Il y a quelques choses que j’aime plus que ça Langoustines aux crevettes Ina Garten recette.
Je veux dire, comment pouvez-vous battre des linguines au beurre avec des crevettes dodues à l’ail ?
Comme on peut s’y attendre du Barefoot Contessa, ces linguines aux langoustines aux crevettes sont simples mais élégantes.
Je l’ai fait pour des dîners, et c’est toujours un succès. Mais comme c’est si facile, c’est tout aussi formidable un soir de semaine tranquille.
Donc, si vous cherchez une délicieuse recette de fruits de mer brillante, fraîche et satisfaisante, essayez cette recette de langoustines aux crevettes Ina Garten.
Vous ne serez pas déçu.
Linguine d’Ina Garten aux Crevettes Scampi
Les scampis aux crevettes sont un plat italien classique qui comprend généralement de grosses crevettes cuites dans de l’huile d’olive, de l’ail et du vin blanc.
Les langoustines aux crevettes d’Ina Garten sont aussi riches, juteuses et délicieuses que celles que vous trouverez en Italie.
Quelques différences clés sont l’ajout d’échalotes et le manque de vin blanc.
Les échalotes sont plus sucrées, donnant au plat une belle finale équilibrée. Et vous utiliserez du citron pour l’acidité au lieu du vin.
En ce qui concerne les dîners aux crevettes, je ne saurais trop le recommander!
Ingrédients
- Pâtes linguines – Linguine est un choix fantastique pour les fruits de mer. Les pâtes ont également une saveur douce qui laisse transparaître les crevettes. Mais si vous voulez quelque chose d’un peu plus léger, vous pouvez aussi utiliser des nouilles de courgettes ou du riz.
- Beurre – Le beurre a un goût riche et crémeux qui complète la saveur délicate des crevettes. De plus, cela aide à attendrir les crevettes et les empêche de coller à la poêle.
- Citron – Le citron apporte une saveur vive et acide qui équilibre la richesse des crevettes et du beurre.
- Persil – Le persil est connu pour être riche en nutriments comme les vitamines A et C, ainsi qu’en fer. De plus, il offre une belle touche de vert à un plat.
- Épices – Le sel et le poivre font ressortir le goût des crevettes, tandis que les flocons de piment rouge apportent une touche de chaleur, vous permettant de vraiment savourer toutes les saveurs de ce plat.
- Crevette – Les crevettes sont relativement faibles en calories et en matières grasses, et c’est aussi une bonne source de protéines, d’acides gras oméga-3, de sélénium et de zinc. Et comme il cuit en un clin d’œil, il est idéal pour les soirs de semaine occupés.
- Ail – L’ail est non seulement super sain, mais il rend n’importe quelle recette mille fois meilleure.
- Huile d’olive – L’huile d’olive aide à attendrir les crevettes et donne à l’ensemble du plat un profil de saveur agréable.
- Échalotes – Les échalotes sont un ingrédient fantastique dans les langoustines aux crevettes car elles ajoutent une douceur subtile et une profondeur de saveur.
Conseils pour les meilleurs langoustines aux crevettes
- Achetez des crevettes déjà décortiquées et déveinées. Cela permettra d’économiser du temps et des efforts.
- Ne faites pas trop cuire les crevettes. Ils deviendront durs.
- Assurez-vous d’utiliser beaucoup de beurre lors de la cuisson des crevettes. Cela leur donnera une saveur riche, décadente et irrésistible.
- Servir avec du jus de citron frais et de l’huile d’olive. Vous pouvez également ajouter du parmesan râpé si vous le souhaitez.
- Pas un amateur de crevettes? Faites-le avec du poulet en quantités égales.
- Si vous voulez un peu de croquant, ajoutez quelques noix hachées. Saupoudrez-les simplement sur le plat fini avant de servir.
Que servir avec des scampis aux crevettes
Il existe de nombreuses façons de servir des langoustines aux crevettes, notamment :
- Tout seul
- Avec de tendres linguines
- Avec une salade ou des légumes rôtis
- Sur riz, polenta ou risotto au parmesan
Enfin, essayez-le avec des choux de Bruxelles croustillants à la friteuse. Ils ajoutent une belle touche d’amertume et de zeste, complétant parfaitement l’onctuosité du plat.
