Il n'y a rien que je déteste plus que les restes des fêtes qui sont gaspillés, alors j'ai transformé le mien en cette couronne festive des restes des fêtes ! J'ai utilisé de la dinde, de la purée de pommes de terre, de la sauce, de la farce et de la sauce aux canneberges – à peu près tout ce que j'avais sur ma table de Thanksgiving, et étant un amateur de fromage que je suis, j'ai ajouté de la mozzarella. Ensuite, j'ai enveloppé le tout dans une pâte à croissants beurrée et je l'ai fait cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré et parfaitement réchauffé.
Toutes les recettes sont rigoureusement testées dans notre Nashville Test Kitchen pour garantir qu'elles sont faciles, abordables et délicieuses.
Recette facile de couronne de restes de vacances
J'aime les restes de Thanksgiving presque autant que le repas lui-même. Bien sûr, tout le monde connaît le sandwich classique aux restes de dinde, mais permettez-moi de vous présenter une façon plus adulte de réutiliser les restes avec cette couronne de restes des fêtes. Imaginez toutes vos saveurs préférées de Thanksgiving enveloppées dans des rouleaux de croissant chauds et feuilletés. Il est agrémenté d'un peu de mozzarella car, pour moi, tout est meilleur avec du fromage.
Superposez vos restes préférés sur les rouleaux de croissant, formez-les en couronne, badigeonnez-les d'œuf et faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement dorés. En 20 minutes environ, vous aurez un dîner amusant et festif qui impressionnera à coup sûr. C'est confortable, créatif et c'est la meilleure façon de transformer les restes en quelque chose de nouveau et de délicieux.
- Remplacez la dinde. Si je n'ai pas de restes de dinde, j'utiliserai du poulet ou du jambon.
- Ajouter d'autres restes. N'hésitez pas à ajouter d'autres restes, comme une cocotte ou même du macaroni au fromage. Assurez-vous simplement de ne pas trop remplir la pâte à croissant, sinon il pourrait être difficile d'enrouler la pâte autour de la garniture.
- Utilisez votre fromage préféré. J'ADORE le fromage ! J'ai choisi la mozzarella, mais vous pouvez ajouter ce que vous aimez. Le cheddar, la feta, le provolone ou le suisse seraient également excellents.
- Options de dorure aux œufs. Je voulais utiliser une dorure aux œufs sur la couronne pour cet éclat doré supplémentaire. Vous pouvez également le badigeonner de lait ou de beurre fondu.
Couronne de restes de vacances
Coût Recette à 12,52 $ / portion à 2,09 $
Donnez une seconde vie à votre repas de Thanksgiving ! Enveloppez la dinde, la purée de pommes de terre, la sauce aux canneberges et la farce dans des rouleaux de croissant au beurre pour créer une couronne de restes de fêtes festive et délicieuse.
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Rassemblez et préparez tous les ingrédients. Préchauffer le four à 375°F. Placez une grande plaque ou une pierre à pizza dans le four pendant qu'il préchauffe.
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Placez une feuille de papier sulfurisé sur une planche à découper, puis placez un petit bol d'environ 5 pouces de diamètre au centre du papier.
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Étalez les rouleaux de croissant et placez les extrémités les plus épaisses autour du bol, en faisant chevaucher le fond, créant ainsi une forme d'étoile. Vous devrez peut-être les réajuster pour les placer uniformément.
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Une fois situé, retirez le bol et appuyez sur la pâte qui se chevauche pour créer une surface lisse et plane.
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Répartissez uniformément la purée de pommes de terre autour de l’extrémité large des rouleaux en croissant. Suivez avec la farce, puis la dinde.
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Saupoudrer le fromage mozzarella sur la dinde. Enfin, versez délicatement la sauce aux canneberges sur le fromage.
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Amenez astucieusement les extrémités pointues des rouleaux de croissant sur la garniture, en les rentrant au centre pour aider à les sécuriser. Continuez jusqu'à ce que la couronne soit terminée.
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À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonnez les croissants à l'œuf.
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À l'aide de gants de cuisine, sortez la plaque chaude du four et placez-la soigneusement à côté du papier sulfurisé avec la couronne dessus. Faites glisser doucement le parchemin sur le plateau de feuilles chaudes. Remettez-le au four et laissez cuire 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
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Retirez la plaque du four et laissez la couronne refroidir pendant 5 minutes. Réchauffez les restes de sauce et versez-les dans le petit bol. Placez-le au milieu de la couronne et dégustez !
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Calories : 2514kilocaloriesGlucides : 237gProtéine: 116gGraisse: 127gSodium: 5261mgFibre: 11g
Lisez notre avertissement nutritionnel complet ici.
comment faire une couronne de restes de vacances photos étape par étape
Rassemblez les ingrédients et préparez le tout : Préchauffez le four à 375 °F et placez une grande plaque à biscuits ou une pierre à pizza dans le four pour qu'elle se réchauffe pendant que le four préchauffe. Cela aidera le bas de la couronne à devenir bien croustillant.
Prenez une feuille de papier sulfurisé et placez-la sur une grande planche à découper. Ensuite, prenez un bol qui mesure environ 5 pouces de diamètre et placez-le au milieu du papier.
Étalez la pâte à croissants : Prenez les rouleaux de croissant et étalez-les de manière à ce que l'extrémité la plus large entoure le bord du bol. Superposez-les pour créer une forme d'étoile.
Aplatir la pâte: Une fois toutes les bandes de pâte placées autour du bol, retirez le bol et appuyez sur la pâte pour créer une surface lisse et plane.
Superposez les restes: Prenez 1 tasse de restes de purée de pommes de terre et répartissez-les uniformément sur la partie circulaire de la pâte. Continuez à superposer avec 1 tasse de farce, puis 1½ tasse de dinde.
Ajouter le fromage : Saupoudrer 1 tasse de fromage mozzarella sur la dinde.
Ajouter la sauce aux canneberges : Enfin, versez délicatement ¼ tasse de sauce aux canneberges sur le fromage.
Enveloppez les restes: Amenez les extrémités pointues des rouleaux de croissant sur la garniture et rentrez-les au centre pour que la garniture ne suinte pas lors de la cuisson.
Badigeonner avec la dorure à l'œuf et cuire: À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner la dorure à l'œuf sur la pâte à croissants.
À l'aide de gants de cuisine, sortez la plaque à pâtisserie chaude du four et placez-la soigneusement à côté de la planche à découper tapissée de papier sulfurisé avec la couronne dessus. Soulevez et faites glisser doucement le papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie chaude. Remettez-le au four et laissez cuire 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
Refroidir et servir: Sortez la couronne du four et laissez-la refroidir 5 minutes. Réchauffez 1 tasse de restes de sauce et versez-la dans le petit bol que vous avez utilisé pour créer le cercle de pâte. Placez-le au milieu de la couronne et creusez.
comment conserver les restes
La durée de vie des restes de la couronne dépend de l'âge des restes de vacances au moment où vous avez fabriqué la couronne. Les restes de Thanksgiving durent environ 4 jours, alors ajustez en conséquence après avoir confectionné la couronne. Il peut devenir un peu détrempé à cause de la sauce aux canneberges. Je recommande de le réchauffer dans une friteuse à air ou un four pour éviter encore plus de détrempage au micro-ondes.
Suggestions de service
Si vous le servez comme collation ou comme apéritif, il servira plus de 8 personnes. J'ai choisi une portion plus grande (6) à nourrir comme repas. Pour commencer mon repas, je prépare une simple salade d'accompagnement, une salade de haricots verts ou parfois, j'opterai pour une salade de courge musquée plus copieuse. En accompagnement, j'aime toujours servir une cocotte de haricots verts.
