Si vous vous demandez comment réchauffer des lasagnesje t’ai couvert !
Que vous préfériez le micro-ondes, la cuisinière, le four ou la friteuse à air, j’ai tout ce que vous devez savoir pour réchauffer les lasagnes de la meilleure façon possible.
Si vous aimez les lasagnes autant que moi, vous en avez probablement aussi un grand plateau dans le réfrigérateur, facilement disponible à chaque fois qu’une envie se fait sentir.
C’est aussi une excellente alternative au déjeuner ou au dîner lorsque vous êtes trop paresseux pour cuisiner !
Maintenant, personnellement, je n’ai aucun scrupule à manger des lasagnes froides. Dans mon monde, il n’y a pas de lasagne au mauvais goût.
Fraîchement sorti du four, froid, réchauffé, peu importe, je les aime, je les aime tous.
Mais je suis sûr que vous préféreriez des lasagnes bien chaudes, avec tout ce fromage fondant, la riche sauce béchamel qui suinte des nouilles à chaque fois que vous en prenez une tranche.
Quand il s’agit de réchauffer des lasagnes, vous avez plus d’options qu’une. Apprenez tout à leur sujet et plus encore, uniquement ici !
Comment empêcher les lasagnes de se dessécher pendant le réchauffage
Tout d’abord, quel que soit l’appareil de cuisine que vous choisissez pour réchauffer les lasagnes, il y a toujours un risque qu’elles se dessèchent.
Vous voyez, plus les lasagnes restent longtemps au réfrigérateur, plus les feuilles de pâtes s’imprègnent de la sauce.
Ceci, à son tour, rendra vos lasagnes sèches et les réchauffer fera encore plus de dégâts.
Tant que vous respectez ces directives de réchauffage, vous n’avez rien à craindre.
1. Ajouter un peu de liquide pendant le réchauffage. Pas trop, cependant, ou vous vous retrouverez avec des pâtes aqueuses. Un simple arrosage léger fera l’affaire.
2. Couvrir le plat. Qu’il s’agisse de papier d’aluminium, de pellicule plastique ou d’essuie-tout, mettez un couvercle dessus pour emprisonner le liquide à l’intérieur du plat pendant qu’il se réchauffe.
Bien sûr, veillez à utiliser un couvercle adapté à votre appareil. Par exemple, n’utilisez pas de papier d’aluminium lorsque vous passez au micro-ondes.
Tenez-vous plutôt à une pellicule de plastique ou à des serviettes en papier allant au micro-ondes.
1. Comment réchauffer la lasagne au four
La méthode du four est idéale si vous réchauffez un plateau entier de lasagnes.
C’est aussi la meilleure option si vous voulez cette ambiance de lasagne « fraîchement cuite ».
Cela fonctionne bien, que vous réchauffiez des lasagnes réfrigérées ou surgelées. N’oubliez pas que les lasagnes surgelées mettront plus de temps à se réchauffer.
Voici comment:
1. Préchauffez votre four à 375 degrés Fahrenheit. Vous pouvez également le préchauffer à 350, mais vous devrez faire cuire les lasagnes plus longtemps.
2. Si elles ne sont pas servies en une seule, transférez les lasagnes dans un plat allant au four. Versez dessus 2 cuillères à soupe d’eau. Couvrir le plat de papier d’aluminium.
3. Placer le plat au four et réchauffer jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Cela prendra environ 15 à 25 minutes à 375 degrés Fahrenheit ou 25 à 35 minutes à 350 pour les lasagnes réfrigérées. Ajouter 10 minutes au temps pour les lasagnes surgelées.
4. Servir et déguster.
2. Comment réchauffer des lasagnes au micro-ondes
Si vous ne réchauffez que quelques tranches, le micro-ondes est votre meilleur ami.
Parce qu’il fait le travail en un rien de temps, il est parfait si vous avez trop faim pour attendre.
Le seul inconvénient est que le micro-ondes est sujet à un chauffage inégal.
Faites-le mal, et vous obtiendrez des lasagnes si chaudes qu’elles vous brûleront la langue.
Parfois, vous pouvez même obtenir une tranche parfaitement chaude d’un côté et froide de l’autre.
Suivez ces étapes et vos lasagnes seront parfaites, ni trop chaudes, ni trop froides.
1. Déposer une tranche de lasagne dans un plat allant au micro-ondes. Saupoudrer un peu d’eau ou de marinara supplémentaire sur le dessus. Couvrir le plat avec un couvercle ou une pellicule plastique micro-ondable.
2. Cuire au micro-ondes à feu moyen pendant 1 à 1 1/2 minutes, selon la chaleur que vous voulez que vos lasagnes soient. S’il ne s’est pas réchauffé à votre goût, réchauffez-le toutes les 15 secondes jusqu’à ce qu’il atteigne la température souhaitée.
Remarque : si vous réchauffez des lasagnes surgelées, ajoutez une minute supplémentaire au temps total.
3. Comment réchauffer la lasagne dans la friteuse à air
Oui c’est possible. Que vous ayez besoin de réchauffer des rouleaux de pizza surgelés, une boîte de biscuits ou des lasagnes, il n’y a rien que la friteuse à air ne puisse faire.
De plus, il est aussi efficace qu’un four, mais aussi rapide qu’un micro-ondes. Avec cet appareil astucieux, vous obtenez le meilleur des deux mondes.
Sa seule limitation est qu’il n’est pas aussi grand, vous ne pouvez donc pas réchauffer un plateau entier à la fois.
Mais étant donné que cela fonctionne rapidement, vous pouvez réchauffer par lots et toujours le faire en un rien de temps.
Voici comment:
1. Si votre friteuse à air l’exige, préchauffez-la à 375 degrés Fahrenheit.
2. Utilisez le moule à pain fourni avec la friteuse à air. Cela empêchera le fromage et les sauces de tremper dans la machine, ce qui facilitera le nettoyage.
3. Couvrez le plat de papier d’aluminium et placez les lasagnes dessus.
4. Faites frire les lasagnes à l’air pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier. Les couches doivent être d’au moins 165 degrés Fahrenheit.
5. Si ce n’est pas assez chaud, faire frire à l’air un peu plus à intervalles de 5 minutes.
4. Comment réchauffer la lasagne sur la cuisinière
Si l’un de ces appareils n’est pas disponible, vous pouvez toujours compter sur la cuisinière. Il donne les mêmes résultats que le four, mais ne prendra pas autant de temps.
Voici comment:
1. Placer une tranche ou deux dans une poêle en fonte. Verser de l’eau sur la lasagne, environ 1/4 tasse par tranche. Ne vous inquiétez pas, l’eau s’assèche pendant la cuisson.
2. Réchauffez les lasagnes à feu moyen-élevé jusqu’à ce que l’eau commence à mijoter et non à bouillir. Vous saurez qu’il mijote lorsque de petites bulles commenceront à se former.
3. Réduire le feu à moyen-doux et couvrir la poêle avec son couvercle. Poursuivre la cuisson pendant 20 minutes en secouant la poêle de temps en temps.
Pendant cette période, les lasagnes absorberont l’eau, redonnant vie aux nouilles sèches.
Astuce : pour un fond croustillant et croustillant, retirer le couvercle pendant les 5 dernières minutes de cuisson.
Comment réchauffer des lasagnes surgelées
Vous pouvez soit laisser la lasagne surgelée décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, soit la réchauffer directement en utilisant l’une des méthodes ci-dessus.
La seule différence est que vous devrez le faire cuire un peu plus longtemps :
- Four : ajouter 10 minutes
- Micro-onde : ajouter 1 minute
- Friteuse à air : ajouter 5 minutes
- Cuisinière : laisser mijoter 10 minutes supplémentaires
Combien de temps dure la lasagne au réfrigérateur ?
Puisque la lasagne contient de la crème, ne vous attendez pas à ce qu’elle dure longtemps. Mais tant que vous le stockez en toute sécurité, il se conservera jusqu’à 3 à 4 jours.
Bien que, je suis sûr qu’il va disparaître beaucoup plus tôt que cela.
Assurez-vous de sceller le récipient avec une pellicule plastique ou du papier d’aluminium. Ou placez-le dans un récipient hermétique.
L’idée est d’empêcher l’humidité de passer.
Astuce : si le fromage ou la sauce commence à sentir mauvais, il est temps d’y aller.
Combien de temps dure la lasagne au congélateur ?
Si vous souhaitez une durée de conservation beaucoup plus longue, le congélateur est votre meilleur ami. Les lasagnes surgelées se conservent bien jusqu’à 3 mois.
Vous pouvez congeler tout le plateau, mais il est plus idéal de le couper et de congeler des tranches individuelles. De cette façon, vous pouvez facilement réchauffer de petites portions.
Conservez les lasagnes dans un récipient hermétique – vous ne voulez pas que l’humidité, les odeurs extérieures ou d’autres contaminants y pénètrent.
Puis-je réchauffer la lasagne plus d’une fois ?
Malheureusement non. Les lasagnes réchauffées restantes sont sujettes à la croissance de bactéries, ce qui est un suspect courant pour les maladies d’origine alimentaire.
Il vaut mieux prévenir que guérir, alors assurez-vous de ne réchauffer que ce que vous pouvez manger.
C’est une autre raison pour laquelle il vaut mieux congeler des tranches de lasagne que le plateau entier.
