Il y a quelques jours j'ai fait un petit inventaire de mes recettes et j'ai remarqué qu'il y en avait très peu Viande tranchée sur mon blog culinaire. Je dois changer ça parce que la viande en tranches est délicieuse et fait gagner du temps et c'est pourquoi j'en prends une rapide aujourd'hui Gyros de la poêle! J'adore les gyroscopes !
Bien sur il y en a un Gyroscopes panoramiques ne peut être comparé aux « vrais » gyroscopes, qui sont cuits sur une brochette et deviennent donc merveilleusement croustillants sans être secs. Les gyroscopes de la poêle ont un goût complètement différent, mais quand même aussi très savoureux. Et qui d'entre nous a une brochette dans la cuisine pour préparer des gyros frais à partir de la brochette ? Même!
Viande tranchée au gyro en fait il y a à chaque comptoir de viande au supermarché. C'est vraiment facile et rapide à préparer à la maison et je préfère mes gyroscopes parce que je peux les assaisonner comme je les aime. Peut-être qu'aujourd'hui je pourrai vous persuader d'essayer mes pan gyros. J'en serais heureux.
Les ingrédients les plus importants pour les gyroscopes à la poêle
Côté ingrédients, je me concentre sur les gyroscopes et on peut se débrouiller avec très peu d'ingrédients. Les épices sont bien sûr importantes, mais si vous cuisinez fréquemment, vous en avez probablement dans le placard. Pour ma recette il vous faut entre autres :
- porc – Je l'utilise pour mes gyroscopes Cou de porc (steaks de cou) et Tranches de poitrine de porc. Le cou de porc est joliment strié et la poitrine est suffisamment grasse pour que le gyroscope ne se dessèche pas lors de la friture.
- Oignon – les lanières d'oignons sont mélangées à la viande avec le mélange d'épices. Quelques rondelles d'oignon crues sont ajoutées sur le gyroscope au moment de servir.
- Épices – il existe de très bons mélanges d’épices prêts à l’emploi pour les gyroscopes. Aujourd'hui, j'utilise mon propre mélange d'épices pour qu'il ait le goût que je souhaite et que vous puissiez facilement le reproduire. Pour les épices j'utilise :
- Séché origan et thym, Oignon– et poudre d'ailnoble et doux Paprika en poudre, cumin et bien sûr Sel et poivre.
- Suppléments – mon délicieux tzatziki est un incontournable absolu. Les frites et aujourd'hui la salade de chou ont toujours bon goût avec les gyros à la poêle.
La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également y imprimer la recette.
À quoi faut-il faire attention lorsque l’on utilise un gyroscope panoramique ?
Le pan gyro fait encore une fois partie des plats merveilleusement simples. Rien ne peut aller mal à moins que vous ne vous endormiez avec la main sur la poignée de la poêle pendant la friture. J'ai encore 1-2 petits conseils pour vous.
- La viande est marinée avec le mélange d'épices et elle est suffisamment forte pour que vous puissiez faire frire les gyros seulement 5 minutes après la marinade. Il les goûts mais quand même beaucoup mieuxsi tu le fais Laisser mariner 1 à 2 heures permettons.
- Au Poitrine de porc sera bien sûr la croûte enlevéeavant de le couper en lanières. C'est beaucoup trop dur à manger.
Tu en sais plus Conseils de préparationqui manquent ici et qui seraient intéressants pour mes lecteurs ? Alors écrire moi un commentaire!
Assaisonnement alternatif pour les gyroscopes
Si vous préférez utiliser un mélange d'épices prêt à l'emploi pour les gyroscopes, je peux vous recommander les épices du Spicebude. Le choix est immense et la qualité est très bonne. Il existe également deux épices parfaites pour les gyroscopes et les plats grecs.
Le cumin, le thym et l'origan donnent à mes gyros ce goût typiquement grec ou méditerranéen que j'aime tant. Le cumin est particulièrement important car il est très populaire dans la cuisine grecque. Mais il faut le doser avec parcimonie car son arôme est très fort.
Maintenant, je peux le révéler : j'ai en fait une petite brochette dans la cuisine. Si vous êtes intéressé par mon Recette de gyroscopes en brochette Si vous l'avez, n'hésitez pas à me l'écrire dans les commentaires.
Si ma recette vous a plu, je serais ravie d'un commentaire et aussi d'un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque dans la fiche recette. Cela m'aidera ainsi que tous les autres lecteurs. Merci!
N'oubliez pas d'essayer mon souvlaki juteux. Ils vous inspireront certainement !
Bien sûr, j'adore les gyroscopes en brochette, mais de temps en temps, j'aime aussi un délicieux gyroscope poêlé. Avec deux types de porc et mon propre mélange d'épices, c'est toujours délicieux.
L'affichage reste allumé !
- 500 G Cou de porc, Steaks de cou
- 220 G Poitrine de porc
- 100 G Oignon
Mélange d'épices
- 8 G Sel
- 3 G Paprika en poudre, doux
- 3 G Poudre d'oignon
- 5 G Ail en poudre
- 3 G cumin, fraîchement moulu
- 3 G origan, séché
- 2 G thym, séché
- poivre noir
- 4 EL huile d'olive
Retirez la couenne de la poitrine de porc, coupez la poitrine et le cou de porc en fines lanières (0,5 cm) et placez-les dans un grand bol. Coupez l'oignon en fines lanières et mélangez-le à la viande.
Mettez les épices dans un bol et remuez. Ajouter l'huile d'olive et mélanger avec les épices. Étalez le mélange d'épices sur la viande et mélangez le tout.
Vous pouvez laisser mariner la viande pendant 1 à 2 heures. Mais il a aussi bon goût si vous le faites frire immédiatement.
Placez une poêle sur feu vif, laissez-la chauffer et faites revenir les gyroscopes partout pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur. Il peut être un peu rôti, mais il ne faut pas le faire frire trop longtemps pour éviter qu'il ne sèche.
Au moment de servir, n'hésitez pas à étaler de l'oignon cru coupé en rondelles sur les gyroscopes. Il se marie bien avec les frites, le tzatziki et la salade de chou.
Calories : 483kilocalories | Glucides : 5G | Protéine: 29G | Graisse: 38G | Sucre: 1G
