rapide s’ils veulent rester compétitifs.
Avancées technologiques
Au-delà de la refonte de Blaze, de l’église continue également de renforcer son réseau interne, notamment en termes d’outils technologiques pour la collecte de données transactionnelles en temps réel, de reporting back-office robuste pour améliorer les marges opérationnelles et d’un système de point de vente unifié qui intègre automatiquement les efforts de marketing numérique et les opportunités hors site pour stimuler la croissance des transactions et offrir un flux commercial rationalisé.
« La simplicité opérationnelle est le secret de l’excellence opérationnelle », a expliqué Christina. « Aujourd’hui plus que jamais, nous devons faire preuve d’adaptabilité et d’agilité pour accueillir nos clients là où ils se trouvent. Les synergies offertes par une infrastructure technologique unifiée signifient que le de l’église l’expérience est cohérente pour les clients n’importe où, partout et de toutes les manières qu’ils visitent. Les commandes mobiles sont tout aussi liées aux efforts de marketing que celles passées en personne pour le service au volant ou le dîner. Les chiffres de vente en temps réel donnent aux restaurants et aux équipes d’entreprise la possibilité de gérer l’inventaire pour étendre les favoris des fans, activer des programmes de fidélité et bien plus encore.
« Notre progression au cours des dernières années a ouvert la voie à où nous sommes aujourd’hui – une marque positionnée pour se démarquer dans la catégorie, conçue pour le consommateur d’aujourd’hui. Nous pouvons maintenant passer à la phase suivante pour tirer pleinement parti de toutes les améliorations technologiques et physiques que nous apportons », a déclaré Brian Gies, directeur mondial du marketing. « En prédisant les tendances au lieu de simplement y réagir, nous créons non seulement une expérience meilleure et plus significative pour les clients, mais nous permettons également aux franchisés et aux équipes de restauration de travailler de manière efficace et rentable – et cela profite à tous. »
Fondée à San Antonio, Texas, en 1952 par George W. Church, Poulet de l’église est l’une des plus grandes chaînes de restaurant de poulet à service rapide au monde. de l’église se spécialise dans le poulet original et épicé fraîchement préparé tout au long de la journée en petits lots qui sont panés à la main et doublement panés, sandwich au poulet, Texas Tenders, biscuits au miel et au beurre préparés à partir de rien et fraîchement cuits au four, et accompagnements classiques de style maison, le tout pour un excellent valeur. Church’s (avec sa marque sœur Texas Chicken en dehors des Amériques) compte plus de 1 500 succursales dans 25 pays et territoires internationaux. Au cours de deux fenêtres médiatiques nationales, la marque a généré des performances de vente supérieures à celles de la catégorie plus large de la restauration rapide. Pour plus d’informations, visitez www.churchs.com.
