Se souvenir crabes? Ils étaient si énormes il y a des années et des années, mais maintenant je les vois rarement nulle part. Ramenons-les, d’accord ?
Les crabes sont de délicieux hors-d’œuvre préparés avec une garniture de chair de crabe au fromage sur du pain grillé croustillant.
Ils sont découpés en petits triangles et ce sont des merveilles de la taille d’une bouchée qui disparaîtront sûrement en un rien de temps.
La meilleure partie? Ils ont un goût si raffiné, mais ils sont étonnamment faciles à préparer.
Donc, si vous cherchez un apéritif de fruits de mer pas si nouveau à servir lors de votre prochaine fête, je suis là pour vous.
crabes
Ces délicieuses friandises sont le paradis des amateurs de fruits de mer.
La chair de crabe sucrée est mélangée avec du beurre, du fromage et de la mayonnaise pour créer une tartinade sucrée, crémeuse et au fromage.
Étouffés sur des muffins anglais et cuits jusqu’à ce qu’ils bouillonnent, ces crabes font partie des légendes des fruits de mer.
Ces entrées se congèlent parfaitement, vous pouvez donc les servir aujourd’hui ou les préparer à l’avance.
Ils auront un goût aussi frais et délicieux que le jour où ils ont été fabriqués !
Pouvez-vous remplacer la tartinade au fromage ?
J’aime utiliser la pâte à tartiner Kraft Old English Cheese pour cette recette car sa saveur est tout simplement inégalée.
Il a une saveur piquante et piquante que vous ne pourriez pas obtenir d’autres pâtes à tartiner au fromage.
Donc, si vous me demandez, ma réponse est non. Mais, à la fin de la journée, c’est toujours votre décision !
Le goût le plus proche de la pâte à tartiner Kraft Old English Cheese est Kraft Cheez Whiz, vous pouvez donc l’utiliser à la rigueur.
Comment faire des crabes
Si vous servez les crabes sur place, préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Si vous les servez plus tard, ignorez cette étape.
Dans un grand bol, battre ensemble le beurre ramolli, le fromage à tartiner, la mayonnaise, le sel d’ail et le sel à vitesse moyenne.
Assurez-vous d’utiliser du beurre ramolli et du fromage à tartiner pour faciliter le mélange.
Une fois combiné, ajouter la chair de crabe et mélanger délicatement à la fourchette. Faites-le avec précaution pour empêcher la chair de crabe de se désagréger.
Étendre délicatement le mélange sur le dessus des muffins ouverts.
Vous pouvez faire griller les muffins au préalable à 350 degrés Fahrenheit pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
Coupez les crabes en 4 à 6 triangles, si vous les servez en apéritif. Vous pouvez les laisser non tranchés, sinon.
Garnir les crabes de fromage râpé si vous voulez qu’ils soient plus gluants.
Mettez-les au four et faites-les cuire pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et bouillonnants. Laissez-les légèrement refroidir quelques minutes. Servez et dégustez !
Si vous servez pour plus tard, placez les crabes sur une plaque à pâtisserie et congelez pendant 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce qu’ils soient solides.
Transférez-les dans des sacs allant au congélateur. Assurez-vous de faire sortir le plus d’air possible avant de sceller pour éviter les brûlures de congélation.
Lorsque vous êtes prêt à utiliser, chauffez les crabes à 350 degrés Fahrenheit pendant 12 à 15 minutes, ou faites griller pendant 5 minutes.
Laissez-les légèrement refroidir quelques minutes avant de servir.
Conseils pour préparer le meilleur plat
- Utilisez de la chair de crabe fraîche si vous y avez accès et si votre budget le permet. Le goût du crabe frais est incomparable !
- Si vous devez utiliser de la chair de crabe en conserve, recherchez de la chair de crabe en morceaux – ce type se présente en gros morceaux.
- Si vous ne trouvez pas de chair de crabe fraîche ou en conserve, essayez le corned-beef. La saveur sera bien sûr différente, mais tout aussi délicieuse.
- Utilisez un batteur électrique pour mélanger les ingrédients. En raison de leurs textures, ils seront difficiles à fouetter à la main.
- Assurez-vous d’utiliser du beurre ramolli pour faciliter le mélange. Vous voudrez également sortir le pot de fromage à tartiner du réfrigérateur 30 minutes à l’avance.
- Si vous oubliez de mettre le beurre sur le comptoir, mettez-le au micro-ondes pendant quelques secondes pour le ramollir.
- Le seul but de la mayonnaise est de lier les ingrédients ensemble, alors n’en mettez pas trop. Vous voudrez que la saveur de la chair de crabe brille vraiment.
- Ajouter la chair de crabe en dernier. Battez d’abord le reste des ingrédients ensemble, puis incorporez délicatement la chair de crabe pour l’empêcher de se désintégrer.
- Cette recette demande des muffins anglais, mais d’autres types de pain fonctionneront également, tant qu’ils sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. De bons exemples incluent les petits pains briochés, les baguettes, le levain, le pumpernickel et la ciabatta.
- Vous pouvez également étaler le mélange de crabe sur des craquelins salés pour un apéritif facile.
- Faire griller les pains au préalable pour leur donner une texture extra croustillante.
- Soyez doux lorsque vous étalez le mélange sur les muffins pour empêcher le crabe de s’effondrer.
- Rendez vos crabes plus fromagers en les garnissant de fromage suisse râpé ou de Monterey Jack. Assurez-vous de râper votre propre fromage, cependant! Les fromages pré-râpés sont enrobés de cellulose pour éviter qu’ils ne s’agglutinent. C’est sûr à manger, mais cela empêche le fromage de fondre à pleine capacité.
- Garnir les crabes d’oignons verts pour une belle touche de couleur et une couche supplémentaire de saveur.
- Les crabes sont un apéritif fantastique, mais vous pouvez aussi les servir pour le petit-déjeuner, le brunch ou comme collation. Il suffit de transformer le mélange de crabe en garniture pour sandwich et le tour est joué.
- Si vous êtes amateur de plats épicés, ajoutez du piquant à vos crabes en mélangeant de la sauce tabasco, de la sriracha ou du poivre de Cayenne.
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