MINNEAPOLIS — General Mills Inc. a connu un deuxième trimestre positif pour son activité de vente au détail en Amérique du Nord, où 7 des 10 principales catégories américaines ont enregistré des gains séquentiels de ventes. Mais Jeffrey Harmening, président-directeur général de l'entreprise basée à Minneapolis, a mis en lumière une catégorie qui n'a pas été mise en avant : la pâte réfrigérée, dirigée par la marque Pillsbury.

Dans ses commentaires aux analystes, Harmening a déclaré que la pâte réfrigérée avait pris du « recul » entre le premier et le deuxième trimestre de l’exercice 2025, avec un « début décevant pour la saison clé de la boulangerie ». Mais à l'approche du second semestre, General Mills vise à « intensifier nos plans et à réinvestir pour améliorer nos tendances en matière de pâte réfrigérée », a noté Harmening.

General Mills avait déjà investi dans une nouvelle campagne pour Pillsbury mettant en vedette le Doughboy ainsi que dans des améliorations de goût, comme des biscuits plus feuilletés. Pourtant, Harmening a déclaré que les efforts déployés jusqu’à présent avaient échoué – pour une raison différente.

« Notre plan pour la pâte réfrigérée cette année comprenait des nouvelles sur la rénovation des produits, un marketing plus fort derrière le Pillsbury Doughboy et des investissements ciblés en valeur », a-t-il déclaré. « Au fur et à mesure que nous avancions dans le deuxième trimestre, il est devenu évident que nos informations sur les produits et notre soutien médiatique n'étaient pas performants parce que nous n'avions pas la bonne valeur pour les consommateurs en rayon. »

Le plan en quatre volets pour Pillsbury comprend l'amélioration de la valeur, l'expansion des nouvelles produits, l'accélération de la dynamique dans le segment des biscuits et l'amplification du développement de la marque.

« Nous avons récemment pris un certain nombre de mesures pour inverser la tendance en matière de pâte réfrigérée », a déclaré Harmening. « Nous avons déjà apporté plus de valeur aux consommateurs en décembre en investissant davantage pour réduire les écarts de prix sur une gamme plus large d'articles. Nous intensifions nos nouveautés en matière de rénovation gustative au second semestre sur 30 % de notre portefeuille, avec de nouvelles nouveautés « plus de cannelle » sur les brioches à la cannelle Pillsbury et un soutien continu derrière nos nouveautés « plus de couches feuilletées » sur les biscuits.

De nouvelles variétés de biscuits sont également en route, telles que Monster Cookie, des saveurs double chocolat et des formes de vacances Grinch. Harmening a déclaré que ces lancements devraient « accélérer la forte croissance que nous avons réalisée depuis que nous avons débloqué de nouvelles capacités plus tôt cette année ».

Au troisième trimestre, General Mills prévoit « d'augmenter considérablement notre soutien médiatique » à Pillsbury afin de donner à la marque une plus grande visibilité pendant le reste de la saison clé des pâtisseries des fêtes, a déclaré Harmening.

« Le retour du Doughboy dans notre nouvelle campagne fonctionne, et nous prévoyons une augmentation des investissements médiatiques de plus de 40 % sur notre ligne de pâte en conserve au troisième trimestre », a-t-il déclaré.

Aux États-Unis, pour le deuxième trimestre clos le 24 novembre, l'unité opérationnelle de vente au détail en Amérique du Nord de General Mills a vu ses ventes sectorielles augmenter de 4 % pour les produits Morning Foods aux États-Unis et de 1 % pour les collations aux États-Unis, mais diminuer de 1 % pour les solutions de repas et de pâtisserie aux États-Unis.

« Avec le recul, nous avons généré une croissance considérable de la pâte réfrigérée Pillsbury au cours des cinq dernières années », a déclaré Harmening. « Remettre cette activité sur les rails sera essentiel pour améliorer nos perspectives de croissance du secteur du commerce de détail en Amérique du Nord. Nous sommes convaincus que les mesures que nous prenons pour accroître notre notoriété amélioreront notre dynamique à l'avenir.